Калина: како се користи и како утиче на људско тело?

Многи људи су упознати са јарко црвеним бобицама вибурнума. Овај чланак ће вам рећи више о вибурнуму, као ио томе како се може користити и како утиче на људско тело.

Калина је биљка коју су људи "срели" дуго времена. Толико се заљубила у народ да су чак почели да компонују песме и песме о њој. И у наше време, ова дивна биљка је омиљена и често се узгаја.

Обична вибурнум је незаобилазан атрибут који се користио у многим ритуалима у Русији. Веровало се да ова биљка помаже младенцима. Такође, бобице вибурнума су коришћене у неким народним славама. Занимљиво је да кости јарко црвених бобица подсећају на мала срца. Због тога су се бобицама вибурнума украшавале свадбене погаче, које су се пекле поводом прославе венчања једног пара.

Калина се може приписати породици дрвенастих цветних биљака Адок. На латинском, ова биљка се зове Вибурнум. Тренутно постоји доста различитих врста вибурнума. Дакле, неки од њих се углавном користе у медицинске сврхе, док се други користе за производњу низа козметичких производа. Такође, неке сорте биљака се користе само у декоративне сврхе.

Калина је дрво или жбун који расте у многим градовима. Листови ове биљке су супротни, називају се и коврчави. У одређеном периоду раста у вибурнуму се појављују пупољци. Зими су прекривени вагу.

Грм вибурнума има релативно малу величину. Дакле, просечна висина ове биљке је обично 2-3 метра. Има и мањих примерака. Грмље калине често се може наћи у листопадним и мешовитим шумама. Такође, често грмље посуто јарко црвеним бобицама расте у близини природних резервоара.

Калина дуго живи у природи. У повољном станишту за њу, ова биљка може да живи до 50 година.

Цветање почиње, по правилу, од краја маја и траје до средине следећег месеца. У хладној и претерано кишној сезони, вибурнум може временом да цвета нешто мање. Прве јарко црвене бобице обично се појављују на грмљу почетком септембра. Први мразеви, по правилу, доприносе чињеници да бобице почну да се распадају. Међутим, не падају сви јарко црвени плодови на земљу са доласком ноћних мразева. Многе бобице остају на грмљу, настављајући да пријају оку.

Инфлоресценције такође имају занимљиву особину ове биљке. Дакле, не појављују се сви цветови у будућим бобицама. Неки од њих обављају углавном само декоративну функцију. Дешава се да су бобице „везане“ са мање лепих, па чак и обичног цвећа. Од светлих белих великих цветова који се налазе дуж ивица цвасти вибурнума, обично се не појављују бобице.

Пречник сваке цвасти, по правилу, је од 6 до 10 цм, његов облик је кишобран. Верује се да око 100 плодова сазрева у једном цвасти.

Принос једног грмља може бити различит. Зависи од великог броја фактора. Дакле, број бобица које се узгајају на једном грму вибурнума такође снажно зависи од природних услова у којима дрво расте. У просеку, са једног грма, под повољним условима, можете сакупити до 30 килограма корисних бобица.

Вибурнум је цењен углавном због својих бобица. Њихова обојеност је разнолика и у великој мери зависи од врсте биљке. Дакле, бобице вибурнума могу бити светло црвене, па чак и црне.

Бобице изгледају посебно контрастно зими, када први снег падне на грану вибурнума. Бобице стичу праву "крваву" нијансу. Плодови расути по снегу изгледају скоро као капљице крви. Ову игру боја многи уметници користе када сликају пејзаже. Понекад вибурнум доноси плодове са жутим бобицама. Унутар таквих плодова налази се и кост. Ова биљна сорта се у нашој земљи налази много ређе од црвене вибурнума.

