Мусхроом пуффбалл

Данас ћемо вас упознати са веома занимљивом, корисном, али и укусном печурком која се зове кабаница.

Често берачи печурака ову гљиву називају другачије. Најпопуларнија имена су дуван печурка, дустер или зечји кромпир. Овај феномен је повезан са различитим факторима, у чије детаље нећемо улазити.

Припада породици Шампињона, има затворено крушколико или заобљено тело. Нога је лажна. Кожа се чврсто држи за горњи део биљке, стварајући тако унутрашњу пулпу. Када сазре, тамо се појављују празнине - нека врста коморе. Сакупљају пуно спора у облику праха. Могу имати другачију боју.

У зрелом кишном мантилу перидијум је прилично танак, што изазива руптуру и прах излази.

Изглед кабанице и место њеног раста можете видети на снимку.

Кабаница има пуно подврста, али међу њима постоји неколико главних.

Често се може наћи у шуми, на ливадама. На капи печурке у њеном горњем делу налази се карактеристична туберкулоза.

Име је због површине печурке. Беле је боје и има мале бодље које лако отпадају.

Још једна врста кишног мантила, чија је карактеристика његова величина и јајолики или сферични облик.Печурка може имати белу или жуто-сиву боју.

Често се на њему сакупља пала шкољка, што чини биљку не баш привлачном. Међутим, може сазрети до 7 килограма.

Ова врста кабанице је округла, а висина је обично 10-15 центиметара. У почетку је беле боје, а временом постаје жута. Постаје браон пред крај животног циклуса.

Донекле подсећа на претходни изглед, али је облик луковица, горњи део је задебљан, а доњи сужен. Ова печурка је стерилна.

Таква печурка, у ствари, нема одређену географију или порекло. У Русији је добро познат. Кишни мантил се може наћи свуда, само не знају сви о његовим карактеристикама, вредним лековитим својствима.

Међутим, постоје референце на ову биљку, према којој се кабаница користи од давнина, користећи њена лековита својства.

Након сакупљања печурака, они ће задржати своја корисна својства не више од два дана.

У условима замрзивача, производ се чува до 6 месеци. Само укисељена кабаница или осушена траје дуже - око годину дана.

Ако вам је ова гљива потребна у смислу лечења, онда вам је потребан прах од зреле пуффбалл. Мора се чувати у стакленој посуди на сувом месту где не падају сунчеви зраци.

У ствари, има више него довољно карактеристика и кабанице. Али ипак желим да истакнем најзанимљивије тренутке.

Пре свега, служи као велики помоћник за наше здравље.Кључна карактеристика је способност да апсорбује радионуклиде, као и со тешког метала, а затим брзо и лако, на природан начин, уклони ове „гадости“ из тела.

Због тога се ствара много дијететских суплемената на бази кишног мантила. Аутори овог лека су уверени да промовише зарастање, чишћење тела, као и враћање коже и даје јој еластичност.

Када пешаче по печурке, мало ко се берачи печурака усуђује да се сагне да стргне кабаницу. Често се једноставно занемарују. Штавише, многи га намерно дробе, ударају и уништавају.

То је због чињенице да је многи погрешно сматрају опасном, отровном гљивом. То није случај, а данас ћемо о томе детаљније говорити.

За кување су погодне младе „појединце“, које се не натапају и не кувају да би се уклониле штетне материје. Они једноставно не постоје. Зато слободно баците у тепсију, у рерну, осушите, посолите и поједите.

Млада кабаница, погодна за храну, има прилично нестандардан изглед за јестиве печурке - тело је сферично, бело, са малим љускама на врху. Његова лажна нога, која може достићи не више од 5 цм у дужину и 2 цм у пречнику, може бити одсутна.

Када печурка сазре, на површини се формира браон премаз, постаје глатка.

Бирајте само младе печурке, чије је месо еластично и густо.Немојте се плашити да сакупљате различите врсте кишних мантила јер се свака може јести.

Као што знате, печурке су веома дијететски производ. И кабаница није била изузетак. За 100 грама ове печурке имате:

По хемијском саставу, кабаница није инфериорна у односу на многе друге печурке, а чак их и превазилази у неким компонентама. На пример, има више протеина него у нашим омиљеним шампињонима.

