Који је прави начин да једете грејпфрут?

Многи људи се питају како правилно јести грејпфрут. Цитрус можда није тако горак и непријатан као што се чини на први поглед. Међутим, само уз правилно чишћење.

Истовремено, горчина помаже у смањењу апетита и уклањању додатних килограма. Правилна употреба воћа помаже особи да допуни резерве витаминских и минералних једињења. Али не током периода лечења лековима, јер грејпфрут показује фармацеутску некомпатибилност са лековима.

Плодови грејпфрута се не могу гулити, већ јести кашиком. Црвенкасто месо се лако издваја посебним назубљеним уређајем. Довољно је исећи воће на 2 половине и извући кости. Тако посетиоцима ресторана нуде грејпфрут.

Међутим, у недостатку посебног прибора за јело, препоручује се употреба оштрог ножа за чишћење.

• Пре љуштења, препоручује се да се воће навлажи водом како би влага спречила прскање сока из коре грејпфрута. Сок може случајно ући у очи или на носну слузокожу, изазивајући иритацију. Оболела места треба што пре опрати топлом водом, након прања руку, које су могле оставити иритант.
• Користећи нож, кору треба поделити на 4-6 делова, урањајући сечиво на дубину коре до 0,5-0,7 цм. Линије треба да се укрсте у подножју цитрусног воћа, са којег се, након сечења, уклања кора. лако ће се одвојити. Захваљујући овој методи пилинга, можете сачувати велике комаде коре и осушити их на сунцу - осушена кора ће бити одлична основа за чај од грејпфрута. Такође је неопходно очистити воће од белих влакана преосталих након љуштења.
• Филм који покрива мрежу црвенкастих кесица сока такође се може огулити. Садржи кининску киселину и гликозиде, који дају горак укус. Истовремено, ова хемијска једињења помажу у борби против вишка килограма смањењем апетита и сагоревањем калорија. Ако особа једе грејпфрут у сврху губитка тежине или је толерантна на горчину, онда се филм и преграде не могу одвојити.

У току експерименталних студија са фармацеутском пристрасношћу, установљено је да грејпфрут је некомпатибилан са многим лековима. Плод цитруса садржи фуранокумарин, који приликом почетног проласка кроз јетру активира рад хепатоцита. Ћелије јетре почињу активно да обрађују ову супстанцу. За здраву особу, фуранокумарин је безбедан и након 4 сата потпуно напушта тело заједно са метаболитима. Али ако се терапија лековима спроводи када се користи грејпфрут, тада се активне супстанце других лекова неће трансформисати у хепатоците.

У неким случајевима то доводи до предозирања, јер концентрација лековитих компоненти у плазми почиње да прелази нормалну границу, јер лек не може напустити тело без обраде.У другим случајевима, хепатоцити не производе жељене активне метаболите који имају ефекат лека. У таквим ситуацијама, терапеутски ефекат се не постиже.

Строго је забрањено користити грејпфрут са следећим лековима.

• Статини потребни за снижавање нивоа холестерола у плазми. Грејпфрут фуранокумарин повећава токсичност лекова, што може довести до смрти. Уз благу и умерену интоксикацију, примећује се развој отказивања јетре, миопатије и варења.
• Антибактеријски лекови на бази парацетамола. Фуранокумарин инхибира активност цитокрома П450, што узрокује нагло повећање нивоа токсичности парацетамола.
• Имуносупресиви и имуномодулатори за борбу против ХИВ инфекције.
• Лекови потребни за болести кардиоваскуларног система. Грејпфрут повећава вероватноћу развоја коронарне болести срца и атеросклеротских промена у судовима.
• Лекови за притисак. Не можете узимати грејпфрут са антихипертензивним лековима због високог ризика од нежељених ефеката. Може доћи до хипертензивне кризе.
• Антидепресиви, психотични лекови и неуролептици.
• Аналгетици који садрже метадон.
• Не треба узимати са пилулама за еректилну дисфункцију.
• Лекови против рака.

Током периода терапије лековима, боље је јести грејпфрут након 4 сата након узимања таблета или одбити воће током лечења. Постоји негативна интеракција са контрацептивима: фуранокумарин потискује њихову акцију, због чега жена може затрудњети.

Од породице цитруса, само грејпфрут садржи фуранокумарин. Због овог хемијског једињења, фетус показује некомпатибилност не само са лековима, већ и са храном. Потоњи укључују:

• намирнице са високим садржајем скроба (кромпир, неки кондиторски производи и производи од брашна, желатин);
• разне врсте орашастих плодова;
• Млекара;
• биљке из породице махунарки, посебно пасуљ и грашак.

