кордицепс

Ова гљива припада роду Ергот. Паразитира на одређеним врстама живих организама, наиме на инсектима. До данас је познато око 400 врста ових гљива. Кордицепс није тако лако назвати печурком, али ипак јесте. Хајде да ближе погледамо са чиме имамо посла.

Изненађујуће, кордицепс је прилично распрострањен широм света. Понекад особа једноставно не може обратити пажњу на њега, иако је у ствари печурка под његовим ногама. Популација је последица импресивног броја инсеката, које гљива користи за сопствени раст. Међутим, у одређеним регионима разноврсност кордицепса је већа - тропски.

Можда је најпопуларнија паразитска гљива коси кордицепс. У стању је да утиче на понашање инсеката и паразитира на свима нама познатим мравима.

Печурке се размножавају паразитирајући на гусеницама, мравима и другим инсектима. Споре слете на њихова тела, расту и закопају се директно испод спољашњег омотача. Временом, инсект умире, а унутар њега се развија нови живот кордицепса.

Гљива има прилично занимљив и необичан циклус развоја. Чињеница је да више воли гусенице лептира. Споре се разносе ветром и падају на биљке. Гусеница се храни овим биљкама. У дужем временском периоду, гљивица се можда не манифестује на било који начин.Пре зиме, гусеница се мирно храни, припремајући се да се са почетком пролећа претвори у пуноправног лептира. Али до пролећа споре оживљавају и почињу активни развој.

Након ширења мицелија, Цордицепс успева да ухвати цело тело гусенице. Чим време постане топло, тело гљивице почиње да расте из уста инсекта. Затим чува гусеницу од распадања, стварајући блиску везу до краја њеног живота. Са становишта лечења, то је пуноправна печурка са телом гусенице која се препоручује за употребу.

Појава кордицепса је нестандардна. Гусеница добија светло смеђу нијансу, а сама гљива постаје тамно смеђа. Ако га разбијете на пола, онда ћемо унутра видети потпуно белу супстанцу.

Величине су обично мале и не прелазе 11 центиметара. Највећи је посебно имао дужину од 13 цм.Дебљина на најширем месту била је 3-4 центиметра. Тело са наставцима до дела плода и на врху. Средина је сужена. Из гљиве се шири веома пријатан мирис, а укус јој је сладак.

Можете утврдити да имате кордицепс пред собом по изгледу - цео и дуг. Развија се на веома дебелим гусеницама.

Процес раста печурака можете видети у следећем видеу.

По први пут, на основу данас доступних информација, ова гљива је пронађена високо у планинама Тибета. Сада расте углавном у Кини, где су научили да га узгајају. У Русији ова гљива не расте.

Студије показују да су омиљено станиште кордицепса високе планине у Кини. У овом случају, висина изнад нивоа мора треба да буде од 3500 метара. Отприлике две године, ембрион живи под земљом, због чега успева да акумулира обилну количину хранљивих материја, сокова и других корисних компоненти.

Ретко се може наћи свеж кордицепс, јер се од њега углавном праве специјални дијететски суплементи који нам се испоручују.

Али ако се догодило да сте негде успели да пронађете природну печурку, онда се она мора осушити, згњечити и претворити у прах. Управо у овом облику треба га узимати, једноставно са чашом воде.

Постоје неке кључне карактеристике специфичне за Цордицепс. Пре свега, они се тичу начина да се разликују праве корисне паразитске гљиве од лажних. Плус још неки детаљи.

• Имамо посла са путујућом гљивом која злоставља тело инсеката.
• До сада се неки активно расправљају о томе да ли ову гљиву приписати фауни или флори.
• Након смрти инсеката, гљива се укорењује, држи се за биље које расте у близини, храни се њиховим супстанцама, витаминима.
• Посебност репродукције изазвала је необичан изглед, који се састоји од два дела. Први је инсект, а други је глатка клица.
• За прављење лекова користе се и гусенице у којима расте кордицепс.
• Верује се да величина печурке директно утиче на квалитет и количину корисних својстава у њој. Највеће инстанце су најкорисније.
• Реткост гљиве је због тешких услова у којима се развија - велика надморска висина, недостатак кисеоника, ниска температура.
• Цена ове гљиве је огромна. У неким случајевима је додељен трошак од 400 хиљада по килограму.
• Након што су научници успели да идентификују праве огромне предности кордицепса, почели су да га вештачки узгајају. Важно је напоменути да у исто време гљива није изгубила своја корисна својства.
• Печурка има пријатну арому и слаткаст укус.

До данас кордицепс продајемо углавном као додатак исхрани, што значи да га морате потражити у апотекама. Од гљиве се прави лековита композиција која се дистрибуира у капсуле.