Укус бобица је специфичан. Због тога многи људи не користе вибурнум у чистој форми. Због високог садржаја биолошки активних супстанци, укус пулпе бобица има специфичну горчину. Слаткоћа у плодовима се појављује већ, по правилу, након доласка првих мразева. Ноћни мразеви доприносе чињеници да бобице вибурнума постају сочније и мање горке.

Међутим, баштовани аматери саветују да не вреди бити превише спор у брању бобица вибурнума. Ако дуго остану на дрвету, могу једноставно презрети. Боље је сакупљати плодове вибурнума у ​​касну јесен. Рано убране бобице могу бити веома горке и још немају довољно витамина и минерала.

До данас, научници су идентификовали више од 160 врста вибурнума. Имајте на уму да већина њих расте у северним регионима. Вибурнум не захтева никакве услове стакленика за активан и продуктиван раст. Дрво може да издржи хладне и ветровите зиме прилично мирно без угинућа. Чак и након зимовања, чини се, у веома неповољним временским условима, вибурнум задржава своју одрживост и наставља да одушевљава појавом црвених бобица које су специфичне по укусу.

Ова биљка добро преживљава не само у Русији. Грмље вибурнума може се видети у југоисточној Азији или у неким земљама Јужне Америке. Таква распрострањеност ових грмова објашњава се чињеницом да свака сорта вибурнума има своја специфична својства. Неке биљке преферирају климу са блажим и краћим зимама. По правилу, такве врсте расту у земљама где је клима умеренија.

Црвена вибурнум је једна од најчешћих врста које се често користе за узгој. Верује се да ова биљка има прилично широк спектар корисних ефеката на људско тело. Калина црвена расте у неким европским земљама, у Сибиру, на Кавказу, а такође иу централној Азији.

Подручје дистрибуције црвене вибурнума је прилично велико. Људи су заволели ову биљку због њених корисних својстава и лепог изгледа, па се ово прелепо дрво често може наћи у баштама и баштама.Због тога се вибурнум "преселио" из првобитног станишта и почео да расте скоро свуда. У Русији постоји чак неколико места где су велике површине додељене за садњу вибурнума. Налазе се у Уссуријску, Соликамску и Архангелску.

Бобице вибурнума садрже инвертни шећер. Његов износ је до 30%. Треба напоменути да такав умерен садржај шећера не дозвољава да се плодови вибурнума класификују као слатке бобице. Они дају специфичност укусу бобица и специјалних органских киселина. Њихов садржај је само 2%, али то је сасвим довољно да плодови дају киселост.

Свака особа која је бар једном у животу пробала бобице вибурнума мора да је приметила њихову посебну опорост. То је због чињенице да плодови ове биљке садрже танине. Налазе се не само у пулпи бобица, већ иу семену.

Посебно треба напоменути још једну хемијску супстанцу - вибурнин гликозид. Управо ова биолошки активна компонента чини бобице вибурнума горким. Вибурнин је веома користан за људско тело, јер има низ дивних лековитих ефеката.

Приликом одабира грмља вибурнума за узгој, не треба дати предност најслађим сортама, јер садрже много мање овог корисног гликозида. За гајење је боље изабрати сорте које дају више киселкастих и горких плодова. Гастрономско задовољство њиховог једења је обично мало, али здравствене користи су огромне.

Плодови вибурнума су одличан извор витамина. Плодови ове биљке садрже витамине А, Е, К, Ц и П. Свака од ових биолошки активних супстанци је веома важна и обавља низ важних функција.

Дакле, витамин А је неопходан особи за добар вид и здраву кожу. Витамини Е и Ц су моћни антиоксиданси који су неопходни за дугорочно здравље. Аскорбинска киселина је неопходна компонента за обезбеђивање пуног функционисања имуног система. Довољан унос витамина Ц током прехладе је одлично средство за превенцију разних вирусних и бактеријских инфекција.

Плодови вибурнума такође садрже корисне минерале. Они су свакодневно неопходни за људско тело. Ћелије тела их користе за свој рад. Плодови вибурнума садрже манган, гвожђе, фосфор, цинк.

