Садржај калорија и састав грејпфрута

Грејпфрут се с правом сматра једним од важних производа за одржавање идеалне фигуре. Овај барбадошки цитрус садржи невероватну количину хранљивих материја потребних сваком телу, а његов киселкаст, незабораван укус никога неће оставити равнодушним. У овом чланку ћемо покушати да детаљно размотримо како одабрати, чувати и конзумирати овај производ, као и његов хемијски састав и садржај калорија.

Настао укрштањем наранџе и лимуна, грејпфрут (буквално "плод грожђа") је од својих "родитеља" узео најбоље, укључујући пријатан укус са благом киселошћу, окрепљујућу арому и благотворна својства.

Грејпфрут је једна од важних компоненти јеловника сваког спортисте, али и свакога ко брине о одржавању своје фигуре. Скоро свака добро осмишљена дијета садржи овај дивни цитрус. Постоји чак и посебна дијета од грејпфрута која је веома популарна међу онима који покушавају да смршају или одрже кондицију.

Сваки присталица здраве исхране следи БЈУ и КБЈУ производе. Узмите у обзир присуство хранљивих материја, као и равнотежу протеина, масти и угљених хидрата у саставу грејпфрута.

100 г овог цитруса садржи:

• протеини - 0,98 грама;
• масти - 0,2 грама;
• угљени хидрати - 8,76 грама.

Из претходне листе је очигледно да ће грејпфрут заменити ваш дневни унос угљених хидрата, односно у исхрану треба додати протеине (на пример, немасно месо или кувану рибу), као и масти које се налазе у авокаду, бадемима, ланеном уљу. Потрошња хране са угљеним хидратима, напротив, треба да буде ограничена, јер је идеална формула за однос БЈУ 1: 1: 4 (1 део протеина, 1 масти, 4 дела угљених хидрата).

У састав су укључене и супстанце као што су:

• влакна - 1,9%;
• органске киселине - 1,5%;
• вода - 88,6%.

По праву, грејпфрут је једна од најнискокалоричних намирница, јер практично не садржи шећер. Калоријски садржај пулпе воћа у просеку варира од 30 до 36 калорија на 100 грама тежине (за поређење - у банани чак 96 кцал на 100 грама).

Да дамо пример: један стандардни грејпфрут без коре тежи приближно 200 г. Испоставља се да у једном комаду фетуса има само 70 килокалорија. Замислите само - 15 г (пар кришки) млечне чоколаде има сличан садржај калорија! Овако ниска цифра се лако објашњава - воће је 90% воде, а преосталих 10% садржи углавном само хранљиве материје које немају висок садржај калорија.

Постоји мишљење да сам грејпфрут може убрзати процес сагоревања масти и уклањања токсина из људског тела, што доприноси најбољем ефекту мршављења. Имајте на уму да конзумирање једног грејпфрута може сагорети до 100 килокалорија дневно. Па зашто не замените слаткише за вечеру укусним и сочним воћем, које, без сумње, неће покварити фигуру и развеселити вас као и свака чоколадица!

Грејпфрут је извор витамина и минерала неопходних за тело. Плод садржи витамине Б (Б1, Б2, Б5, Б6), бета-каротен. И ово није цела листа.

Више витамина Ц има у грејпфруту него чак иу лимуну, који се традиционално сматра једним од главних извора аскорбинске киселине. 100 грама грејпфрута, на пример, садржи 45 мг овог витамина - а то је половина дневне дневне потребе. Фолна киселина (витамин Б9), која је одговорна за раст и развој имунолошког и циркулаторног система - 3 мг. Калцијум, који је одговоран за јачање коштаног система, као и кључ за сјајну косу и брзи раст ноктију - 23 милиграма. Магнезијум, који успорава процес старења тела - 13 милиграма.

Заједно са невероватном количином хранљивих материја, грејпфрут је постао популаран због својих дијететских својстава.Његов састав стимулише пробавни систем, убрзава метаболичке реакције у телу, сагорева масне ћелије, што нам помаже да одржимо одличну физичку форму. Црвени грејпфрут је посебно познат по овим својствима. Довољно је појести само пар кришки након следећег оброка и лако ћете се ослободити неке од калорија добијених током вечере. Да бисте смањили тежину, требало би да једете не само пулпу и свеже цеђени сок, већ и провидне филмове од комада воћа, они ће, када се придржавате дијете, допринети бржем губитку тежине.

