Купус "Ицеберг": својства и карактеристике узгоја

Кључ доброг здравља је правилна исхрана. Не може се обезбедити без поврћа на трпези, које је извор витамина и микроелемената. Један од вредних производа од којих можете припремити разна дијетална јела је купус. Постоји много његових варијанти. Укусно, здраво, не превише захтевно у нези - сорта Ицеберг.

Ицеберг купус је веома популаран у Русији и многим другим регионима. Споља изгледа као обична бела глава: има исти округли облик, а листови су такође сакупљени у чврстој глави.

"Ицеберг" је повртарска култура касног зрења, период бербе почиње отприлике 140 дана након ницања. Има полууздигнуту раширену розету пречника до 70 цм.Сивозелене листове карактерише просечна величина и присуство јаког воштаног премаза, као и просечна величина стабљике. Листови се добро уклапају, унутар главице купуса - светлије боје, скоро беле. Хрскави су и веома сочни.

Главе купуса имају правилан заобљен облик и могу достићи 4,5 кг. На 1 м2 можете добити у просеку 7,5 кг производа.

Ледени купус има много позитивних аспеката:

• одличне квалитете укуса;
• отпорност сорте на температурне флуктуације;
• ниска подложност болести;
• не захтева много труда за негу и стварање услова за раст;
• купус задржава тржишне особине у виновој лози веома дуго, остајући свеж;
• дуго се чувају;
• погодан не само за свежу потрошњу, већ и за ферментацију;
• има висок садржај хранљивих материја, има лековита својства.

"Ицеберг" је право природно складиште витамина и микроелемената.

• Пре свега, садржи пуно витамина А и Ц, који су неопходни за одржавање имунитета и одржавање коже у добром стању. Занимљива чињеница: приликом ферментације, садржај витамина Ц не само да се не смањује, већ се, напротив, повећава.
• Мала количина садржи витамин Е, који има антиоксидативна својства.
• У купусу има доста витамина Б, који су одговорни за формирање и нормално функционисање нервног система. Купус ће бити користан за депресију, несаницу, неравнотежу, анксиозност.

• Фолна киселина ће имати благотворно дејство на женско тело.
• У производу постоје супстанце које штите од бактерија и вируса, па се мора увести у исхрану деце која су често у тиму.
• Други разлог зашто је овај производ добар за децу је садржај фосфора. Као што знате, фосфор је неопходан за активност мозга. То ће допринети памћењу образовног материјала, концентрацији пажње међу ученицима.
• Производ је користан за особе са анемијом, јер садржи гвожђе. Постоји благотворно дејство на састав крви, јер се ниво хемоглобина повећава.
• Цинк је добар за здравље коже. Селен такође доприноси побољшању стања коже уз редовну употребу купуса.

• Калцијум је користан за стање костију и зуба.Купус је погодан за превенцију остеопорозе.
• Елементи као што су калијум и манган чине купус незаменљивим прехрамбеним производом за особе које пате од кардиоваскуларних болести.
• Пошто је поврће сочно, има благи диуретички ефекат, помаже у уклањању токсина и холестерола.
• Потребан купус у исхрани људи са холелитијазом.
• Потрошња производа ће спречити стварање камена у бубрегу, помоћи у одржавању вида.
• Производ ће бити веома користан за оне који брину о одржавању нормалне тежине и покушавају да се придржавају дијете: купус има само 20 кцал на 100 г, а због обиља влакана појавиће се осећај ситости. Купус помаже у повећању метаболизма, спречава претварање угљених хидрата у масти.
• Због присуства влакана, редовна потрошња купуса ће нормализовати рад гастроинтестиналног тракта, ублажити горушицу.

Иако се употреба екстракта купуса не користи широко у козметичкој индустрији, код куће, жене често праве маске за лице и косу од њега.

• Маска чисти поре, уједначава тен, обогаћује кожу хранљивим материјама.
• Маска за косу је корисна у присуству перути, себореје. Ојачаће и излечити косу, благотворно ће утицати на њих након фарбања.

Али често се користи и у народној медицини.

• Сок од купуса се користи за лечење гастритиса, чирева и атеросклерозе.
• Сок са додатком меда лечи кашаљ, бронхитис, прехладу.
• Сок, пола разблажен водом, испирати грло код болова у грлу.
• Као анестетички компрес, листови се наносе на зглобове и мека ткива.
• Биће корисно жвакати кисели купус неколико пута дневно за крварење десни.

Због незахтевне природе сорте, погодан је за узгој у летњиковцима и на окућницама. Почетни баштован ће се такође носити са задатком.

