Карфиол "Сновбалл": карактеристике сорте и узгоја

Карфиол је укусно и здраво поврће. Име је добио по свом посебном облику, који се састоји од великих цвасти. Они се једу, а не листови биљке. "Сновбалл 123" је једна од најпознатијих сорти карфиола. Добија се као резултат селекције коју су извршили француски научници. Глава купуса одликује се заобљеним обликом, понекад благо спљоштеним и са малим туберкулама.

"Сновбалл" има добру стопу преживљавања и расте у многим европским земљама, као иу различитим регионима наше земље. Ова сорта купуса задржава своју снежно белу боју до краја сазревања, због чега заслужује такво име, које се са енглеског може превести као „снежна груда“. Сазрева прилично брзо, за 80-110 дана, трајање овог процеса зависи од климе у одређеном подручју и временских услова. Обично се са сваког квадратног метра може сакупити од 2 до 4 килограма, што указује на висок принос сорте.

Визуелно се могу приметити следеће карактеристике ове сорте:

• листови су плавкасто-зелене боје, прилично чврсто пријањају за плод;
• цвасти су снежно беле без жутости, виљушке могу достићи тежину од 0,5 до 1 килограм;
• структура главице купуса омогућава да се горњи листови не штипају, поуздано је заштићен од негативних спољашњих утицаја.

"Сновбалл" се чува дуго времена, задржавајући свежину и висок укус. Такође, сорта има густу текстуру и добар облик чак и након различитих метода топлотне обраде.Захваљујући овим особинама, купус се често замрзава за зиму да би се од њега кувала здрава јела током целе године. Виљушке су естетски угодне и атрактивне, добро се носе са транспортом и не пуцају, због чега се често комерцијално узгајају за продају. Ако током раста дође до сушних периода или јаких киша, Сновбалл добро подноси ове привремене временске услове.

Углавном, заслуге Сновбалл 123 надмашују његове мање недостатке. Купус се кува, пржи, пари, додаје у супе и тепсије, а такође и кисели. Који год начин кувања да одаберете, структура поврћа остаје прилично густа, а укус је одличан. Добро се чува, али ако нећете да га кувате у наредних недељу-две, изломите виљушке на мале комадиће и замрзните их.

Ова сорта је богата корисним супстанцама, као што су фитонциди, који помажу у борби против упале. Антиоксиданси у саставу поврћа спречавају старење организма. Карфиол такође садржи протеине, влакна, пектине, полинезасићене киселине, скроб, аминокиселине, угљене хидрате, природне шећере и пуринска једињења. Много се може рећи о предностима овог поврћа. Редовна употреба помаже:

• Одржавајте нормалну тежину - калоријски садржај карфиола је само 29 кцал на 100 г, а има и доста корисних влакана која се лако излучују из организма. Да бисте се ослободили "пивског" стомака, потребно је да једете сто грама поврћа сваког дана у вечерњим сатима.
• Избегавајте неоплазме, укључујући малигне. Супстанце као што су глукозинолати су одговорне за ово својство карфиола.
• Регулишите хормонални систем, што је посебно важно за жене током ПМС-а, менопаузе, као и током трудноће и порођаја. Ово је заслуга витамина Б, који се у овом поврћу налазе у изобиљу. Имају позитиван ефекат на женско тело.
• Побољшајте здравље мушкараца, наиме за превенцију болести простате. Да би се ризик од њиховог настанка смањио за 2-3 пута, довољно је јести 150 грама поврћа дневно.
• Побољшати функционисање дигестивног система у случају неких кварова у дигестивном тракту, док су нежељени ефекти у виду стварања гаса, као код белог купуса, искључени. Штавише, њен сок помаже у лечењу чира на желуцу и дванаестопалачном цреву. Ако често једете поврће у храни, онда можете заборавити на затвор и дијареју.
• Спречити развој срчаних болести. Као што знате, мушкарци су подложнији њима. Калијум спречава абнормалности у раду срчаног мишића и одржава здравље крвних судова.

"Сновбалл 123" воли топлоту, што значи да је приликом узгоја потребно осигурати угодну температуру. Сади се у саднице, клице се припремају у светлој, хладној просторији. То може бити балкон, који треба да има застакљивање. За приватну кућу или викендицу, веранда или стакленик би били добро место.

Ако узгајате купус на прозорској дасци, онда се изданци могу показати превише танким и слабим. Након садње, биће им тешко да се укорене на отвореном пољу. Само место које додељујете карфиолу на локацији мора испуњавати једноставне захтеве - зраци морају слободно да продиру у ово подручје.

Одвојено, вреди се задржати на припреми семена. Обично процес припреме за сетву почиње у априлу. Претходно су натопљени калијум перманганатом или специјализованом композицијом из пољопривредне продавнице, након чега се држе један дан на хладном месту где температура не прелази 5 степени. Овако се семе претходно стврдњава. Сада можете наставити са садњом семена.

Купус воли влажно растресито тло богато хранљивим материјама. Приликом сетве најбоље је издвојити посебну пластичну чашу или тресетну посуду за свака два или три семена. Постављају се на дубину од пола центиметра, након чега је стакло прекривено филмом. Корени биљке су прилично нежни, тако да након клијања не би требало додатно отпустити тло око њих. Када се излегне пар јаких листова, могу се оплођивати раствореном уреом.

Када се пет листова појави изнад земље, време је да се биљке очврсну. Да би то учинили, они се преносе на хладније место. За недељу дана, саднице ће бити спремне за роњење. Боље је садити клице на удаљености од пола метра, а растојање између кревета учинити још већим. Карбофос се наноси на тло како би се спречило размножавање инсеката. Када је брање завршено, клице се заливају и покривају половинама пластичних флаша.

Биљка воли топлоту, па је потребно узгајати купус на температури не нижој од +10 степени. Такође не воли јаку топлоту, па ако се ваздух загреје изнад 25 степени, клице треба често заливати - једном у три дана. Вода не би требало да пада само на лишће, већ и на зону корена. Ђубриво са стајњаком и зеленом травом савршено храни биљке након заливања.

Већина баштована и летњих становника високо цени својства укуса и друге карактеристике ове сорте. Они потврђују да Сновбалл купус испуњава већину декларисаних својстава: има чврсте цвасти, снежно белу боју и богат укус. Толерише кување, динстање, печење и друге врсте кувања.

Постоје и неки коментари које су потрошачи дали на основу свог искуства. Упркос чињеници да сорта припада средњој сезони, у неповољним временским условима, период сазревања може да достигне не 110, већ 150 дана.

Поред тога, виљушке Сновбалл ретко добијају тежину назначену на паковању. Најчешће, летњи становници успевају да узгајају виљушке тежине највише 800 грама. Још једна карактеристика која се не може свидети свима је мукотрпна брига о садницама у процесу њиховог узгоја.

Дакле, ако одлучите да сами покушате да узгајате карфиол, онда је сорта Сновбалл савршена за ову сврху. Уз правилну негу и поштовање коријенског система клица, добићете лепе и снажне виљушке које ће постати достојан украс за вашу летњу викендицу.

У следећем видеу погледајте правила узгоја карфиола од семена до бербе.