Није препоручљиво купити печурку из руку. Чињеница је да у таквим околностима постоји велики ризик од плаћања лажног. Поред тога, постоје многе отровне врсте кордицепса које продавци издају као лековите. Као што разумете, није вредно куповине таквог производа.

Тачна нутритивна вредност и калоријски садржај гљиве у сировом облику је непознат. Али препарати добијени од њега имају следеће податке на 100 грама производа:

Наравно, лековита својства која се налазе у кордицепсу су последица његовог богатог хемијског састава. Међу најважнијим супстанцама за људско тело су следеће:

• Витамин Ц, витамини Б, витамин Д, витамин ПП, витамин Е, витамин К;
• Протеини, угљени хидрати, масти;
• Амино киселине;
• Антиоксиданси;
• коензими, ензими;
• Калцијум, Калијум;
• Гвожђе, фосфор;
• магнезијум, манган;
• селен, цинк, бор;
• Антибиотик и још много тога.

У погледу благотворног дејства, кордицепс је једна од најбољих гљива на свету. Издвајамо најважније од њих са становишта здравља људи.

• Штетан ефекат на патогене организме;
• Уништава вирусе и вирусне инфекције (грип, херпес, АИДС);
• Има бактерицидна својства;
• Ублажава упале;
• Уклања токсине;
• Обезбеђује антиоксиданте;
• Бори се против алергијских реакција;
• Побољшава тон мишићног ткива;
• Опоравља након операција, дуготрајних болести;
• Помаже у обнављању снаге након менталног и физичког рада;
• Уклања тешке метале, токсине, радионуклиде;
• Позитиван ефекат на срце и крвне судове;
• Нормализује ниво холестерола;
• Проширује крвне судове и побољшава проток крви, стимулише мозак;
• Помаже у побољшању метаболизма;
• Помаже код мушке неплодности, омогућава вам да вратите потенцију;
• Раствара крвне угрушке, спречава стварање нових;
• Бори се са бронхитисом, пнеумонијом, бронхијалном астмом, промовише искашљавање;
• Раствара камење у бубрегу;
• Стимулише рад коштане сржи;
• Има позитиван ефекат на кожу, косу, нокте;
• Служи за добробит у лечењу очних болести;
• Користи се у лечењу рака;
• Има опште јачање, јача тело и побољшава имунитет;
• Бори се против депресије, несанице, поремећаја нервног система и тако даље.

У ствари, ово није потпуна листа корисних својстава. Вреди напоменути да међу лековитим печуркама није само једна од најбољих, већ и најскупља. На много начина, обиље корисних квалитета и неприступачност за већину људи довело је до чињенице да је гљива почела да се узгаја вештачки. Што је најважније, када се узгаја, кордицепс није изгубио иста својства као када је растао у дивљини у планинама Тибета.

Више о кордицепсу можете сазнати у следећем видеу.

Као такав, кордицепс не носи никакву штету. Ово је ако говоримо о лековитим сортама. Најважније је да га не мешате са лажним, као и са опасним врстама.

Што се тиче терапеутског кордицепса, његове контраиндикације се могу изразити на следећи начин:

• Није препоручљиво узимати труднице, као и мајке током дојења;
• Деци млађој од 12 година такође не треба давати ову печурку;
• Особине кордицепса нису у потпуности проучаване, с тим у вези, лекари не саветују да га узимају заједно са антикоагулансима;
• Из истог разлога, немојте користити печурку истовремено са лековима чија је акција усмерена на ширење бронхија.

Ако одлучите да користите лек на бази кордицепса, прво морате разумети карактеристике његове употребе.

Пре свега, то је потпуно безбедан и нетоксичан лек. Дакле, не треба да се плашите предозирања.

За превенцију, два курса се узимају током године у трајању од 30 дана. За лечење, курс траје 90-120 дана.

Постоје два главна рецепта за узимање лека.

• 0,5 грама праха печурака прелити са 200 мл воде. Инсистирајте 8 сати. Неопходно је пити пре оброка 3 пута дневно за трећину чаше. Мешајте мешавину пре пијења.
• 0,5 грама лека прелити са 30 мл воде. Неопходно је пити сат времена пре доручка.

За разлику од неких других сорти скупих лековитих печурака, нема тајне за узгој кордицепса. Међутим, ово није тако лако као што изгледа на први поглед.

Није тајна да се кордицепс, као гљива, размножава уз помоћ спора. Он их избацује у топлој сезони, а споре се преносе преко огромне територије због ветра.

Гусенице, лептири или разне ларве делују као хранљиви медијум. Када споре падну на њих, почиње процес клијања у тело. Временом, тело умире, али гљива наставља да расте, пушта корење. Изолацијом специјалног антибиотика у носач, гусенице или ларве не умиру од излагања микроорганизмима.

Сада погледајмо како се узгаја таква необична печурка.