• Купус можете узгајати помоћу садница или семена директно у земљи.
• Морате да почнете да припремате саднице месец и по пре него што је пренесете на отворено тло. Ако видите деформације или оштећења на семенкама, треба их одбацити.
• Семе се мора држати у води један дан, а затим осушити. Сада се могу спустити у припремљене контејнере са земљом. У рупу треба ставити неколико семена, јер клице тада слабо толеришу пресађивање. Али такође немојте правити дубоке рупе, јер ће дубина смањити клијавост. Оптимална дубина је до 1 цм.
• Кутије за саднице се могу направити независно. Међутим, данас се нуди разноврстан ефикасан материјал за помоћ баштованима. На пример, тресетне таблете.
• Идеалне су за саднице купуса леденог брега. Веома су лаки за употребу и биљке у њима боље расту. Тресетне таблете имају изузетну особину: повећавају се у величини када вода уђе у њих.

Нажалост, постоји и неколико недостатака:

• не би требало дозволити да се осуше, потребно је то пратити и стално одржавати жељени ниво влажности;
• висока цена.

Прво, контејнери или таблете се могу поставити код куће на прозорске даске. Када дође топло време, дозвољено је пренети их у пластенике или кревете, покривајући их филмом.

Ојачане клице се пресађују у рупе у башти, растојање између њих је око 40 цм једна од друге.Пре поступка, бунаре је потребно навлажити и ставити у њих мало ђубрива.

"Ицеберг" добро расте на било ком тлу, али је боље ако је иловаста, неутрална врста. Младе биљке треба заштитити од повремених температура испод нуле и покрити.

Иако је сорта отпорна на болести, биће корисно уплашити штеточине. Многи баштовани више воле да не користе хемикалије. Могу се заменити децокцијама биљака са јаким мирисом. На пример, пелин, танси, целандин.

Биљке ће требати редовно заливати. Било би погрешно прескочити неколико дана, а затим обилно влажити. Међутим, не вреди претерано навлажити тло током свакодневног заливања. Да би се избегло труљење узгојених биљака, приликом формирања главица купуса, заливање треба смањити за половину.

Биљке ће помоћи редовно плијевљење и отпуштање, што је неопходно за проток ваздуха до корена.

Такође му је потребна исхрана. Мора се извршити након три недеље садње у земљи.

Добро ђубриво за купус је кравља или пилећи измет растворен у води. За раствор узмите пола килограма ђубрива на 10 литара воде. Приликом поновног храњења након 2 недеље, концентрацију треба повећати.

Не морате да обрезујете листове купуса, чак и ако вам се чине сувишним. Ово се може урадити само за оштећене делове.

Дешава се да се пропусте рокови за почетак припреме садница. У овом случају, клијање семена може се убрзати клијањем.

У ту сврху је погодна обична пиљевина. Опаре се, ставе у плитку кутију и прекрију крпом. Навлажено семе се сипа на тканину и на врху се прекрива другим комадом тканине, а на врх се поново сипа пиљевина.Избојци ће се појавити за око 10-12 дана.

Ако из неког разлога не желите да узгајате саднице, можете посејати семе директно у башти. Датуми садње зависе од климе подручја. Неопходно је сачекати стабилну позитивну температуру и одсуство претње ноћних мраза.

Семе се посеју у припремљене рупе са ђубривима.

Семе треба припремити пре садње. Да би то учинили, стављају се у топлу воду неколико минута, а затим држе минут у хладној води. Затим се семе може осушити полагањем на папир или газу. Сада се семе може спустити у земљу, али не дубље од једног центиметра.

Посути земљом, кревети су прекривени целофаном. Пре појаве садница, филм не треба уклањати. У врућем времену током дана, филм треба да подигнете на једну страну, а увече поново покријете. Након појаве садница, потребно их је хранити.

Максимална корист долази од једења свежег купуса.

Погодан је као самостално јело са разним сосовима или маслиновим уљем. Препоручљиво је додати у састав салата са различитим састојцима и мешавинама поврћа.

Иако топлотна обрада смањује количину хранљивих материја, ипак, купус се с времена на време може динстати, додати у чорбе од поврћа, прва јела. Нискокалорични прилог са високим садржајем влакана који је добар за све.

Голубови неће без тога. У срцу је традиционалних руских јела као што су супа од купуса и боршч.

Пошто је производ добро ускладиштен, биће вам обезбеђен природни извор витамина и минерала дуго времена. А ферментацијом купуса обезбедићете себи до пролећа.

За информације о својствима и карактеристикама узгоја Ицеберг купуса, погледајте следећи видео.