Купус "Белоруски": опис сорте и суптилности узгоја

Бели купус је једно од најстаријих поврћа. Почео је да се узгаја у старој Грчкој пре много векова. Прве биљке тог времена нису имале главице, јер се купусњаци појавили унакрсним опрашивањем двогодишњих биљака. У Русији је почео да се узгаја пре скоро сто година.

Захваљујући успеху узгајивача, створене су многе сорте белог купуса. Једна од познатих сорти које су стекле признање у многим земљама је "белоруски" купус.

"Белоруски" купус је сорта која је незахтевна у нези и отпорна на климатске промене. Узгајали су га руски узгајивачи 1937. године. Овај купус се етаблирао као сорта отпорна на мраз са одличним укусом. Најпознатије сорте су "белоруски 85" и "белоруски 445". Ова сорта се може успешно узгајати широм Русије на отвореном тлу, како на кућним парцелама, тако и на индустријским плантажама за накнадну продају.

"Белоруски" купус је поврће отпорно на мраз и многе болести. Његово семе је способно за клијање на температури од +5 степени, а биљка толерише смањење температуре на -4 степена без штете. У погледу сазревања, спада у средње сезонске сорте. Од вегетације до пуног сазревања пролази 110-130 дана.Код сорте "Белорусскаиа 85" овај период је нешто дужи и траје до 150 дана од тренутка појаве првих изданака.

Ова сорта преферира влажно тло и умерену климу. У зависности од услова гајења, главице купуса достижу тежину од 1,3 до 4 кг. Садржај суве материје у његовом саставу је од 8,4 до 10,7%, аскорбинске киселине - од 24 до 39%, шећера - од 4,4 до 6,7%. Коренов систем је слабо развијен, јер се налази плитко у горњем слоју тла на удаљености од 25-30 цм дубине. Спољна стабљика је такође мала - до 10 цм. Када се правилно чувају, главице ће трајати до три месеца. У зависности од климатских услова и неге, принос је од пет до осам килограма по квадратном метру. Оцена 455 има добре критике, јер се одликује високом продуктивношћу и може се чувати дуго времена.

"Белоруски" купус се одликује великим тамнозеленим листовима прекривеним воштаним премазом. Рубови листова су благо влакнасти. Листови имају заобљен облик са једва приметним венама. Спољни листови су веома густи, способни да заштите неформирану главицу купуса од летњег града. Унутрашња дршка је мала. Унутар виљушке, листови су сочни, танки, светлозелене боје. Главе купуса су јаке и густе, када су потпуно зреле, њихова тежина достиже 4 килограма. Не пуцају, лако подносе кратку сушу и добро се транспортују.

Свака сорта има и позитивне и негативне стране. "Белоруски" купус има следеће предности:

• високи приноси;
• одличан укус и корисна својства;
• не пуца чак ни када је потпуно зрео;
• добра транспортабилност;
• толерише ниске температуре;
• истовремено сазревање глава;
• није хибрид, тако да можете сами да узгајате и сакупљате семе.

Ову сорту карактеришу такви недостаци као што су:

• подложан болестима и штеточинама;
• воли обилно заливање;
• кратак рок трајања;
• не толерише високе температуре, посебно током завршетка формирања главе.

Саднице се могу узгајати на неколико начина. Семе се може сејати одмах у стакленику или у одвојеним контејнерима, како не би ронило. Да бисте то урадили, ставите 2-3 семена у једну шољу, а затим оставите најјачу садницу. Боље је сејати семе за саднице крајем марта или почетком априла. Индекс киселости земљишта не би требало да буде већи од седам, иначе семе можда неће клијати. Потребно је унапред мешати земљу, тресет и песак у размерама 1: 3: 1.

Семе није потребно намакати пре садње. Можете их обрадити у ружичастом раствору калијум перманганата. Земља се пре садње сипа са кључањем воде, што повећава сличност семена и уништава штеточине у тлу. Семе се сеје у охлађено земљиште не дубље од једног центиметра на удаљености од 2-3 центиметра између њих. Одозго посути земљом и мало залити. Очишћен на топлом месту, посуду можете покрити филмом. После 4-7 дана појављују се изданци. За појаву садница потребна је температура од око +20 степени. Са појавом првих изданака, препоручује се снижавање температуре на +15 степени. Током периода раста, садницама мора бити обезбеђено добро осветљење, са недостатком светлости, растеже се. Ноћу је боље спустити температуру на +10 степени.

Ако су саднице густо посејане, онда се морају ронити. Ова процедура се спроводи недељу дана након садње. Саднице се саде на удаљености од три центиметра једна од друге. После две недеље, саднице се могу садити у одвојеним контејнерима, узимају се само јаке и здраве биљке. Приликом пресађивања уклања се део корена ради његовог бољег развоја.

