Где и како расте шипак?

Баштовани не желе да се ограничавају на познате културе и бирају само оно што добро расте у Русији. Узгајање егзотичних биљака је својеврсни изазов за вештину људи, њихову способност да превазиђу неповољне околности. Такав изазов се у потпуности открива при избору нара, али се такође може прилично успешно узгајати у условима централне Русије.

Чак су и древне цивилизације, откривши дрвеће нара у природи, брзо цениле његове заслуге и почеле да га наменски узгајају. Али у почетку ово воће припада суптропској клими, што је директно утицало на то како расте. Егзотично воће се може брати свуда где за њих постоје оптимални услови у погледу типа земљишта и климе. Чак иу јужним регионима и републикама наше земље, фармери успешно узгајају шипак, укључујући и ван стакленика. Постоје само три врсте ове биљке:

• дивља, сада расте само на острву Сокотра у Индијском океану и није погодна за узгој;
• обичан шипак (онај који расте у природи и основа је баштенске културе);
• патуљасти тип (користи се као компактна собна биљка).

Поред дрвета, шипак може бити и жбун, његова висина је ограничена на 5 м. Готово увек се крајеви грана завршавају трњем, а сорте задржавају ову „заштиту“ на начин својих дивљих парњака. Листови су обојени светло зеленом бојом, имају дужину до 80 и ширину до 20 мм.У тропској зони шипак је зимзелен, а већ у суптропским пределима са умерено хладним зимским месецима примећује се јесење опадање листова. Како ће биљка реаговати на узгој у просторији зависи од нивоа инсолације и температуре ваздуха.

Почевши од треће године, већ можете видети цветање и уживати у плодовима. Цвеће дуго траје, први пут се појављује у пролеће и остаје скоро до краја августа. Под повољним условима можете се дивити појединачним цветовима до средине септембра. Собне сорте биљке, ако се пажљиво негују, могу да цветају скоро током целе године. Цветови који немају јајнике личе на звонце, а они који доносе плод су по облику ближи бокалу.

Попут дивљег воћа, скоро све сорте воћа имају светле, црвене цветове; украсне подврсте имају црвено, бело и разнобојно шарено цвеће. Биљка је самоопрашива, интервал између цветања и спремности плода је од 120 до 150 дана. Али истовремено морају бити испуњени одговарајући услови - загревање ваздуха на најмање 25 степени. Плод је јединствен, није ни чудо што су га ботаничари чак увели у своју класификацију под посебним именом - шипак.

Кугласти плодови завршавају се крунастим вјенчићем, који је наспрам дршке. Груба кора је нејестива, има прелазну боју од браон до црвене или тамноцрвене. У пулпи се крију семенке, углавном и црвенкасте са тамном нијансом, мада могу бити и светле, и потпуно розе боје. У баштама можете пронаћи воће различитог укуса – од слатког до киселог и мешаног; чак иу најјужнијим регионима Руске Федерације, жетва не може сазрети пре септембра.Понекад се процес одлаже до новембра, постоји велики ризик од пуцања неблаговремено убраних плодова, посебно ако нема довољно воде.

Просечна тежина плода култивисане биљке варира од 0,2 до 0,25 кг, али ако говоримо о најсавршенијим крупноплодним сортама, може достићи 0,5-0,8 кг. На великим плантажама са озбиљном негом, могуће је сакупити до 60 кг нара по сезони са сваког дрвета или грма. Трајање плодоношења може премашити 100 година, а убрани усев се може оставити неколико месеци на сувом, хладном месту са нормалним пролазом ваздуха. У поређењу са другим суптропским културама, шипак добро подноси мраз, а постоје и сорте које кратко могу да преживе хлађење до 15 степени.

Нар "воли" светлост, прилично добро преживљава суше. Али то је доживљавање; без нормалног заливања, чак и преживеле биљке могу да дају само веома мале плодове. Сиромаштво тла минералима је прихватљиво, али неприхватљиво:

• салинитет;
• ватерлоггинг;
• приближавање подземних вода површини.

У свом природном станишту, нар се може наћи у доњем планинском слоју, где насељава камене падине. Међу њима, биљка највише воли наслаге песка и шљунка дуж обала река. Ако су климатски услови повољни, формира се дрво. Мало више у планине - и већ можете наћи само грмље. Хипотермија или недостатак светлости могу изазвати опадање листова.

Нар расте у разним земљама. Може се наћи у Бразилу и северној Африци, у европским земљама (Медитеран). Азербејџанска и турска пољопривреда не могу без овог вредног воћа. Таква дрвећа се налазе у баштама Грузије. Али чак и у земљи тако северној као што је Русија, они се такође узгајају; одржива култура постоји на Криму, Дагестану, Краснодару.

Најсевернија тачка на којој се шипак узгаја у индустријским размерама је обала Азовског мора. Али баштовани експериментишу са суптропским гостом у централној Русији, па чак иу московском региону. Дрвеће ће успевати на отвореним површинама богатим светлом и отвореним за ваздух. Са недостатком било ког од три главна фактора, никада не можете чекати цветање, а да не спомињемо плодове. Нар коначно сазрева само на позадини дугог врућег лета, што га бар делимично ставља у услове блиске онима који постоје у домовини воћа.

