Купус "Кале": сорте и суптилности садње

Сваки власник, узгајајући поврће на својој парцели, жели као резултат да добије еколошки прихватљив усев. Једно од најпопуларнијих поврћа је купус: и бели и карфиол.

Међутим, многи људи заборављају на ову врсту купуса, попут кеља. Не само да је богат витаминима, већ се добро развија и на нашим просторима.

Ова врста купуса заузима прво место по садржају хранљивих материја, и због тога поврће привлачи пажњу свих баштована. Поред богатог састава, радује га и чињеница да је непретенциозан у нези.

Кељ је листна култура. Припада породици крсташа. Врло често се зове потпуно другачије. Тако, на пример, Бровнцол, Кељ или чак кељ. Сорта Кале се разликује од обичног купуса по томе што не формира главу, али има веома лепе коврџаве листове.

"Кале" је једногодишња биљка која има скраћену стабљику. На њему су листови распоређени у неколико слојева. Они су прилично коврџави, а ивице по изгледу подсећају на таласе. За јело се користе само листови, стабљика се одваја пре кувања.

Такав купус одликује се разним бојама: може бити зелена, црвена, па чак и љубичаста. Боја зависи од врсте биљке. Из тог разлога, може се видети у многим цветним креветима и цветним лејама - купус ће постати прави украс баште или дворишта.

Такав купус има висок принос, а ово је главна ствар у његовом опису. Након одсецања неких листова и даље доноси плодове.

Кељ је цењен не само због своје лепоте - његова главна предност је састав обогаћен корисним елементима. Када се једе, засићује тело корисним супстанцама и витаминима.

Кељ има много сорти. Међу њима постоје и ниске и високе сорте. Између осталог, постоје ране и каснозреле врсте овог поврћа. Вреди размотрити најпопуларније и добро доказане сорте купуса Кале.

Ова врста купуса састоји се од базалних листова који имају малахитну боју и плавичасту нијансу. Ово поврће расте у топлим климатским условима. Берба почиње два месеца након појаве првих изданака, а завршава се почетком мраза.

Овај купус има висину до 40 центиметара. Његови листови су бледозелени. Текстура је слична зеленој салати. Ово је сорта раног сазревања отпорна на хладноћу.

Ова сорта помало личи на Тоскану. Такође има одличан укус и корисна својства. Жетва се може сакупљати до мраза.

Такав купус расте у висину до 90 центиметара. Валовити листови су зелене боје, који су такође пријатни на укус. Не плаши се хладног времена, сматра се сортом средње сезоне. Жетва се може сакупљати до хладног времена.

Међу свим врстама купуса овај хибрид се посебно истиче. Има фротирне листове бледо љубичасте нијансе. Такав купус је прилично пријатан по укусу. Споља, веома је сличан палми, расте до висине до једног метра. Купус се одликује високим приносима, а такође се не плаши хладног времена.

Ова сорта се не плаши чак ни јаких мраза, не захтева посебну негу. Има равне зелене листове који подсећају на плоче и имају назубљене ивице. Ова сорта скоро да није нападнута штеточинама.

Ова сорта средње сезоне добро се доказала. Нарасте до висине до 80 центиметара, валовити листови су обојени светло зеленом бојом и имају изрезбарену ивицу. Ово је веома издржљива сорта купуса слаткастог укуса.

Купус "Кале" доноси много користи људском телу и скоро никакву штету.

• Налази се на првом месту међу биљним производима по количини протеинских супстанци које се налазе у њему. Такође садржи до 25 аминокиселина, а листови су богати масним киселинама, чија је количина скоро иста као у саставу рибљих производа. Због тога је многи вегетаријанци називају веганском говедином.
• Пошто овај производ расте веома брзо, сматра се најранијим витамином. У коврџавом купусу можете уживати већ почетком лета. Ово га само веома повољно разликује од других сорти.
• Пошто је руска кухиња позната по многим јелима од купуса, овај производ се активно користи у припреми традиционалних делиција. Она замењује бели купус, који се многима заситио.
• Свакодневно једење кеља заштитиће ваше очи од УВ зрака.

