Кување говедине је у вашем рукаву

Месо је једна од главних компоненти исхране готово сваке особе, са изузетком вегетаријанаца. Овај производ је богат великим бројем корисних компоненти неопходних за људско тело.

Једна од најпопуларнијих врста меса на пространствима наше земље је говедина - од ње можете кувати велики број првих и других јела. Дакле, укусна и једноставна метода кувања говедине је печење у рукаву.

Сигурно су многи од нас видели овај једноставан кулинарски уређај на полицама продавница. Међутим, не знају сви шта је то и како га правилно користити.

У својој основи, рукав за печење је посебан филм запечаћен са обе стране. Дужина таквог филма може варирати од једног до неколико метара. А такође сет укључује посебне полиетиленске траке за везивање.

Најчешће се месо, живина, риба или поврће кувају помоћу рукава за печење. Овако припремљено јело задржава велики број корисних својстава укључених у њега производа, а има укус као укрштање печеног и куваног на пари.

За кување говедине у рукаву за печење по класичном рецепту биће вам потребни следећи састојци:

• говеђе месо - 1 килограм (по жељи се могу користити и остали делови меса);
• биљно уље - 4 кашике;
• лук - 1 велика глава;
• со и бибер по укусу.

Први корак је да извршите све припремне процесе. На пример, месо, ако је било замрзнуто, треба да се одмрзне. Ако користите свежу печурку, потребно је само да је исперите. Поред тога, потребно је припремити лук: ољуштити, опрати и исећи на пола прстена.

Ставите лук у дубоку посуду, посолите и побиберите по укусу. Ставите говедину у исту посуду. Говедина може да се пече цело. Верује се да са овом методом испада сочније. Можете га исећи на кришке дебљине најмање 1 центиметар.

Добијену мешавину меса са поврћем помешајте рукама и оставите неколико минута како би месо имало времена да упије зачине. У овом тренутку, потребно је да укључите рерну тако да има времена да се загреје.

Када се месо инфузира, цео садржај посуде шаљемо у рукав, одрежемо жељену дужину филма и поправимо крајеве посебним тракама.

Јело кувамо на температури од 200 степени Целзијуса 45-60 минута. Време кувања зависи од модела рерне. Након наведеног времена, јело је спремно и може се послужити за столом.

Ако вам се не свиђа класични рецепт за кување говедине у рукаву, онда можете додати додатне састојке у маринаду за месо по свом нахођењу (у традиционалном рецепту описаном горе, то су били лук, со и бибер).

Да би говедина била мекша, може се маринирати у павлаци или мајонезу уз додатак сувог биља (першун, копар, црни и бели лук). А ако сте љубитељ азијске кухиње, онда можете неко време држати месо у соја сосу.

Такође, немојте се ограничавати само на со и бибер као зачине. Поред њих, у маринаду за месо можете додати куркуму, ким, босиљак, зиру, мушкатни орашчић и друге зачине по вашем укусу.

Говедина кувана у рукаву за печење може се послужити уз било који прилог. Дакле, најчешћа је опција сервирања са кромпиром. Уместо тога, можете користити било које друге прилоге од поврћа. На пример, пеците тиквице, патлиџан и парадајз у рукаву заједно са говедином. Поред тога, месо ће се добро слагати са тестенином, пиринчем или житарицама (хељда, пшеница и други).

По природи, говеђе месо је месо говеда. У свом саставу садржи велику количину протеина, масти, витамина и елемената у траговима.

Дакле, нутриционисти у саставу говедине истичу компоненте као што су: витамини Б, као и витамин К, селен, цинк, фосфор, калцијум, натријум, гвожђе и други елементи. Због овог састава, говедина је у стању да учествује у лечењу различитих болести зглобова, а такође је корисна за здравље мушкараца.

Погледајте следећи видео како да испечете укусну и сочну јунетину у рукаву.