У земљама медитеранског региона, грмље нара се користи за украшавање баштенског простора. Али таква употреба захтева софистицирану негу. Народи Централне Азије узгајају шипак од давнина, створене су многе специфичне сорте које се одликују одличним укусом. Али ипак, локација ових места у дубинама Азије, далеко од мора, утиче. Скоро свуда зими је потребно користити склониште савијеног грмља земљом, сламом са дебљином слоја од најмање 20 цм.

Ништа мање стара традиција је узгој нара и јужно од Кавкаског ланца.И ту је много труда уложено у формирање специфичних сорти; судећи по рецензијама, јерменске и азербејџанске расе су вредније од грузијских и абхазијских подврста. У близини мора, шипак се чешће испоставља као дрво и хибернира на отвореном. У близини планинског појаса покривена је на исти начин као у Централној Азији.

Дрво које даје тако укусне плодове подељено је на бројне врсте, тачније, сорте. Сваки од њих има и слабости и предности. Највећа колекција сорти концентрисана је у ботаничкој башти Кримског Никитског (до 350 сорти). Међу њима се посебна пажња поклања:

• одликује се слатким киселим укусом "Схароди" и "Халва" (ирански);
• патуљасти раст јапански ситноплодни Пуницагранатумвар;
• Централноазијски "Ацхик-Дон", "Кизим" или "Улфа";
• без коштица Америцан Вондерфул.

Истовремено, руске сорте нара нису ништа мање популарне од оних које су развили страни узгајивачи. Рано сазревају, дају значајан род квалитета. Предности таквих сорти су веома цењене чак иу иностранству. Ако желите да изаберете малу кућну сорту, боље је обратити пажњу на "Бебу", која расте до максимално 0,5 м. Баштовани примећују да ова сорта лепо цвета, а у јесен делимично губи листове.

Још једна специфично домаћа врста је "Цартхаге", која се, захваљујући шишању, може ограничити на висину од 0,6-0,7 м. Али ако не исечете грмље, круна постаје споља ружна, поред тога, учесталост цветања смањено је. Плодови се појављују сваке године ако има довољно воде и светлости.У погледу слаткоће, сорта Акхмар заузима добар положај, чији грмови могу порасти до 4 м. Цветање покрива другу половину лета.

Близу ње (такође иранска) сорта "Нар-Схирин" споља подсећа на исти "Ахмар", одликује се бледом споља и беж кожом изнутра. Ако желите да узгајате најслађи шипак, потребно је да изаберете индијску сорту "Дхолка". Величина плодова је релативно мала, њихова тежина се креће од 0,18 до 0,22 кг. Висина грмља достиже 2 м, дужина листова је 40-50 мм. Укрштени кинески нар је привлачан по томе што такве сорте обично немају семенке, а ако и имају, мекане су.

Слична врста је први пут узгајана у САД, а узгајивачи и баштовани страних земаља одмах су је покупили. Нар без семена се не разликује од обичних сорти по концентрацији витамина и елемената у траговима. Али енергетска вредност се нагло смањује - за око 20%. Од плодова који не садрже семенке, врло је лако добити сок. Изглед плода не дозвољава вам да са сигурношћу утврдите да ли унутра има семена или не.

Једини "наговештај" је релативно светла и танка кожа. Због тога, транспорт плодова мора бити што је могуће пажљивији, иначе ће лако попуцати. Сорте нара без семена узгајане за европске земље добро преживљавају зимски период, ау летњим месецима дају моћну жетву. Популарност таквог воћа стално расте. По свему судећи, ускоро ће заменити традиционалне сорте које садрже тврда зрна.

Чак и сорте нара отпорне на мраз не треба гајити на зимским температурама мањим од 15 степени. Без обзира на формалну отпорност на хладноћу, зимска склоништа се морају користити.Обично се гране скупљају меком, а земља која окружује дебло прекривена је хумусом или сламом.

Није случајно што је шипак добио надимак краља у свету воћа. Садржи значајну количину елемената у траговима и органских супстанци које се могу безбедно препоручити било којој особи. Постоји позитиван ефекат нара на нервни систем, његова помоћ у борби против вишка телесне тежине, улога у превенцији низа заразних болести. За оне којима је потребна дијетална исхрана, ово воће, са високом нутритивном вредношћу и ниском енергетском засићеношћу, такође ће бити веома корисно. Осушени и згњечени нар (тачније, његове преграде) постаје добра основа за умирујуће чајеве.

Житарице се могу конзумирати и свеже и у салатама. Сок се или пије сам или разблажи водом како би се надокнадило његово богатство. Препоручује се употреба нара за лечење дијареје и борбу против анемије, за снижавање притиска и обнављање функције штитне жлезде. Побољшава имунолошку одбрану тела и бори се против тако страшне болести као што су бронхијална астма, анемија и анемија због недостатка гвожђа. Комбинација витамина и органских киселина у овој биљци чини је одличним помагачем за старије особе.