Свака од ових биолошки активних супстанци је веома важна. Дакле, гвожђе помаже у нормализацији количине хемоглобина у крви, такође доприносећи превенцији прилично подмуклог стања - анемије. Без мангана, многи метаболички процеси у људском телу се успоравају. Зато овај минерал треба редовно снабдевати организам храном. Цинк је есенцијални елемент у траговима који је неопходан за нормално функционисање имуног система. Такође помаже у убрзавању регенерације оштећених ткива код различитих болести.

Плодови вибурнума могу се безбедно приписати дијететским производима. 100 г бобица садржи само око 30 кцал. Такав прилично „оскудан“ садржај калорија доприноси чињеници да се бобице вибурнума могу укључити у исхрану особе која губи тежину.

Плодови биљке садрже само 7 г угљених хидрата (на 100 г). Истовремено, садржај масти и протеина је толико низак да се, по правилу, не узима у обзир. Плодови биљке су прилично сочни. То је због чињенице да пулпа воћа садржи доста влаге.

Предности вибурнума за људско здравље су огромне. Ову биљку могу користити не само жене, већ и мушкарци. Плодови вибурнума се показују људима који пате од разних болести срца и крвних судова. Сок припремљен од плодова ове биљке помаже у нормализацији високог крвног притиска. Због тога многи хипертоничари користе вибурнум за кућну терапију.

Биолошки активне компоненте које чине бобице вибурнума могу имати ефекат зарастања рана. Такође побољшавају излучивање урина и жучи.

Обиље корисних антиоксиданата садржаних у плодовима вибурнума доприноси чињеници да их жене већ дуги низ година прилично успешно користе у козметичке сврхе. Верује се да сок од вибурнума има подмлађујући ефекат и доприноси очувању младости и лепоте дуги низ година. И даље је вредно пажљиво користити такву "домаћу" козметику како не бисте оштетили кожу.

Плодови вибурнума су такође у стању да имају антиинфламаторни ефекат на људско тело. То је углавном због високог садржаја витамина и бројних елемената у траговима у њима. Употреба бобица вибурнума помаже у јачању имунолошког система свих чланова породице.Чај од плодова ове биљке помаже у побољшању функционисања имуног система у периоду грипа и прехладе.

Бобице вибурнума позитивно утичу на здравље жена. Наши преци су веровали да жене које имају одређене болести репродуктивних органа треба да једу плодове ове биљке. Употреба бобица вибурнума доприноси нормализацији хормонског нивоа. Такве промене које се јављају у телу жене приликом једења бобица вибурнума помажу у побољшању тока болести, ау неким ситуацијама чак и у потпуности доприносе опоравку од болести.

Плодове вибурнума треба да конзумирају не само лепши пол, већ и мушкарци. Према статистикама, међу њима је инциденција кардиоваскуларних патологија прилично висока. У нашој земљи је и даље застрашујуће висока стопа смртности од срчаних обољења.

Витамин П садржан у вибурнуму и низ органских киселина благотворно утичу на зидове крвних судова. Редовни унос вибурнума доприноси чињеници да они постају јачи и глаткији. Крв добро тече кроз такве судове, а ризик од тромбозе је значајно смањен.

Вреди напоменути чињеницу да бобице вибурнума позитивно утичу на генитоуринарни систем. Због тога би представници јачег пола, који пате од низа уролошких болести, требало да их укључе у исхрану. Међутим, пре него што промените исхрану, обавезно се консултујте са својим лекаром о томе.

Калина такође утиче на сексуалну жељу.Није случајно што су наши преци користили ову биљку као амајлију за младенце. Корисне супстанце садржане у бобицама вибурнума побољшавају либидо, а такође повећавају репродуктивне функције тела. Парови који ускоро планирају да затрудне бебу треба да размотре укључивање ових здравих плодова у своју исхрану.