Кинези су почели да праве прве покушаје лабораторијског узгоја кордицепса још 1950. године. Вештачка метода је једина алтернатива, пошто је подручје раста ове гљиве превише неприступачно, изузетно је тешко доћи тамо. Осим тога, у дивљини човек не може добити онолико печурака колико му је потребно.

У лабораторијама се не користе гусенице или ларве. Уместо тога, посебно припремљене супстанце делују као хранљиви медијум.

Производња на индустријском нивоу је сада успостављена у многим земљама света. Најуспешнији у овој компоненти били су у Кини, САД, Латинској Америци и посебно у Непалу.

Сада човечанство може добити онолико печурака кордицепса колико му је потребно. Сваке године потражња за овим производом расте, јер све више људи открива корисна својства ове биљке. Узгајани кордицепс је много јефтинија алтернатива дивљем кордицепсу. А што се тиче квалитета, они нису инфериорни једни према другима.

Ова техника укључује узгој са два одвојена соја. Печурке се стављају у медијум који је обогаћен отровом звечарке. Укрштају се две врсте кордицепса, размењују генетске податке и стварају нови хибридни сој, који се одликује високом биолошком активношћу и фармаколошком вредношћу.

Овде говоримо о узгоју мицелијума. Захтева температуру од око 22 степена Целзијуса, дифузно осветљење и 30 дана. Након тога, печурка се ставља на потпуно тамно место, температура се подиже на 30 степени, а концентрација кисеоника се смањује на 50 одсто. У овим условима, гљива живи око 5 месеци.

За производњу у индустријским количинама, споре кордицепса морају се ставити у стерилне посебне подлоге и створити услове који максимално понављају природно станиште гљиве. Састав супстрата укључује зрна сирка, биљна уља, адитиве на минералној бази, просо. После одређеног времена, око 96 одсто целокупног супстрата замењује се мицелијумом.

Могуће је да можете узгајати кордицепс у својој башти. Да бисте то урадили, биће вам потребан засјењени простор, или кутија са земљом и мала соба, подрум. Семе, односно мицелијум, може се купити у продавницама или чак на мрежи.

Узмите једнаке делове земље из баште и хумуса, помешајте их и направите слој од око 15 центиметара. Тамо посејте 100 грама мицелијума, на врх ставите 5 килограма ларви. Погодне су и оне које се нуде за лов рибе у одговарајућим продавницама. Сада покријте ларве слојем земље од 2 цм.

Жетва се може појавити након 120 дана. Многи фактори могу утицати на принос. Ипак, како показује пракса, на једном квадратном метру расте од 4 до чак 20 килограма производа.

Да бисте га узгајали код куће, добро ће вам послужити пакети супстрата који се продају у продавницама. Семе печурака је већ додато у њих. Узгајање кордицепса помоћу таквог супстрата неопходно је унутар контејнера у којима се продаје.

Специјалисти су успели да узгајају нове врсте кордицепса укрштањем различитих врста. Због тога су добијене печурке које имају највећу вредност са становишта медицине.

Ћелијска језгра гљива се спајају излагањем отрову звечарке.Почиње размена генетских података, ствара се нова врста, у којој је количина кордицепина много већа него у дивљој печурки. Поред тога, узгајани хибриди се боље размножавају.

Међутим, сада се предузимају строге мере за идентификацију фалсификата, проверу квалитета испоручених печурака и спречавање уласка фалсификоване робе на полице.

Кинеска народна медицина користи кордицепс као лек за подмлађивање, а препоручује га и као афродизијак.

Ова гљива је присутна у неким кинеским јелима, а заједно са ларвом у којој је расла.

Дивље печурке су невероватно скупе. Због њега је увелико почео грађански рат у Непалу. Локални маоисти су се борили против владе и желели су да преузму контролу над уносним извозом током сезоне жетве (која почиње у јуну и завршава се у јулу).

Берба кордицепса у Непалу је легализована тек 2001. године.

Непал има највећу жетву кордицепса, испред Кине, Кореје, Јапана и Тајланда.

Последњих 20 година Кордицепс је сваке године све скупљи. Већ 2007. најнижег квалитета кордицепса тражено је 3 хиљаде долара, а најбоље од 15 хиљада долара. Данас цене за неке врсте достижу и до 50 хиљада долара.

Популарност печурке дошла је почетком 90-их година двадесетог века. То се догодило након што су два спортиста из Кине поставила неколико светских рекорда у трчању на дуге стазе одједном.Према неким извештајима, њихов тренер је препоручио употребу кордицепса, јер гљива има позитивна својства за спортисте. Није класификован као допинг, баш као и сибирски гинсенг. Олимпијска комисија дозвољава његову употребу.

Према студијама, вештачки узгајан кордицепс има слична корисна својства као и дивље печурке. Осим тога, лабораторијска гљива је одрживија.