• Елементи у траговима који се налазе у њему савршено уклањају све токсине и радионуклиде из тела за кратко време.
• Али калцијум, цинк и фосфор, који су део њега, инхибирају развој рака. Дакле, један грам купуса садржи 1,3 мл калцијума, што је доста за једноставно поврће.
• Купус се лако апсорбује у тело и обезбеђује његову виталну активност.
• Ово поврће је веома цењено од стране нутрициониста, јер има само 50 килокалорија на 100 грама зеленог лишћа. Стога је овај производ на првом месту по популарности међу онима који су у процесу губитка тежине. Од њега се врло често праве смутији, јер се кељ одлично слаже са многим производима: и са зачинским биљем и са поврћем или чак воћем.
• Листови се најчешће користе свеже, али се могу додати и у чорбе од поврћа и правити фил за пите. Можете направити припреме за зиму: осушити и замрзнути купус, а затим кувати разна јела од биљних полупроизвода. Као и код обичног купуса, од кеља можете направити кисели краставци за зиму.
• Листови се могу чувати свеже око недељу дана у фрижидеру. Због тога се не можете плашити да исечете много зеленила одједном.

Међутим, као и свака друга биљка, ова врста купуса има неке недостатке. Пре свега, вреди напоменути да не може свака особа да једе листове купуса.

Кељ се може садити и на отвореном тлу и у садницама. Да бисте утврдили који ће метод бити најбољи, потребно је детаљније размотрити сваки од њих.

Да би берба била квалитетна и рана, потребно је посејати семе не раније од 50 дана пре садње готових садница у отворено тло. Прво морате напунити контејнере добром земљом. За ово су погодни посебни контејнери са одвојеним чашама.

Семе се мора посадити не више од 1 центиметар у земљу, 2 или 3 семена у свакој чаши. Ако семе потопите дубље, саднице се можда неће појавити дуго времена. Да би се појавили на време и заједно, потребно је и да температура у просторији буде 24 степена. Пре ницања, контејнер је прекривен провидним филмом.

Чим се саднице подигну, температура се може постепено смањити на 17 степени. Међутим, осветљење би требало да буде добро у свим фазама раста. Након клијања у свакој ћелији треба оставити по једну клицу. Да бисте то урадили, изаберите најјаче бекство.

После 6 недеља, саднице се могу припремити за садњу на отвореном тлу. За то време ће већ постати слично слици на паковању са семенкама: листови ће постати коврџави, а сама биљка ће расти. Садницу је потребно довољно пажљиво пресађивати да јој се на било који начин не оштети корен, јер се веома слабо укорењује.

Одлучујући да сеје семе купуса директно у земљу, пре свега, морате одабрати плодно земљиште. Може се поставити на оним подручјима где су засађени краставци или парадајз, као и кромпир. Земљиште треба припремити на јесен. Да бисте то урадили, потребно је да направите хумус у следећој пропорцији: 3 килограма компоста по 1 квадратном метру.

Садња семена кеља је најбоља на отвореном простору, али мало сенке неће шкодити. Сетва почиње у априлу-мају, али морате бити сигурни да се земља загреје на 5-6 степени Целзијуса. Дефинитивно је немогуће садити клице у хладном или смрзнутом тлу.

Рупе за сетву семена морају бити постављене на удаљености од најмање 40 центиметара једна од друге. Као и за саднице, семе треба уронити не више од 1 центиметар у земљу, по 2-3 комада. Затим се морају залити и прекрити провидним филмом.Али ово је само 4 дана, јер ће садницама требати пуно светла за нормалан развој.

Да би кељ добро растао, потребно га је правилно узгајати и бринути о њему.

Да бисте узгајали семе кеља, нису вам потребна посебна знања. Све се ради скоро на исти начин као и код обичног белог купуса. Али ако се други може узгајати само у башти, онда ће први изгледати сјајно у цветним креветима: његови коврџави листови ће изгледати сјајно и сами и окружени другим цвећем. Веома важан квалитет је отпорност кељ купуса на хладно време. Може издржати мразеве до 60 степени, а притом не губи корисна својства.

