Грејпфрут: сорте и њихове карактеристике

Љубитељи цитруса ретко губе из вида грејпфрут, који има светао богат укус и бројна корисна својства. Многи домаћи баштовани чак покушавају да узгајају појединачне сорте у својим дацхама, надајући се да ће уживати у укусним плодовима зимзеленог дрвета. Тренутно, узгајивачи су представили многе сорте грејпфрута које се разликују по облику, боји и тежини, као и условима узгоја. Неки од њих се могу успешно узгајати код куће.

Грејпфрут је откривен у Индији, на Барбадосу, 1650. године. Век касније, прво име "забрањено воће" дао му је велшки свештеник по имену Грифитс Хјуз. У почетку се ово воће јело са опрезом, јер је многима остало непрепознатљиво. Многи су га погрешно схватили за незрео помело, а други за горку поморанџу. Међутим, јамајчански трговци су тек касније открили тајну овог сочног воћа и дали му назив „грејпфрут“, што је у стварности резултат природне хибридизације помела и поморанџе.

Назив грејпфрут добио је због особености раста плода. Расту на истоименом зимзеленом дрвету у суптропској клими. Дрво се одликује малом дужином, чија стабљика достиже у просеку 5-7 м. Његови листови су танки, тамнозелене боје.

Сами плодови грејпфрута ускоро израстају из белих цветова.Скупљају се у гроздове на гранама, попут грожђа, и заједно сазревају, добијајући жуто-наранџасту боју најкарактеристичнију за класично воће. Отуда и назив грејпфрут - "грожђе" са енглеског. "грожђе" и "воће" - респективно, "воће". У просеку, пречник једног воћа достиже око 15 цм.

Тренутно је узгајано око 20 сорти грејпфрута, које се разликују у боји, облику и укусу. Често постоје црвене, беле, жуте и ружичасте врсте воћа. Неке сорте су без семена изнутра. Неке од њих домаћи фармери могу узгајати у средњој траци у пластеницима. Понекад је чак могуће добити квалитетан усев за обичног аматера код куће, узгајајући грејпфрут као украсну биљку, у пространим саксијама и правилно бринући о њему.

Грејпфрут се конзумира углавном сиров. Служе као одличан састојак за прављење сокова и воћних салата. У просеку, садржи следеће БЈУ:

• садржај калорија - 29-32 кцал;
• протеини - 0,7 г;
• масти - 0,2 г;
• угљени хидрати - 6,5 г.

Грејпфрут је најздравији од цитруса и садржи широк спектар хранљивих материја. То првенствено укључује:

• витамини Ц, Б1, Д, П, А;
• есенцијална уља;
• елементи у траговима, укључујући калијум, магнезијум и калцијум;
• глукоза;
• органске киселине;
• целулоза.

Црвено воће је изузетно корисно за оне који пате од кардиоваскуларних болести, позитивно утичући на зидове крвних судова.Поред тога, њени плодови се препоручују особама са високим холестеролом, јер доводе до његовог смањења. Такође, клиничке студије су доказале да грејпфрут доприноси квалитативном губитку тежине код жена. Уз редовну употребу у малим количинама, примећује се и позитиван ефекат на опште стање коже - постаје еластичнија и баршунаста.

Стручњаци често саветују ово воће онима који имају депресију и стрес, јер тонира организам и поправља расположење.

Штета грејпфрута лежи у његовим контраиндикацијама. Пошто воће садржи доста киселина, не би требало да га конзумирају особе са бројним стомачним обољењима – посебно чиревима и високом киселошћу. Лекари такође забрањују његову употребу људима којима је прописан курс антихистаминика и лекова против рака, као и антидепресива, јер воће смањује ефекат њиховог дејства на тело. Осим тога, тренутно су у току студије чија је сврха да се утврди ефекат грејпфрута на повећање естрогена код жена и метаболичке поремећаје.

Више о корисним својствима грејпфрута сазнаћете у следећем видеу.

Тренутно су најпопуларнији грејпфрути са богатом жуто-наранџастом кором и црвеним месом. Размотрите најрелевантније сорте црвених и ружичастих грејпфрута.

Узгајан је 1984. године у САД, Тексас. Сада чини 75% целокупног тржишта грејпфрута. Сорта се разликује по снажном дрвету, на којем расту крупни плодови - до 450 г по плоду.Кора је мекана, али густа, светло наранџасте боје, често са ружичастом пигментацијом. Сама пулпа је веома сочна, богато црвена. Рио Ред грејпфрут има светао и богат слатки укус са горким нотама. Мало је костију. Одлична опција за сокове.

То је претходник претходне сорте. Захтевнији за негу и одржавање. Расте споро, али има богату текстуру и светао кисело-горак укус. Погодно за љубитеље класичних грејпфрута. Кора је глатка и танка, пулпа је прилично сочна. Тренутно, предузетници се ретко баве узгојем ове сорте, али је и даље релевантна међу вртларима аматерима. Дрво је ниско, погодно за узгој у стану.

Откривен 1907. у Тексасу. Дрво расте високо и шири се. Плодови су велике величине и имају глатку зеленкасто-ружичасту кожу. Облик је уредан, благо спљоштен на половима. Пулпа је слатка са киселим и горким нотама, богате ружичасте боје.

Мало људи зна да грејпфрут није само ружичаст. Вреди се задржати на необичнијим нијансама - белим и жутим.

То је најстарија сорта сорте грејпфрута и узгаја се од 1890-их. Сматра се најотпорнијим на мраз и погодним за узгој у средњој траци. Дрво има велике листове, али њихов број је прилично мали. На почетку сазревања плодови су беле боје, после жуте. Месо је бело и слатко-киселог укуса.

Хибрид помела и мандарине, који има изражен слатки укус са киселим нотама. Стабљика дрвета је моћна и висока, плодови су велики.Кора је ребраста и по структури и боји донекле подсећа на лимун, а обликом на велику жуто-наранџасту мандарину. Пулпа је бело-жута, сочна. Разликује се у високим условима складиштења.

Сматра се водећом сортом белог грејпфрута. Одликује се по томе што готово да нема семена. Дрво је раширено, са просечним степеном лишћа. Плодови су уредни, благо спљоштени на половима, уједначене бледо жуте нијансе. Месо је бело са жутим пуњењем, горко-слатког укуса.

Ово су најтраженије сорте грејпфрута, које се могу купити на тржишту иу продавницама, а можете и сами узгајати код куће.