Бобице вибурнума такође позитивно утичу на крвне судове који хране мозак. Зато бобице вибурнума треба да конзумирају старији људи који имају низ промена у вези са узрастом. Употреба бобица вибурнума има тенденцију да побољша памћење и пажњу. Такође, ово воће може помоћи у смањењу заборава и помоћи ће у побољшању расположења.

Пре употребе вибурнума, потребно је размислити о томе да ли постоје ограничења од стране здравственог стања за његов пријем.

Плодове ове биљке не би требало узимати људи који имају индивидуалну нетолеранцију. Још једна контраиндикација за употребу бобица је присуство алергијске патологије. Веома је непожељно користити плодове ове биљке за људе који су алергични на било које црвене бобице. Алергичари могу узимати плодове вибурнума само након обавезне консултације са алергологом.

Бобице вибурнума такође могу бити штетне за гихт, артритис и уролитијазу. Људи који пате од ових болести свакако треба да се консултују са лекаром пре употребе вибурнума.

Будуће мајке које носе бебе морају бити опрезне када једу бобице вибурнума. Плодови ове биљке могу допринети промени хормонског нивоа, што током трудноће може у великој мери штетити процесу интраутериног развоја фетуса. Постоје вибурнум бобице за труднице треба да буду након консултације са гинекологом.

Сличне препоруке се дају и за жене које су се тек породиле и које доје своју бебу. Употреба бобица вибурнума од стране мајке током лактације може изазвати појаву бебе, посебно у првим месецима његовог живота, знаке дијатезе или алергијски осип.

Пажљиво користити вибурнум такође треба да буду људи који пате од калкулозног холециститиса. Чињеница је да се приликом једења плодова ове биљке повећава излучивање жучи. Ако у жучној кеси постоји каменац (камен), онда након једења бобица вибурнума може почети да се креће. Ако је камен довољно велик, може чак и блокирати лумен жучног канала, што ће довести до развоја опасних компликација. Једна од њих је опструктивна жутица.

Да би се то спречило, људи који болују од холелитијазе свакако треба да оду код гастроентеролога или терапеута пре него што једу бобице вибурнума и да се о томе консултују са лекаром. Присуство камења у жучној кеси је једна од озбиљних контраиндикација за употребу бобица вибурнума.

Особе које пате од појачаног лучења желудачног сока такође не треба да уносе плодове калине у јеловник.Потрошња бобица, које садрже органске киселине, може допринети додатном повећању киселости, што ће довести до погоршања болести. У овом случају, бол у епигастричном региону може се повећати, као и мучнина или жгаравица.

Треба напоменути да се у медицинске сврхе не користе само бобице вибурнума. За лечење многих болести користи се и кора биљке, јер садржи огромну количину разних корисних компоненти, на пример, биљне смоле, органске киселине, аскорбинску киселину, витамин К, танине, флавоноиде. Све ове биолошки активне компоненте помажу телу да у потпуности функционише и одржава имунитет у добром стању.

Цвеће вибурнума такође има лековита својства. Децокција припремљена од њих дуго се користи за враћање изгубљеног гласа.

У народној медицини, цветови вибурнума се прописују за лечење огромног броја болести код којих долази до губитка гласа или промене боје.

Богат биолошки активним супстанцама и листовима вибурнума. Они такође могу донети користи телу када се правилно користе. Дакле, листови ове биљке садрже урсолну киселину, танине, арбутин, витамин Ц, као и низ корисних елемената у траговима. Међу минералима садржаним у листовима вибурнума могу се разликовати магнезијум, бакар, цинк, кобалт, молибден, хром, селен и многи други.Сви ови елементи у траговима доприносе нормализацији метаболичких процеса у телу, чиме се побољшава његов рад.

Стручњаци традиционалне медицине препоручују коришћење сока од листова вибурнума за брзи опоравак након тешких инфекција и болести. У неким случајевима се прописује женама током менструације како би се смањио бол.

