Суптилности кувања говеђих ребара у спором шпорету

У овом чланку ћемо вам рећи како кувати говеђа ребра у спором шпорету. Ребра ће бити укусан, задовољавајући и јефтин ручак. Лако се припремају и изгледају представљиво на столу.

Да би се добио богат укус, препоручује се да се месо остави у маринади неколико сати. Прелив се може снабдети разним зачинима по укусу. Максимално време маринирања је дванаест сати у фрижидеру, на собној температури - око пет.

Неке домаћице додају мало гранулираног шећера управо током пржења меса, што доприноси стварању танке карамелне коре. На западу се слатки сируп додаје директно у маринаду.

Постоји много укусних рецепата за кување говеђих ребара у спором шпорету.

Једноставно и брзо јело за припрему ће се свидети свим члановима породице. Припрема се од производа који се налазе у свакој кухињи.

Компоненте:

• 1 кг ребара;
• 3 арт. л. маслиново уље;
• 2 гранчице рузмарина;
• соли по укусу;
• млевени црни бибер по укусу.

Оперите месо у хладној води, обришите салветама и поделите на порције. У чинији припремите прелив са маслиновим уљем, рузмарином и зачинима. Ставите ребра да се маринирају пола сата. Укључите јединицу у режиму "Хеат" и загрејте.

Говеђа ребра кувана у оријенталном стилу имају слатко-кисели укус, привући ће се љубитељима јапанске кухиње.

Компоненте:

• 800 г говеђих ребара;
• 3 арт. л. соја сос;
• 2.5 ст. л. маслинова уља;
• 3 више чаша чисте воде;
• 2 тсп зачини за месо;
• 1 лук;
• 1 средња шаргарепа;
• 1 ловоров лист;
• 500 г припремљене мешавине поврћа.

Припремите месо и исеците на комаде. У чинији припремите маринаду од соја соса и зачина, ставите говедину и оставите два сата, покривену филмом за храну. Оперите, огулите и исеците поврће. Лук исецкати на ситно, шаргарепу нарибати на траке. У јединицу сипајте маслиново уље, загрејте у режиму „Хеат“, а затим пошаљите месна ребра унутра, пржите са обе стране док се не добије укусна кора.

Затим се сецкано поврће шаље у спори шпорет. Састојке кувајте око пет минута, па сипајте воду и ставите ловоров лист. Затим се мултиварка мора пребацити у режим "гашење" и покрити поклопцем пола сата. Чим јединица да сигнал, додајте мешавину поврћа унутра и динстајте посуду двадесет минута, покривено поклопцем.

Пикантан укус маринираних говеђих ребара никога неће оставити равнодушним.

Компоненте:

• 1 кг ребара;
• 1 тсп стоно сирће;
• 1/2 чаше воде;
• 1,5 тсп зачини за месо;
• 1 лук;
• 2 тсп маслинова уља;
• со и бибер по укусу.

Припремите говедину и исеците на комаде. Лук ољуштити, опрати, исецкати.У посебној посуди помешајте воду са сирћетом и сипајте добијену мешавину ребарца, додајте све зачине и лук. Све састојке темељно измешајте, покријте пресом и пошаљите да се маринира у фрижидеру три сата. Сипајте уље у спори шпорет и загрејте у режиму „Хеат“, додајте маринирану говедину и пржите са обе стране док не порумени. Затим подесите режим "Печење", покријте јединицу поклопцем и кувајте јело сат времена. Мешајте састојке сваких петнаест минута.

По правилу, супа се припрема са пулпом, али са ребрима, јело се испоставља ништа мање задовољавајућим. Супа од поврћа са говедином није само укусна, већ и здраво јело испуњено протеинима, витаминима и влакнима.

Компоненте:

• 1 кг ребара;
• 1 тсп маслиново уље;
• 1 тсп сунцокретово уље;
• 1 средња шаргарепа;
• 1 корен целера;
• 4 сијалице;
• 2 гране тимијана;
• 2,5 литара говеђе чорбе;
• 15 г брашна;
• 30 г путера;
• 400 г печурака;
• 1 багет;
• 300 мл пива;
• 300 г сира;
• зачини по укусу;
• чен белог лука.

