Суптилности кувања говедине у Кремљу

Многе домаћице се питају шта се може кувати од говедине. Није тајна да је ово месо потпуно немасно, па се често може видети на трпезама присталица правилне исхране и оних који се придржавају дијете. У овом чланку ћемо размотрити занимљив рецепт за говедину у кремљском стилу који ће се сигурно свидети свим члановима породице и вашим гостима.

Кремља говедина је веома приступачан и јефтин рецепт. Довољно је да купи само месо, поврће и зачине. Главна тајна ове кулинарске вештине је свежа говедина, тако да је потребно пажљиво одабрати. Најбоље је контактирати познатог продавца, али ако одлучите да купите месо у супермаркету, дајте предност локалном произвођачу. Боја треба да буде само црвена, без жутих масних слојева. Осим тога, интегритет паковања такође не сме бити угрожен.

Не само да је месо састојак укусног јела, биће вам потребно и:

• лук - 2 комада;
• бели лук - 1 глава;
• путер - 180-200 г;
• вода - 100-150 мл;
• зачини;
• сирће 9% - 1 кашика;
• две свеже шаргарепе;
• Бабура Паприка.

Темељно оперите говедину без костију, биће вам потребно око килограм производа. Узимамо лонац под притиском и исечемо пулпу тамо истим коцкама. Наравно, месо можете кувати у обичном тигању, међутим, експрес лонац ће му дати необично деликатан укус и арому.

Ставите месо исечено на коцкице у посуду за лонац под притиском. Трудимо се да комади буду приближно исте величине.Очистимо лук и исечемо на средње прстенове. Стављамо лук на месо, требало би да добијете такозвани крзнени капут. Мало загрејемо путер, исечемо на коцкице и заспимо остатку производа. Све напуните водом, ставите на ватру и сачекајте да прокључа.

Чим вода прокључа, чинимо ватру спорије, уклоните филм који се појави кашиком. Огулите и исеците шаргарепу на мале кругове. Поврће није препоручљиво рендати, јер ће управо сецкана шаргарепа дати више укуса и витамина јелу. Урадите исто са свежом паприком. Није битно шта ће бити: зелено, жуто или црвено. Ово поврће даје јелу "зест", испуњавајући га свежим укусом.

Након што се месо крчка око сат времена, додајте поврће. Вреди напоменути да многе домаћице радије кувају говедину искључиво са луком, без других додатака, али ако желите да добијете ароматичније и здравије јело, ипак треба да ставите поврће.

Следећи корак су зачини. И овде можете искористити сву своју машту бирајући састојке као што су сунели хмељ, универзални зачини за месо, оријентални укуси. Главна ствар је додати по свом укусу. Затим посолите, побиберите, сипајте кашиком сирћета и динстајте још сат времена док не омекша. Говедина ће крчкати, постати мекана и укусна.

Кажу да се такво јело служило у Кремљу. Поузданост ове чињенице није загарантована, али се испоставило да је јело веома префињено. А састојци који су за то потребни доступни су свима.

Као прилог могу послужити кувани кромпир, пиринач, па чак и тестенина без соса. Не морате много да размишљате о врсти прилога, јер је говедина сама по себи веома сочна и нежна. Управо кувањем у експрес лонцу добија се жељени ефекат кремаљског меса.

Дакле, ако желите да изненадите и размазите своје вољене, онда кувајте ово јело. И процес кувања и процес дегустације таквог меса ће донети задовољство и пружити добро расположење дуго времена.

Како кувати говедину у Кремљу, погледајте следећи видео.