За спољну употребу препоручује се сок припремљен од листова вибурнума. Помаже да се носи са фурункулозом и лишавањем. Да би се постигао ефекат, захваћено подручје коже треба третирати неколико пута дневно.

Људи одавно знају за лековита својства вибурнума. Ова биљка је прави помоћник у лечењу разних болести. Међутим, бобице вибурнума не могу се користити само за лечење или превенцију било које болести. Плодови ове биљке нашли су своју примену у кулинарству, као иу козметологији.

Калина се дуго етаблирала у лечењу различитих вирусних и заразних болести. Фитонциди и друге биолошки активне супстанце садржане у плодовима ове биљке могу успешно да се носе са отклањањем изузетно непријатних симптома прехладе. Топла пића направљена од плодова ове биљке помажу у борби против вируса и других патогена који улазе у људско тело током инфекције и доприносе развоју запаљеног процеса у њему.

Калина такође има искашљавајући ефекат.Због тога се плодови ове биљке користе у народној медицини за лечење огромног броја болести грла и дисајних путева. Употреба плодова вибурнума помаже код кашља и помаже у смањењу црвенила у ждрелу који је упаљен током инфекције.

Хемостатски ефекат вибурнума се такође користи за лечење крварења из носа. Стручњаци традиционалне медицине сматрају да употреба сока од плодова ове биљке помаже у јачању зидова крвних судова који се налазе у назофаринксу. Да бисте постигли овај ефекат, потребно је да користите сок од вибурнума неколико недеља.

Калина је од посебног значаја у лечењу кардиоваскуларних болести. Људима који пате од високог крвног притиска у исхрану треба да уврсте лековита пића и џемове од плодова ове биљке. Листови овог заиста јединственог жбуна такође имају лековита својства.

Вибурнум се такође користи за лечење различитих болести гастроинтестиналног тракта. Дакле, бобице ове биљке препоручују се особама које пате од гастритиса са слабом секрецијом. Употреба бобица у овом случају ће помоћи у побољшању варења и смањењу штетних симптома диспепсије.

Пошто су плодови вибурнума у ​​стању да повећају лучење жучи, често се користе за лечење различитих патологија јетре. Наши преци су веровали да је једна шака јаркоцрвених бобица дневно довољна да потпуно очисти крв у целом телу.Наравно, савремена званична медицина не дели ово мишљење. Међутим, нема сумње да вибурнум садржи низ биолошки активних супстанци које нормализују хемијски састав крви.

Већ дуги низ година, бобице вибурнума се користе за припрему огромног броја укусних јела. Специфична горчина се губи када се правилно кува. Истовремено, главни циљ кувања је да се што више очува специфичан укус вибурнума без губитка његових главних лековитих својстава за тело.

Од плодова ове дивне биљке могу се припремити разни чајеви и децокције. Воћни напитак од бобица вибурнума има посебан трпки укус и делује окрепљујуће на организам. Напитке од плодова вибурнума можете додатно засладити обичним шећером. То можете учинити на здравији начин додавањем мало меда у готово пиће.

Бобице вибурнума немају блистав слатки укус, али то не спречава куваре широм света да их користе за припрему разних десерта. Дакле, од плодова ове биљке можете кувати укусну мармеладу, бели слез, џем и џем. Такве посластице ће бити не само укусне, већ и изузетно корисне.

Такве слаткише треба пажљиво јести. Особе са дијабетесом типа 2 треба да буду посебно опрезне. Не би требало да јој додају превише шећера када спремају домаћи џем или џем од бобица вибурнума. Употреба таквог десерта може изазвати оштар скок глукозе у крви, што је веома непожељно за особу која пати од такве болести.

Најчешће се убрани усев вибурнума замрзава или суши.У будућности се од таквих сировина може припремити велики избор здравих јела. Може се користити за прављење укусних пита или других пецива.

