Крушка "Вилијамс": опис сорте, користи и штете

Крушка је дивно воће пријатног укуса и ароме меда. Једна од популарних сорти ове културе је Вилијамсова крушка, коју је у 18. веку узгајао Вилијамс Крист. Почетком 19. века ова сорта се већ гајила свуда у Европи.

Опис дрвета крушке Виллиамс треба почети са чињеницом да има несразмерно широку круну. Његова кора је обично сивкасте боје и прилично глатка на додир. Гране су велике, жуте, са бројним нодулама. Пупољци на изданцима налазе се веома густо.

Листови крушке су велики, једноставни, равномерно назубљени дуж ивице, сјајни. Цветови се сакупљају у цвасти. Цветање у овој сорти крушке се јавља касно, иако се цветови још увек формирају пре листова. Не плаше се лошег времена.

Плодови нису веома велики - сваки тежи око 200 г. Што је дрво старије, то су мање крушке на њему. Издужени плодови имају неравну површину са танком кором до мале тачке. Када плод сазре, зелена боја прелази у жуту. Жетва са једног дрвета може достићи више од једног центнера, што варира од сезоне до сезоне. Презентација ових плодова је одлична.

Укус крушке је веома деликатан, слаткаст са киселином. Углавном се користи за јело сирово. Такође је могуће користити воће за прављење џемова и компота. Стога се "Вилијамс" назива универзалном сортом. Пулпа је масна, кремасте боје. Мало семена.

Постоји могућност калемљења такве крушке на обично дрво. У овом случају, калемљени "Вилијамс" ће дати прве плодове за 5 година. А ако посадите крушку на шљиву, онда плодови могу почети за три године.

Климатски, сорта је погодна за узгој у неким областима Аустрије, Немачке и Енглеске. У Русију се доноси делимично из ових региона. Такође, таква стабла добро расту на Криму и на целој црноморској обали Русије. Често се ове крушке узгајају у Ростовској области и Ставропољској територији, као иу Молдавији, Узбекистану, Туркменистану и Украјини.

Сорта крушке "Вилијамс" у прошлом веку била је посебно прилагођена за узгој у планинама Северног Кавказа. Ова сорта се зове "Војвоткиње лето". Ова сорта је веома цењена од стране летњих становника, јер се лако брине о њој, а плодови имају пријатну слаткоћу. Од ове крушке се прави храна за бебе.

Хајде да анализирамо БЈУ производа на 100 грама:

• протеини - 0,4 г;
• масти - 0 г;
• угљени хидрати - 10,7 г.

Калорични садржај воћа је низак. 100 г садржи око 42 калорије.

"Ред Виллиамс" је мало дрво са уредно обликованом круном. Гране сиве боје налазе се под оштрим углом, нагнуте према тлу. Лишће је глатко и блиста на сунцу. Рубови листова завршавају се малим зубима. Цветови се отварају много раније од листова. Имају кремасту нијансу, сакупљене у 5-6 комада. Плодови су мали (до 170 г), са црвенкасто-рђавом танком кожицом, сазревају у августу. Укус је веома пријатан.

Дуцхесс Суммер је најпопуларнија сорта крушке у Русији. Дрво расте до 3 метра у висину. Круна је пирамидална, широка. Гране сиве, закривљене. Листови, као и све сорте, су зелени, јајасти, сјајни. Цветање касније, сорта се не плаши мраза.Плодови сазревају у августу. Кора је танка, пријатне зелене нијансе. Издужена крушка може тежити до 200 г. Месо је сочно и веома слатко, са укусом мушкатног орашчића. Није ни чудо што су совјетске лизалице и одлична лимунада звали "војвоткиња".

"Виллиамс Винтер" или "Цуре" одликује се прилично високим дрвећем (до 6 м). Круна је веома густа, пирамидална. Избојци се савијају до земље. Кора старих стабала је сива са пукотинама, док је кора код младих стабала смеђа са длакама. Листови расту у облику чамца смарагдне боје. Дрвеће рано цвета, зимска отпорност ове сорте је одлична.

Плодови су веома велики (до 250 г). Њихова зрелост долази у септембру, односно сорта се сматра каснозрелом. Кора је густа, жута, мат. Окус "Вилијамс Винтер" није тако пријатан као код његових колега. Пулпа је средње мекана, понекад са укусом траве. Занимљиво својство Цуреа је склоност мутацији: понекад се примећују плодови са пругама. Гране са таквим плодовима најбоље се уклањају.

Вилијамс "Јесен" или "Пакхам". Узгаја се углавном у иностранству, јер се плодови чувају неколико месеци. Крушке су велике, асиметричне, зелене са мрљама. Пулпа је чврста и сочна. Укус је сладак и киселкаст, побољшава се када је усев неколико дана на собној температури.