Опасност је свака употреба нара за самоизлечење. Чак и ако се користи не уместо лекова или других терапија, већ заједно са њима, ипак морате координирати ову праксу са лекарима.Само они могу разумети компатибилност или некомпатибилност нара и прописаних лекова, проценити да ли ће то утицати на квалитет дијагностиковања болести. Осим тога, не смемо заборавити да је концентрација активних супстанци у нару веома висока, те се лако предозирати. Нарочито ако се истовремено узимају витамини у таблетама, микроелементи таблета.

Они који болују од панкреатитиса у акутном стадијуму и високе киселости (жгаравица) треба категорички да избегавају конзумацију нара. Некомпатибилан је са било којим улцерозним дигестивним поремећајима. Ово воће лоше утиче на стање оних који пате од затвора, личне нетолеранције или алергија. Проблеми се могу јавити и код оних који пате од поремећаја зуба и оралне слузокоже. У свим овим случајевима дозвољено је јести нар и пити сок само уз дозволу лекара, а пацијенти са другим поремећајима треба да се консултују.

У сваком случају, пулпу самог воћа и сок који се добија од њега не треба давати деци млађој од 12 месеци. Постоји и низ хроничних поремећаја које ће погоршати супстанце присутне у саставу нара. Опрезно треба користити пиће од нара који пате од повећане осетљивости зуба. Ако је дете од 1. до 7. године, треба давати само домаћи сок, па и то у разблаженом облику.

Можете чак и узгајати шипак код куће из семена. Неће успети да добијете велики број воћа на овај начин, али ће барем естетске заслуге и пријатна арома задовољити власнике. Највећа висина дрвета достиже 0,9-1 м.Цветање се јавља обилно, траје дуго. Цвеће цвета иу цвастима и одвојено једно од другог.

Нар из коштице цвета и доноси плод најмање три године након садње. Препоручљиво је одабрати место где ће светлост бити сјајна, али у исто време дифузно; под утицајем директног зрачења листови постају прекривени опекотинама. Да бисте добили добре кости, требало би да узмете воће великог формата које се одликује спољашњом лепотом. Присуство трулих подручја, удубљења и избочина, гљивичних инфекција је неприхватљиво. Од сваког нара остаје само неколико зрна за садњу, јер се њихова клијавост приближава 100%.

Пулпа се уклања из семена прањем под текућом водом. Одабрана зрна морају бити јака, сва мека, зелена семена су неприкладна за рад. Препоручљиво је одабрани семенски материјал ставити 12 сати у посебан раствор стимулативних лекова. Ако тло још није спремно, може се припремити тек када се импрегнира стимулансима. Уместо оног купљеног у цвећарама, продавницама и на пијацама, дозвољено је користити композицију за самоприпрему, која се формира од:

• тресет;
• плодна земља;
• песак.

Резервоари за саднице семена нара се уносе у тло за 10-15 мм. Посипају се земљом, прскају топлом течношћу из боце са распршивачем и покривају пластичном фолијом. Саднице се појављују након око 12-16 дана (у новембру или у почетном периоду пролећа), када се саде у другом периоду, биће потребни месеци да изникну изданци. Када се појаве саднице, посуде са садницама се излажу светлости, контролишу се да се земља не осуши. Најбољи начин заливања је употреба боце са распршивачем.

Пошто нар обично има плитко корење, добро расте у плитким контејнерима. Али обавезно водите рачуна о дренажи. Младе грмље и дрвеће треба обилно и редовно заливати, чим се земљана мешавина осуши. Не смемо заборавити да се сва вода која се акумулира у тигању мора одмах уклонити.

Разумљиво је да је узгој на отвореном мање предвидљив од узгоја у затвореном простору. До одређене фазе (када је време да се биљке унесу у башту или башту), приступ може бити исти. Иако су захтеви према земљишту мали, ипак је боље садити шипак на:

• иловаче пропусне за воду;
• шљунак;
• кречњачко земљиште (све три врсте треба да буду моћне и засићене хумусом).

Плод се пуни 7. године након повлачења на стабилно место. У случају неповољних услова, то се може догодити нешто касније. Нар је најбоље садити у јужном сегменту локације, где постоји најмања опасност од дејства ветра. Препоручено време је треће тромесечје, јер се тада формира највише корена и повећава се стопа преживљавања. За сваки грм потребно је оставити не више од 6 развијених стабала, ако занемарите ово ограничење, величина плодова ће се смањити.

Нар се може размножавати резницама и семенкама. Употреба семена подразумева дуг развој саднице, резнице се брже развијају. Без обзира на специфичан начин узгоја, потребно је темељито заливати и ђубрити земљиште. Квалитетна садница је она која је покривена јаком кором дрвета и има најмање 6 пупољака.Правилно намакање и рационално орезивање семена повећавају ефикасност калемљења.

Саднице нара треба пажљиво орезати како се основа грмља не би сломила. Најбољи тренутак за припрему је почетак јесени, одмах након жетве. Препоручује се употреба једногодишњих изданака, ослобађање бочних грана и исцрпљених трња.

Да бисте научили како сами узгајати шипак, погледајте видео испод.