Вреди напоменути да печурка укључује:

• масти;
• Комплекс витамина;
• Корисни микро и макро елементи;
• Полисахариди;
• минералне соли;
• Антибиотици итд.

Ову печурку треба ценити не само због свог укуса, већ и због предности које носи.

• Пулпа садржи калвацин, који се бори против бактерија и гљивица, има антиканцерогено дејство, смањује активност развоја тумора.
• Препарати направљени на бази спора уклањају из организма тешке метале, радионуклиде, токсине.
• Пулпа се може користити споља као и унутра. Спољна употреба је наношење на чиреве који се јављају код рака коже. За унутрашњу употребу користе се тинктуре и децокције. Ублажавају температуру, упале, оток у грлу, боре се против бубрежних проблема и помажу у сузбијању развоја рака.
• Производи на бази спора помажу код гастроинтестиналних проблема, високог крвног притиска, вискозности крви и имају ефекат јачања имунитета.
• Споре такође помажу у заустављању крварења, анестезирају и лече гнојне лезије на телу.

У ствари, од ове печурке има невероватно много користи, јер је берачи печурака узалуд потцењују.

Постоји неколико нијанси које се односе на кишни мантил и његову употребу.

• Не берите ове печурке на местима која су у непосредној близини загађених подручја, фабрика или аутопутева. Кабаница активно упија токсине, тако да можете ићи;
• Боље је одбити печурке током трудноће и храњења;
• Ако имате проблема са бубрезима онда ова гљива није за вас;
• Још један услов под којим се кабаница не може користити је индивидуална нетолеранција.

Шта друго можете да урадите са печурком осим да је поједете? На крају крајева, то је укусно, корисно. Печурке могу бити одлична замена за месо и многе друге намирнице док сте на дијети.

Како припремити кабанице:

• Со;
• пржити;
• Кисели краставац;
• пеците;
• угасити;
• Кувати и тако даље.

Али прво их треба припремити. Да бисте то урадили, уклоните кожу са белих плодова. Добијену пулпу исеците на комаде које волите.

Након што завршите претходне манипулације, исеците печурке, уваљајте их у брашно, мало посолите и пржите у обичном биљном уљу. Посебан сос је савршен за ово јело.

За припрему соса потребно је ситно исецкати слатку паприку, додати ситно исецкане капаре, зелени лук, као и киселе или киселе краставце.Све ово помешајте са мајонезом, посолите по укусу, као и свеж сок од лимуна. За зачин препоручујемо да додате мало соја соса.

Овим сосом прелијте печурке и ваши гости ће бити одушевљени овако једноставним, али невероватно укусним јелом.

Ако сте љубитељ супа од печурака, онда ће вам кабаница отворити нове хоризонте.

Узмите кувану пилећу чорбу, додајте пропржену шаргарепу и лук. Печурке треба исећи на кришке, иако то није неопходно. Прже се у тигању, бацају у бујон и кувају буквално 10 минута.

Супа ће бити још укуснија ако јој додате свеже зачинско биље и мало грашка из конзерве. Резултат превазилази сва очекивања.

Ово је одлично самостално јело. Али веома је укусно јести и са куваним пиринчем.

Потребни састојци су следећи:

• Печурке - 0,5 кг;
• Павлака - 0,2 л;
• Кромпир - 0,3 кг;
• Лук - 2 ком.

Поред тога, биће вам потребно биљно уље и зачини по укусу. Наведена количина састојака довољна је за око четири велике порције.

Припрема се врши на следећи начин:

• Кромпир ољуштите, скувајте додавањем соли у воду;
• Печурке ољуштите, добро исперите, исеците како желите;
• Пржите печурке у тигању 25 минута;
• Ољуштите и исецкајте лук, пржите у посебном тигању до златно смеђе боје;
• Ставите лук у печурке, посолите, побиберите по жељи. Све помешајте и пржите 15 минута;
• 5 минута пре него што су печурке готове, додајте павлаку. Промешајте састојке, пустите их да се мало зноје на лаганој ватри.