Крушка "колона" или "Кармен" је патуљасти облик дрвета. Не достиже чак ни 3 метра висине. Воле је пејзажни дизајнери, као и они који имају малу баштенску парцелу. Гране таквог дрвета не иду далеко од дебла, а круна, такорећи, формира колону.

Крушка "Вилијамс" није само веома укусна, већ и здраво воће.

• Плод садржи витамине као што су А, Ц, К, Б, као и фолну киселину, фосфор, цинк, сумпор, бакар, кобалт и друге елементе у траговима.
• Крушка, упркос свом слатком укусу, садржи мало глукозе, што је чини дијететским производом.
• Због високог садржаја етеричних уља, воће јача имуни систем и ублажава разне упале.
• Предности крушке "Виллиамс" је и висок садржај влакана и танина. Редовном употребом воћа побољшава се рад гастроинтестиналног тракта и смањује се ниво лошег холестерола у крви.
• Органске киселине садржане у крушки помажу варењу.

• Употреба таквог воћа повећава еластичност крвних судова и побољшава рад срца.
• Витамини садржани у воћу помажу штитној жлезди.
• Редовна конзумација крушке помаже у уклањању вишка воде из тела и спречава настанак нових едема.
• Вилијамсова крушка такође добија добре критике од оних који је користе за губитак тежине.
• Стручњаци препоручују коришћење такве крушке током дојења за побољшање квалитета млека.
• Компоти од овог воћа пију се код разних прехлада и као додатни лек против кашља.

Штета крушака сорте Виллиамс лежи у чињеници да када се конзумирају на празан стомак, може доћи до погоршања гастритиса. Такође, не треба јести презреле труле плодове. Они формирају метил алкохол, ацеталдехид и сирћетну киселину. Такве супстанце могу пореметити функционисање црева.Треба бити опрезан када једете крушке уз месо и млечне производе, јер ова комбинација може отежати варење. Воће је боље јести сат времена након главног оброка.

Као и сваку другу храну, крушке не треба злоупотребљавати. Велика количина поједеног воћа може изазвати стагнацију варења. Старији људи треба да буду посебно пажљиви да једу крушке.

Вилијамсова крушка се сади два пута годишње (у пролеће или јесен). Дрво мора бити правилно укорењено. Саднице не треба закопавати предубоко, коријенски врат не треба посути земљом.

Најбоље ће се укоријенити двогодишња стабла, не превисока (до 1,5 м висине). Приликом куповине саднице треба обратити пажњу на изданке и корење: гране морају бити еластичне, а коријенски систем влажан, без видљивих оштећења. Дужина корена треба да буде око 30 цм.Дебло такође треба да буде равномерно и здраво.

Крушка "Вилијамс" не воли превише влажно земљиште, као ни хладне ветрове. Место одабрано за његов раст треба да буде сунчано. Садњу дрвета треба обавити у плодном плодном тлу. Треба ископати рупу величине 60к60к80 цм, где је 80 дубина. Након садње потребно је заливање у запремини од најмање 10 литара. За фиксирање крушке у подлози, након садње мора бити везана за клин.

Брига за крушку је прилично једноставна. Главна ствар је да се залива на време, посебно током појаве пупољака, цветања и сазревања плодова.Описана сорта има просечну толеранцију на сушу. Млада стабла се залијевају једном у две недеље, а одрасла - до седам пута током лета. Боље је водити се временским условима. Отпуштање земље око дебла и уклањање корова је такође неопходно.

Сваког пролећа препоручује се орезивање дрвета како би се формирала лепа круна. Ово ће додатно омогућити подмлађивање крушке. Предугачке гране неће донети квалитетан усев.

За успешну култивацију потребно је ђубрити земљиште сваке 2-3 године органским ђубривом (на пример, стајњак), као и борити се против штеточина супстанцама на бази Бордо мешавине. Могуће је користити креч. Лисне уши и краста су главни непријатељи сорте.

Занимљиво је да крушка Вилијамс није у стању да се природно опрашује, јер има само женске цвасти. Због тога, за продуктивност, ову сорту треба узгајати у друштву са другим представницима крушке.

Размотрите најбоље комшије за неке сорте крушке Вилијамс:

• најбољи опрашивачи за "Виллиамс Ред": "Бере Гиффар", "Бере Харди", "Клапп'с Фаворите";
• најбољи опрашивачи за „Виллиамс Винтер”: „Дуцхесс Суммер” и „Оливиер де Сер”.

Баштовани су одавно открили да оне крушке које нису преживеле кишу у прва два дана цветања боље доносе плод. То јест, инсекти опрашивачи могу слободно да путују од цвета до цвета.Ако се ових дана десило лоше време, боље је помоћи биљкама и третирати их посебним препаратима за побољшање јајника (на пример, лек за пупољке).

О сорти крушке Виллиамс погледајте следећи видео.