Корисна својства биљке могу се користити и у козметичке сврхе. Многе жене су већ успеле да процене колико су ефикасне такве процедуре са плодовима вибурнума.

Бобице вибурнума можете користити на много начина. Најчешће се плодови биљке мељу у посебан контејнер док се не формира каша. Такав пире се обично додаје у маске које се наносе на лице. Њихова употреба омогућава кожи да изгледа неговано. Биолошки активне супстанце садржане у бобицама доприносе регенерацији и подмлађивању слојева коже.

Бобице вибурнума се такође користе за јачање косе. Маска припремљена од бобица ове биљке и нанесена на кожу главе помаже у побољшању снабдевања крвљу фоликула длаке, што доводи до активације раста косе. Коса након такве употребе постаје глаткија и сјајнија. Да би се постигао и одржао овај ефекат, маске за косу које користе бобице вибурнума најбоље се раде редовно и систематски.

Скоро свака жена је упозната са проблемом сечења врхова косе. Стручњаци традиционалне медицине тврде да употреба сока од вибурнума помешаног са било којим биљним уљем помаже у смањењу ове манифестације.

Бобице вибурнума такође могу имати благотворно дејство на нокте. Пулпа воћа садржи доста биолошки активних компоненти које доприносе бржем расту ноктију.

Да бисте постигли овај ефекат, током маникира у каду можете додати неколико капи сока направљеног од бобица вибурнума. Овај поступак не само да ће допринети витаминизацији ноктију, већ ће имати и благотворно дејство на кутикулу. Постат ће мекши, што значи да ће број неравнина бити мањи. Таква брига ће помоћи да ваше руке изгледају негованије.

Пре свега, требало би да одлучите у које време је боље брати бобице вибурнума. Ово треба урадити у касну јесен. Боље је одмах сакупљати бобице у гроздовима. Дакле, у будућности ће бити згодније да их обрађујете.

Убране плодове треба добро опрати. Погодније је извршити ову процедуру у конвенционалној карлици. Приликом прања воћа воду треба мењати 2-3 пута. Након што се бобице оперу, треба их добро осушити. Да бисте то урадили, треба их положити на равну површину, претходно прекривену пешкиром или другом чистом крпом.

Пожњевени усев можете сачувати на много начина. Један од њих се смрзава. Припремљени плодови се сипају у посебне контејнере или вреће за замрзавање и стављају у замрзивач.

Замрзнуте бобице су погодне за употребу зими.Потребан број воћа се по потреби може извадити из посуде и од њих направити здрав компот или чај.

Бобице се такође могу сушити. Суво воће се добро чува. Уз правилно складиштење, они могу задржати своја корисна својства чак и током целе године. Да се ​​осушене бобице не покваре, треба их чувати на хладном и тамном месту.

Љубитељи вибурнума знају огроман број различитих начина за припрему укусних пића и јела од ње. Познаваоци ове бобице могу чак припремити алкохолна пића од плодова ове корисне биљке. Људи, након што су пробали вино или тинктуру од плодова вибурнума, сигурно примећују посебан специфичан укус пића, који се не може мешати ни са једним другим.

За прављење вина користе се бобице, шећер и обична вода. Да бисте направили такав напитак од вина, потребно је и стрпљење.

Лакши начин употребе бобица је прављење чаја. Овај напитак за загревање је посебно погодан током прехладе. Прављење чаја је прилично лако. Ово ће захтевати 1 тбсп. л. бобице и чашу кључале воде. Можете користити и свеже и смрзнуто воће.

Бобице припремљене за прављење напитка за загревање треба згњечити. Добијени пире се сипа чашом кључале воде и инфузира неколико минута. Такав напитак за загревање бобица може се додатно засладити медом. Прављење чаја не одузима много времена, али ће донети велику корист телу.

О предностима вибурнума и начину припреме сазнаћете из видео снимка испод.