Узгајајући саднице, неопходно је редовно заливати. Међутим, немојте бити превише ревносни како не бисте превише навлажили тло. Ово може узроковати да саднице буду погођене болешћу црних ногу. Такође је потребно расад ноћу осветлити флуоресцентним сијалицама ради бржег раста расада.

Да би се боље развијао, потребно је хранити два пута током читавог периода раста садница. Овај процес се спроводи 14. дана након ницања клица и још 2 недеље након тога. Не заборавите на очвршћавање садница. Ово треба урадити око недељу дана након клијања.

Са почетком добрих временских услова, саднице треба припремити за садњу. Ово се ради почетком маја. А ако временски услови дозвољавају, онда можете слетети у априлу.

Као и сваки купус, кељ је биљка која воли влагу. А за ово је потребно заливати тако да је тло све време у влажном стању. Морате залити и испод корена и на самој биљци.Боље је то урадити са кантом за заливање тако да се влага равномерно распоређује, и са водом загрејаном на сунцу. Међутим, као што је горе поменуто, нема потребе да будете превише ревносни.

Након сваког заливања, земља се мора олабавити, а сам грм купуса треба прскати. Такође морате да се носите са коровом.

Да бисте добили бујне листове, купус се мора често оплођивати. Урадите ово три пута по сезони. Прва прихрана се врши 15 дана након садње садница на отвореном тлу. За то је погодан раствор карбамида у пропорцији од 1 кашике ђубрива на 10 литара воде.

Друго храњење се врши 3 недеље након првог. Морате то учинити уз помоћ муллеина. Удео приплода је 1 литар прихране на 10 литара воде. Треће храњење се може обавити за месец дана. Да бисте то урадили, потребан вам је раствор нитроамофоске. Пропорције су исте као и за уреу.

Сва ђубрива се морају сипати испод корена биљке. Испод сваке грмље треба сипати 1 литар раствора. Не претерујте, јер то може довести до жуте биљке. Осим тога, сва ђубрива, наравно, морају бити веома квалитетна.

Већ 2 или 3 месеца након појаве изданака, "Кале" почиње да даје плодове. Време сечења зависи директно од сорте биљке. Када је висина већ 20 центиметара, можете пробати прве листове, који ће бити веома укусни и нежни.

Ово поврће је погођено истим болестима као и обични купус.Ако се појаве било какви знаци гљивичних болести као што су пепелница, бела или сива трулеж и многе друге болести, онда је неопходно третирати грм фунгицидом. Да бисте то урадили, можете купити "Хом" или сличне лекове. Ако између њих постоје превише занемарене биљке, онда је боље да их потпуно уклоните.

"Кале" могу да нашкоде и инсекти попут купусове муве или жижака, беле гусенице или купусовог мољаца. Да не бисте користили такве штетне инсектициде као што су "Децис" или "Актофит", можете покушати да их се решите уз помоћ народних лекова.

За ово је погодна тинктура од љуске лука или пелина. Можете посипати биљку дрвеним пепелом или дуванском прашином. Такође у близини можете посадити биљке попут нане, шафрана или чак обичних невена. Они не само да ће задовољити око, већ и одбити неке штеточине. Поред тога, мента и шафран се могу користити за стварање кулинарских ремек-дела.

Ова сорта поврћа добија одличне критике од оних који су је пробали и узгајали на свом сајту. Људе привлачи укус поврћа, његов леп изглед и витамински састав. А лакоћа неге не оставља равнодушним ниједног летњег становника.

Купус "Кале" није тако чест у нашим крајевима. Међутим, у последње време његова култивација постаје све популарнија, јер је због својих корисних квалитета корисна за скоро сваку особу. Узгајање неће бити тешко. Да бисте то урадили, морате мало проучити замршености његовог садње и узгоја. А онда ће овај производ одушевити власнике својим богатим витаминима током целе године.

За информације о томе како је кељ користан, како га одабрати и правилно кувати, погледајте следећи видео.