Грејпфрут код дијабетеса: која својства има и како га користити?

Укључивање воћа у исхрану особе која пати од честих "скокова" глукозе у крви може бити веома тежак задатак. Овај чланак ће вам помоћи да разумете које особине има грејпфрут и како користити ово воће код дијабетеса.

Грејпфрут је познат вековима. Друго име ове биљке је "дрво винове лозе". Име биљке није случајно. Чињеница је да плодови који се формирају на стаблима грејпфрута расту у гроздовима. Дакле, на једној таквој "гомили" може порасти од 4 до 14-16 плодова (у зависности од сорте). Дрвеће грејпфрута расте углавном у земљама са топлом климом. Дакле, постоје засади таквог дрвећа у Индији, САД, на Јамајци.

Историја порекла ове биљке остаје мистерија до данас. Нису сви научници дошли до консензуса о томе која држава се може сматрати родним местом ове дивне биљке. Према једној од најпопуларнијих теорија, плодови дрвета грејпфрута су резултат случајног „мешања“ помела и слатке поморанџе.

Укус грејпфрута у великој мери зависи од његове сорте. Већина људи верује да плодови дрвета грејпфрута имају прилично трпки, а понекад чак и горак укус. Међутим, постоје сорте грејпфрута које такође имају слатки укус. Такво воће се обично користи за прављење десерта и ароматизованих сокова. Тренутно су узгајивачи узгајали више од 20 сорти ове биљке.

Занимљиво је да биљци треба неколико месеци да сазре плод. Обично плодови сазревају за 9-9,5 месеци. Незрели плодови имају гушћу кожицу и горак укус. Такође могу садржати специфичну киселост. Грејпфрути сазрели на врелом сунцу имају слађи укус, као и јединствену непоновљиву арому. Такви плодови су идеални за припрему разних салата, као и за прављење сосова.

Грејпфрут је богат разним активним супстанцама. Дакле, у мирисној, благо киселој пулпи овог воћа, има пуно аскорбинске киселине. Ова супстанца помаже у јачању зидова крвних судова кроз које крв тече до свих органа нашег тела. Научници су доказали да људи који редовно једу грејпфрут имају мање шансе да развију хиперхолестеролемију (повећан холестерол у крви).

Садржи мирисно воће и компоненте које помажу у снижавању крвног притиска. Међутим, да би се приметио овај резултат, грејпфрут или сок припремљен од ових плодова треба систематски конзумирати.

Дијабетес мелитус је патологија која је опасна за развој многих компликација. Дакле, често повећање нивоа шећера у крви може довести до развоја ретинопатије - васкуларне патологије мрежњаче. Нажалост, ова компликација дијабетеса се бележи прилично често. Употреба грејпфрута помаже у смањењу развоја ове патологије.

Васкуларне компликације које се могу развити са продуженим током дијабетес мелитуса значајно компликују лечење ове болести. Да би се елиминисали такви поремећаји, особа је присиљена да узима огроман број различитих лекова.Лекари напомињу да правовремена превенција развоја таквих поремећаја помаже да се с времена на време смањи ризик од њиховог развоја.

За особе које пате од упорне хипергликемије веома је важно да прате унос витамина Б. Грејпфрут садржи читав низ таквих супстанци. Употреба таквих плодова помаже у смањењу ризика од развоја полинеуропатије, патологије која се често развија са недовољним уносом витамина Б и бележи се код особа са дијабетесом.

Грејпфрут се не препоручује особама које су алергичне на њих. Индивидуална нетолеранција на ово воће је још једна контраиндикација за њихову употребу.

Грејпфрут се не меша добро са лековима. Дакле, ако особа која болује од дијабетес мелитуса има неке комбиноване патологије унутрашњих органа, због чега је принуђена да стално узима лекове, онда пре него што укључи грејпфрут у исхрану, свакако треба да се консултује са лекаром.

Сок од грејпфрута је богат супстанцама које имају кисели ефекат на организам. Због тога ово пиће није погодно за особе са гастритисом са високим лучењем желудачног сока или оболелима од пептичног чира. Уношење таквог воћног сока може довести до јаких болова у пројекцији стомака.

Опрез при испијању сока од грејпфрута неопходан је и за све оне који имају високу осетљивост зубне глеђи. Дакле, употреба таквог пића може изазвати појаву јаких болова у пределу зуба и десни.Да бисте смањили ризик од развоја оваквих симптома, након узимања мирисног напитка добро исперите уста водом.

Грејпфрут спада међу „воће изузетака“ које се може конзумирати код дијабетеса типа 2. Међутим, такви мирисни плодови постоје само за људе који немају контраиндикације за њихово узимање. Да не би наштетили свом организму, особе које пате од упорне хипергликемије свакако треба да се консултују са ендокринологом пре него што у своју исхрану уведу ове киселе плодове.

Приликом састављања менија за дијабетичаре, лекари препоручују праћење гликемијског индекса намирница. Научници су утврдили овај индикатор релативно недавно. Показује колико брзо угљени хидрати који улазе у системску циркулацију људи могу довести до развоја повећања нивоа шећера. Сви производи су условно подељени у неколико категорија са различитим гликемијским индексима.

За већину воћа ова бројка је релативно висока. Због тога нису укључени у исхрану особе која болује од дијабетеса типа 2. Међутим, постоје изузеци. Тако, Гликемијски индекс воћа грејпфрута је само 29 јединица. Производ са таквим индикатором, наравно, може се укључити у исхрану особе која пати од честих "скокова" шећера у крви.

Занимљиво је да грејпфрут садржи читав комплекс активних компоненти које могу снажно утицати на ток метаболичких процеса. На пример, пулпа горког воћа садржи пантотенску киселину, супстанцу која може да нормализује индикаторе метаболизма масти, протеина и угљених хидрата.Зато је грејпфрут дозвољено конзумирати гојазним особама.

Дијабетес мелитус и гојазност, нажалост, често су комбиноване патологије. Хормонски поремећаји који се јављају у телу особе са дијабетесом доприносе брзом повећању тежине. Недостатак пуноправне физичке активности и неправилно одабрана исхрана само погоршавају ситуацију.

Можете нормализовати тежину без претње од развоја хипергликемије за дијабетичара додавањем грејпфрута у свој мени.

Људи са дијабетесом често се суочавају са питањем како најбоље конзумирати грејпфрут. Доктори верују да је боље укључити његову пулпу у исхрану. Садржи много корисних супстанци које су потребне телу. Исецкане воћне кришке могу се додати разним салатама, које могу бити одличан прилог уз јела од меса или рибе.

Људима који су гојазни или гојазни и даље је боље да једу воће директно него да пију сок од грејпфрута. Чињеница је да ће чаша свежег грејпфрута садржати више шећера и мање влакана него кришке самог воћа.

Ако је телесна тежина особе која болује од дијабетеса у границама нормале, онда може себи приуштити да попије чашу сока од грејпфрута без страха од развоја било каквих нежељених симптома. Међутим, треба запамтити да такво пиће треба конзумирати само у разблаженом облику. Сок од грејпфрута најбоље је разблажити обичном куваном водом у омјеру од 1:1 или чак 1:2.

Када једете грејпфрут, обавезно запамтите количину. Тако, 3-4 кришке дневно је довољно да обогатите своје тело корисним супстанцама. Прекорачење препоручене дозе може бити опасно за развој нежељених симптома, као и погоршање постојећих хроничних болести гастроинтестиналног тракта.

Више о предностима и штетности грејпфрута сазнаћете из следећег видеа.