Ефекат је посебно приметан у комбинацији са умереном физичком активношћу. Чак и обична шетња парком ће удвостручити ефекат грејпфрута. Не заборавите да је цитрус неопходан и за одржавање квалитета коже, јер садржи ензим бромелаин, који ће помоћи у борби против целулита.

Цитруси су корисни не само за фигуру, већ и за опште стање тела. Грејпфрут садржи само природни шећер, који ни на који начин неће утицати на добробит дијабетичара. Напротив, стимулише производњу органског инсулина и смањује ниво шећера у организму за 10-15%. Они који пате од ове болести практично не доживљавају флуктуације нивоа глукозе и осећају се много боље.

Ово воће је корисно и за превенцију рака, као и у постоперативном периоду опоравка. Вреди обратити пажњу да је црвени грејпфрут најкориснији.

Цитруси убрзавају опоравак, јачају имуни систем. Поред тога, грејпфрут побољшава перформансе и расположење.Етерична уља и биљна влакна побољшавају квалитет коже, чинећи је свежом и блиставом, а такође јачају зидове крвних судова, спречавајући унутрашња крварења. У народној медицини користи се за чишћење јетре. Такође, свеже цеђени сок од грејпфрута подстиче миран сан, неопходан је за побољшање памћења и пажње.

Цитруси се посебно препоручују особама које су подложне јаком физичком и психо-емоционалном стресу. Враћа снагу, побољшава укупни тон тела. Осим тога, као и спорт, грејпфрут се веома добро бори против депресије.

Грејпфрут се препоручује трудницама као средство за сузбијање токсикозе. Уз приближавање мучнине, можете једноставно појести комад пулпе цитруса. Такође, складиште витамина садржаних у грејпфруту имаће благотворно дејство на развој бебе и благостање будуће мајке.

Посебни екстракти се праве чак и од семенки грејпфрута, које су концентрат витамина и корисних својстава, а од етарског уља се праве и разни козметички производи. На пример, неколико капи уља грејпфрута може се додати у маску за косу и лице. Витамини ће обогатити састав, а освежавајућа арома ће побољшати расположење и подићи тонус тела. Грејпфрут је такође одличан за уклањање лошег задаха и може се користити за спречавање крварења десни.

Грејпфрут се сматра једним од најконтроверзнијих чланова породице воћа. Вреди напоменути да је грејпфрут, као и друга храна са израженом киселином, користан, али у умереним количинама.На пример, концентровани сок од грејпфрута има деструктиван ефекат на зубну глеђ (да бисте неутралисали овај ефекат, једноставно исперите уста након једења цитруса). Такође је важна чињеница да због присуства у саставу супстанце као што је фуранокумарин, грејпфрут неутралише дејство одређених лекова.

Свако треба да буде свестан да због присуства посебних ензима у грејпфруту може појачати негативне ефекте појединих лекова (посебно треба водити рачуна о истовременој употреби лекова против болова и цитруса). Као резултат, то може довести до предозирања лека и, као резултат, до тровања.

Сок од грејпфрута има способност да смањи крвни притисак. Ефекат је прилично двосмислен и индивидуалан. Ако патите од ниског крвног притиска, контролишите количину поједеног грејпфрута, али ако имате висок крвни притисак, то може бити и корисно.

Такође не би требало да га користе пацијенти са улцерозним патологијама који пате од хепатитиса, холециститиса, колитиса и панкреатитиса, као и оних који су склони различитим алергијама. Такође, уз обичну жгаравицу, ако поједете кришку грејпфрута, дефинитивно вам неће бити боље.

Присуство грејпфрута у саставу козметике повећава фотосензитивност, другим речима, једноставно можете изгорети на сунцу. Дакле, ако сте власник светле коже са пуно пега, по топлом сунчаном дану боље је да престанете да једете пуно цитруса.

Хајде да сумирамо листу симптома и околности у којима грејпфрут треба конзумирати са опрезом:

• честе алергијске реакције;
• употреба одређених врста дрога;
• низак притисак;
• пептични чир на желуцу и гастритис;
• танка и оштећена зубна глеђ;
• фотосензитивност.

Вреди напоменути да употреба грејпфрута, као и већина других производа, има своје суптилности.