Грејпфрут се не комбинује са лековима и неким намирницама, али у неким случајевима чак и болест може постати контраиндикација за употребу цитрусног воћа. Црвенкаста пулпа због високог садржаја органских киселина строго је забрањена за употребу код људи са улцеративним ерозивним лезијама желуца и дванаестопалачног црева, као и са гастритисом и честим горушицом. Кисело воће може изазвати погоршање стања: када се користи, киселост желудачног сока се повећава за 3-4 пута, због чега хлороводонична киселина може да једе кроз зид желуца (развој перфорираног чира).

Истовремено, за особе са дијабетесом, грејпфрут, када се конзумира у границама нормале, може помоћи у смањењу нивоа глукозе у крви.

Нутриционисти препоручују коришћење следећих савета за правилну конзумацију воћа, што ће паралелно помоћи да се активирају процеси сагоревања масти.

• За особе са ниском киселошћу желудачног сока, боље је јести плод биљке цитруса након оброка. Алтернативна употреба укључује поделу грејпфрута на више порција. На пример, ¼ пулпе црвеног цитруса треба узети пре оброка и исту четвртину након тога.
• Ако особа следи дијету од грејпфрута, онда треба да попијете око 100 мл сока од цитруса на празан стомак. Истовремено, забрањена је употреба на празан стомак особама са упалом желудачног зида, чиром или повећаном киселошћу желудачног сока. У присуству ових болести, не можете јести грејпфрут ујутру или пратити цитрусну исхрану. Неопходно је ограничити количину цитруса у дневној исхрани: можете јести само 2 кришке црвене пулпе ољуштене са филма дневно без штете по здравље.
• Ако увече постоји осећај глади, онда можете смањити апетит са 1-2 кришке грејпфрута са филмом који је горак. Производ од цитрусног дрвета помоћи ће не само угушивању глади, већ ће и убрзати процес варења. Такође, за смањење вишка тежине, дозвољено је грејпфрут пре спавања или сок од цитруса за вечеру. Важно је запамтити да не треба често користити овај метод сагоревања масти: висок садржај органских киселина повећава вероватноћу гастритиса и чира на желуцу.
• За доручак или као ужину можете пити сок од грејпфрута. Активне супстанце отупљују осећај глади и почињу да припремају тело за следећи оброк.При придржавању неких дијета потребно је дневно уносити до 1,5 литара сока од грејпфрута у који се прво додаје шећер или вода за смањење киселости. У разблаженом облику, сок можете пити сваки дан током читаве дијете.
• Ако у процесу губитка тежине особа излаже тело физичком стресу, онда је јести грејпфрут пре или после тренинга строго забрањено. Прихватање је дозвољено 20-25 минута пре почетка физичке активности или након 30-45 минута након њеног завршетка.

Важно је конзумирати грејпфрут на прави начин да бисте искористили предности и избегли здравствене проблеме. Да бисте смршали, довољно је конзумирати 1-2 агрума средње величине дневно. Али не можете јести фетус редовно током дужег периода. Након тродневног узимања концентрованог сока или воћа, потребно је да направите паузу од 24-48 сати.

Најбоље време за јело грејпфрута је од краја јуна до краја септембра. Када се користи, плод цитрусног дрвета треба да буде на собној температури, јер такав температурни режим омогућава очување хранљивих материја у природном облику. Ово је важно за губитак тежине и за одржавање здравља.

У традиционалној медицини раније се препоручивало да се ујутру поједе грејпфрут кашиком или попије чаша цитрусног сока, а затим биљни производ попије са кефиром и млеком. Ова комбинација је произвела лаксативан ефекат. Међутим, то се не може учинити: комбинација цитрусног воћа и млечних производа негативно утиче на дигестивни систем, посебно на стање желуца. Лаксативни ефекат доводи до тога да тело губи велику количину течности, што нарушава метаболизам воде и електролита. Може се развити горушица.

Ако је током исхране са грејпфрутом, здравствено стање почело да се погоршава, појавио се бол у епигастричном региону и горушица, потребно је престати узимати производе од цитруса. Нарочито ако негативни ефекти не нестану у року од 3 сата. У овом случају, препоручљиво је тражити медицинску помоћ. Врући црни чај са шећером или медом ће нормализовати стање, након чега након 30 минута морате јести пиринач.

За информације о томе како јести грејпфрут без горчине, погледајте следећи видео.