Припремљену јунетину пржите у лаганом шпорету са маслиновим и биљним уљем на режиму „Печење“. Када јединица да знак спремности, замените месо сецканим белим луком, пржите га и добијете златну нијансу. Црни лук, шаргарепу и корен целера исецкати на коцкице и пропржити заједно са белим луком и тимијаном. Кувајте петнаест минута. Затим се ребра стављају на састојке, а све се сипа бујоном са зачинима. Покријте уређај поклопцем и кувајте садржај два сата у режиму "Супа".

Извадите месо из супе, уклоните кости, а затим исеците месо на комаде. Процедите течност и оставите на неко време. Вратите уређај у режим „Печење“ и растопите путер унутра, где додајте сецкане печурке и полупрстенове лука.Крчкајте састојке десетак минута, па поспите брашном, промешајте, сачекајте пола минута и сипајте тамно пиво. Смесу кувајте док половина течности не испари, па вратите чорбу и јунетину. Покријте спори шпорет поклопцем и кувајте јело још двадесетак минута.

Ово јело комбинује месо и прилог. Испада нека врста печења са поврћем, која се може послужити као независно јело.

Компоненте:

• 700 г ребара;
• 40 г парадајз пасте;
• 3 чена белог лука;
• 10 г провансалског биља;
• 2 главице лука;
• 2 тбсп. л. биљно уље;
• 2 шаргарепе;
• 6 кромпира;
• 2 чаше воде;
• 1 ст. л. павлака;
• 1 гомила копра;
• зачини по укусу;
• 1 тсп сенф.

Лук, шаргарепу и бели лук ољуштите, исперите хладном водом и ситно исецкајте. Сипајте биљно уље у спори шпорет и загрејте у режиму "Хеат". Пирјајте поврће десетак минута, па додајте поврће. Кромпир ољуштите, исперите хладном водом и исеците на велике комаде, пошаљите у спори шпорет без мешања садржаја. Припремите сос од павлаке, сенфа, парадајз пасте, зачина и биља. Напуните их кромпиром и сипајте водом. Покријте спори шпорет поклопцем, подесите режим "гашење" и кувајте деведесет минута. Готово јело поспите копером.

Говедина се добро слаже са парадајзом. Испоставља се укусно јело са пријатном аромом.

Компоненте:

• 800 г ребара;
• 2 главице црвеног лука;
• 2 више чаша чисте воде;
• 2 тбсп. л. биљно уље;
• 2 средња парадајза;
• 1/2 тсп млевеног коријандера;
• прстохват зира;
• 1/3 тсп сушени босиљак;
• со и бибер по укусу.

Исперите говедину у хладној води, осушите папирним убрусима и исеците на комаде.Очистите, оперите и исецкајте лук. У чинији припремите маринаду од коријандера, босиљка, соли, лука и бибера. Ставите ребра у прелив, покријте прозирном фолијом и пошаљите један сат у фрижидер. У међувремену, парадајз је потребно прелити кључалом водом, ољуштити и исећи на коцкице. Када је месо маринирано, потребно је да га пошаљете у претходно загрејан спори шпорет са биљним уљем и пржите пет минута док се не појави златна кора. Додати парадајз и после три минута сипати воду. Промените режим „Хеат“ у „Гашење“ и кувајте садржај четрдесет минута, покривен поклопцем.

Говеђа ребра можете послужити као самостално јело, посута сецканим зачинским биљем или зеленим луком. Роштиљ кечап, ткемали или сатсебели се користе као сос. Служе се у одвојеним чинијама са кашиком. Као прилог можете изабрати пиринач, тестенину или чорба од поврћа. Приликом сервирања супе, гостима се саветује да рендани сир и крутоне распореде на различите тањире како би свако могао да стави потребну количину.

Погледајте следећи видео за још један занимљив рецепт.