Пошто је „белоруски“ купус касна сорта, берба се обавља крајем септембра или почетком октобра, па се саднице могу садити од средине маја до средине јуна. Садњу је најбоље обавити поподне, да се саднице преко ноћи мало аклиматизују. По облачном времену можете слетети у било ком тренутку. За сваки квадратни метар користи се канта хумуса или компоста. Најбољи претходници за купус су кромпир, паприка, парадајз, грашак. Да бисте побољшали квалитет земљишта, можете посадити сенф у јесен, када одрасте, ископајте га.

Пепео се може додати земљишту да би се смањила киселост. Боље је изабрати отворено место за купус, не засјењено дрвећем, што ће смањити штету од инсеката. Кревети су засађени од севера ка југу, тако да ће биљке добити више светлости. Приликом садње треба узети у обзир да утичница може достићи пречник до 90 центиметара, тако да растојање између кревета треба да буде најмање 50 цм. Саднице се саде у добро заливене рупе, продубљују до доњег листа, добро стисну и посипају земљом.

Ако у првим данима након садње постоји сунчано топло време, препоручује се засенчење биљака. Заливање је најбоље вршити ноћу, тако да сунце не опече листове биљке. У раним данима, заливање треба да буде свакодневно. Даље, како се тло суши и зависно од временских услова. У летњим периодима, у време великих врућина, раст биљака успорава, па је потребно наводњавати и навлажити земљиште око купуса.

После неколико дана потребно је олабавити тло како би се спречило труљење кореновог система и обогаћивање кисеоником. Током раста, повремено вршите плијевљење и уклањање корова. Коров се врши до дубине од седам центиметара, што вам омогућава да ефикасно уклоните коров и не оштетите корен биљке. У случају повратних мразева, засађене саднице су прекривене филмом.

Прво храњење се врши на почетку формирања грла. За то је погодна тинктура дивизма или пилећег ђубрива. Треба га разблажити обрачуном од једног килограма на десет литара воде. Испод сваке грмље сипајте 0,5 литара раствора. Друго прихрањивање се врши након три недеље.

Користи се исто решење, али можете сипати 1 литар у сваки грм. Можете користити и фолијарну прихрану током раста, али не више од осам пута. Први пут се можете хранити већ пети дан након искрцавања.Узмите раствор који се састоји од 1 грама аскорбинске киселине, 60 грама урее и 4 грама суперфосфата, раствореног у 10 литара воде.

Најчешће, мушице и гусенице нападају купус. Да бисте их се решили, препоручује се прскање биљака раствором сапуна за прање веша, а одозго посути дрвеним пепелом. Невен засађени између редова помоћи ће да се ослободите гусеница. Пошто се од лептира купуса појављују гусенице, одбија их и мирис валеријане. Тинктура валеријане се раствори у пет литара воде и купус се прска.

И такође се ослободите гусеница и специјалних алата купљених у специјализованим продавницама. Узгајају се према упутствима и саде у сувом, без ветровитог времена.

Пошто је белоруска сорта подложна оштећењу корена, кревети за купус се морају правити сваке године на различитим местима. Након бербе лишће и корење не треба стављати у компостну гомилу, чак и ако не показују знаке оштећења. Све остатке треба уништити. За спречавање штеточина као што су буве, лисне уши и лисне бубе, колоидни сумпор се уноси у земљиште пре садње, са прорачуном од 200 грама на 1 м².

Ова сорта може развити болести као што су црна пега или пепелница. Ове болести се не могу потпуно излечити, па је боље искоријенити цео грм и спалити га. Као превентивну меру, треба спровести третман са Бордо течношћу. Да бисте то урадили, 10 милиграма лека мора бити разблажено у 10 литара воде.

Берба почиње крајем септембра или почетком октобра. Неопходно је сећи главице купуса по сувом сунчаном дану, у поподневним сатима, јер ће за то време сунчеви зраци осушити росу. За главице купуса које ће се чувати у зимском периоду не уклања се петељка, већ се за њу качи у затвореном простору. За складиштење се бирају чврсте главице купуса, без знакова болести и видљивих оштећења. Све остале виљушке сече се без спољне дршке. За складиштење се користе добро проветрене просторије са ниском влажношћу.

"Белоруски" купус је стекао кредибилитет међу баштованима својим одличним укусом и корисним својствима. Састав поврћа садржи велику количину витамина и минералних соли. Користи се како у свежем стању за припрему разних салата, тако и за домаће припреме. Овај купус је савршен за кисели купус. Лист купуса и његов сок, богат витамином Ц, користе се у кућним рецептима за лепоту, као иу традиционалној медицини.

Неправилне розете и главе су одлична храна за кућне љубимце. Захваљујући отпорности на ниске температуре и високим приносима, белоруска сорта је стекла признање широм света.

Како узгајати огроман купус, погледајте следећи видео.