Па, сада можете да га послужите за сто.Такве печурке су одличне за млади кромпир или крхки парени пиринач. Изаберите сами који прилог вам се највише свиђа.

Авај, берачи печурака нису посебно свесни правих својстава кишног мантила. Али стручњаци из области медицине ће потврдити да коришћење кишног мантила није само укусно, већ и веома корисно.

Већ смо говорили о позитивним и лековитим својствима. Стога вам сада представљамо неколико рецепата за лековите тинктуре и децокције припремљене на бази кишних мантила.

• Пудери. Могу се купити у апотекама. Морате користити 1 кашичицу, разблажену са пола чаше воде, сваки дан, једном пре спавања. У тешком тровању - 1/2 тсп. 8 пута током дана.

• Инфузија. Узмите десертну кашику праха спора, сипајте 200 мл воде (не би требало да буде кључала, већ око 70 степени). У порцеланским посудама морате инсистирати 40 минута. Узмите пола шоље два пута дневно пре оброка.

• Тинктура. Пропорције спора и водке су 1 до 5. Смеша се инфузира 2 недеље на топлом и заштићеном од сунца месту. Користите три пута дневно пре оброка за 1 тсп. Курс траје не више од 28 дана, након чега је потребна седмична пауза.

• За онколошке болести. Помешајте чашу праха са 500 мл водке. Теглу добро затворити, закопати у земљу, где треба да одстоји 24 дана на дубини од 0,3 м. Затим је ископати, процедити (не трести теглу). Користите лек три пута дневно пре оброка. Порција - 1 тбсп. л.

• Од гнојних рана. Обрадите рану пероксидом, обришите медицинским завојем, а затим поспите спорама. Немојте везивати рану, јер ће гној активно излазити у наредних неколико дана. Уклоните га, дезинфикујте и поново поспите споре.Када се рана очисти, почиње процес затезања. Сличан поступак се може урадити 2-3 пута током дана. Лечите се док се не решите ране.

• Од цурења из носа. Ако имате јак цурење из носа, а једноставни лекови не помажу или једноставно не постоје, само удишите споре из кабанице 2-3 пута дневно. Ово ће брзо ублажити загушење носа, елиминисати непријатан цурење из носа.

Процес узгоја кишних мантила је прилично једноставан. Не захтева посебну технологију или пажљиво одржавање. Иако су многи од оних који се професионално баве узгојем печурака развили нове технике узгоја.

Да бисте то урадили, потребни су вам спорови. Потребно их је посејати у влажно земљиште. Место треба да личи на услове у којима расте кабаница. То јест, трава није густа, велика сенка дрвећа, опало лишће.

Ако сте икада сакупљали кабанице у шуми, онда обратите пажњу на оно што разликује место где сте их нашли. Ако успете да поновите исте услове, обезбедићете себи импресивну жетву.

Плодови ће се појавити годину дана након сетве спора. Да бисте задржали плодове, повремено додајте споре на место по вашем избору. Ово није тешко набавити, али ћете сваке сезоне имати своје печурке.

Многи берачи печурака не усуђују се са сигурношћу да кажу да ли је кабаница јестива или опасна за људе. Због тога га често згњече или пролазе, идући у шуму по печурке.

Дакле, ово је 100% јестива печурка. Међутим, треба га конзумирати младог, када је месо бело. Пре јела, обавезно уклоните љуску.Пулпа унутра је укусна, као што препоручујемо да се уверите сами. Постоји много начина да се припреми.

Ако сте отишли ​​да берете печурке и плашите се да погрешите са избором кабанице, ево неколико савета за вас:

• Месо треба да буде искључиво бело, без додавања других нијанси.
• Пулпа треба да има густу, еластичну структуру. Са годинама губи на тврдоћи, а то неће бити проблем одредити додиром.
• Унутра, конзистенција печурке треба да буде хомогена. Да бисте то урадили, можете га мало сломити.
• Структура јестивог кабанице нема изражену капу и ноге.
• Унутра не би требало бити знакова развоја спора.
• Да не бисте помешали кабаницу и младу мушицу, исеците печурку. Наш јунак нема дугу ногу, шешир и тањире.