Често се наранџасти цитруси једу као додатак доручку, а понекад чак и као замена за њега. Увече се конзумира 2-3 сата после вечере - угуши осећај глади. Корисно је и увече попити мало свеже цеђеног сока, који благотворно утиче на сан.

Једите воће пожељно пре главног оброка (око 30 минута пре оброка). Ово је најбоље време да то исправите. Важно је да га уместо да једете апсолутно не вреди користити, чак и ако заиста желите да се ослободите вишка килограма.

За губитак тежине довољно је појести пола грејпфрута пре оброка. Ово ће смањити апетит и убрзати процес варења. Наравно, то не значи да после „чаробног воћа“ можете јести висококалоричну масну храну у неограниченим количинама. Али парче куваних пилећих прса, ћуретине или говедине са прилогом од поврћа послужиће као дивна алтернатива висококалоричној вечери.

Постоји и много укусних и здравих рецепата са овим дивним воћем.

• Коктел. Мешавина грејпфрута са ђумбиром и медом је одлична за губитак тежине.Потребно је само да горе наведене производе прелијете кључалом водом 10 минута и уживате у укусном и здравом напитку.
• Смоотхиес. Грејпфрут можете мешати са бананом, шаргарепом или бундевом у блендеру. Такође је могуће додати и друго меко, нискокалорично поврће или воће. Смоотхиес треба пити одмах након припреме.
• Салате. На пример, грејпфрут, шкампи и авокадо су дивна комбинација укуса. Ово јело можете зачинити лимуновим соком или маслиновим уљем. Такође можете направити дивну воћну салату за мршављење мешањем грејпфрута, јабуке и кивија.

• Чај. У чајник са вашом омиљеном врстом зеленог чаја треба само да додате мало свеже корице грејпфрута. Такав напитак можете послужити и топло и хладно, украшавајући шољу или чашу кришком воћа и листом нане.
• Кора кандираног воћа - веома укусно и оригинално предјело. Кандирано воће можете додати и другим јелима, као што су овсени колачићи. Ако нисте љубитељ карактеристичне горчине, онда је ослободити се врло једноставно, само треба да огулите кришке грејпфрута од белих филмова и уживате у слаткој и сочној пулпи воћа.

Како одабрати здраво воће? Ево неколико корисних савета који ће вам помоћи да лако идентификујете најбоље цитрусе за куповину.

Арома свежег воћа осећа се издалека. Свјежи мирис цитруса је уочљив чак и ако сте неколико метара од тезге.

Када купујете грејпфрут, пре свега обратите пажњу на плодове са глатком, сјајном и густом кором. Требало би да има правилан облик без удубљења и приметних избочина. Такође не би требало бити видљивих оштећења. Смеђе пеге, које се по густини разликују од остатка површине плода, видљив су знак да је већ презрео и да је почео да пропада. Такође, немојте бирати незрело воће, чије су карактеристичне особине кора зелене нијансе, која је превише тврда на додир. Такав грејпфрут ће бити једноставно без укуса.

Када бирате грејпфрут, покушајте да процените његову тежину. Ако, у односу на величину плода, цитрус делује прилично тешко, то указује да је воће веома сочно.

Чувајте грејпфрут, као и остало воће и поврће, најбоље на хладном и сувом месту да се не поквари, не дуже од десет дана. Али постоји један трик - ако пакујете воће у папирне кесе, можете задржати грејпфрут у оригиналном облику више од месец дана.

Чување воћа у пластичним кесама се не препоручује (грејпфруту је, као и осталим агрумима, потребан кисеоник). Ољуштено воће треба чувати у фрижидеру не више од 1-2 дана, након чега почиње да се погоршава.

Цитрус не толерише температурне промене на најбољи начин. Ако се након куповине одмах стави у фрижидер, онда га вреди чувати тамо до употребе. Ако се чува на собној температури неколико дана, онда нема потребе да мењате услове складиштења. Рок трајања воћа од овога се неће критично променити.

У овом чланку смо довољно детаљно испитали све предности и недостатке тропског воћа. Уз ове свеобухватне информације, не само да можете уживати у дивном укусу свежег цитруса, већ и извући максимум из његових особина, као и изненадити своје најмилије занимљивим рецептима који садрже грејпфрут.

Сазнајте више о грејпфруту у следећем видеу.