Карактеристике сорте купуса "Москва касно"

Бели купус у Русији је једна од најважнијих повртарских култура. Јела од њега чврсто су постала део руске кухиње: то су супа од купуса, боршч, ролнице, све врсте салата. Купус се добро чува као главице купуса, у киселом купусу и киселом облику. Извор је витамина, влакана, минерала, а пошто не треба да се термички обрађује током кувања, те супстанце задржава непромењене током целе зиме.

Верује се да се први пут као пољопривредна култура купус појавио у старом Риму. Римљани су га користили не само за храну, већ и као лековиту биљку. Захваљујући римским колонистима, купус је дошао у Црноморско подручје, а одатле у Кијевску Рус.

"Московско касно" је једна од најстаријих домаћих сорти белог купуса. Појавила се 1937. године као резултат рада домаћих одгајивача. Сорта Мосцов Лате је погодна за узгој у централној зони, на северозападу, у регионима Волга-Вјатка и Далеког истока.

Сорте белог купуса "Москва касно", сорте 15 и 9, као што следи из њиховог описа, касне. Вегетација, од појаве клица до зрелих главица спремних за бербу, траје 115–140 дана. Приликом садње треба имати на уму да је таквом купусу потребна прилично велика површина за храњење, па се шема од 70 × 80 или 80 × 80 цм сматра оптималном.

Листна розета је прилично велика (до 90-110 цм), широка.Листови су сивкастозелене боје са благим воштаним премазом, овални или округли, велики, благо таласасти по ивици. Петељке су издужене, пруге су ретке. Главица купуса је густа, сочна, изнутра жућкасто-бела, спљоштена или заобљена. Просечна тежина главе је 4–6 кг, уз добру негу и редовно храњење 10–15 кг (највећа забележена глава имала је 18 кг). Спољна стабљика је релативно висока (до 30 цм), унутрашња је кратка или средња. Принос сорте је 600-900 центи по хектару. Од 1 кв. м можете добити око 6-10 кг усева.

Карактеристике "Мосцов Лате" укључују високу отпорност на пољопривредне штеточине и најчешће болести. Сорта се не плаши ниских температура, незахтевна за негу, али хировита према врсти тла и влажности. Већина (90–97%) сакупљених главица купуса нема спољна оштећења. Усев се добро складишти и транспортује. Велика густина грла омогућава механизовану жетву. Све ово омогућава да се купус сорте Московска касна узгаја у великим размерама.

У климатским условима који одговарају централној зони Русије, купус сорте „Московска касна” се узгаја и садницама и сетвом директно на креветима. Семе за саднице се обично сади од почетка марта до средине априла. За пресађивање у земљу користите здраве, јаке биљке старе 30–35 дана. Препоручљиво је посадити семе купуса у тлу испод филма последњих дана априла.

Семе за припрему за сетву се потопи 20-30 минута у топлу (око 70 Ц) воду, након чега се испере хладном водом. Овако припремљено семе се сади у заједнички контејнер на дубину од око 1 цм и са растојањем између суседних рупа од 5–7 цм.

Након појаве првих изданака, биљке се могу пренети у хладнију просторију: током дана ће бити довољно 15-17 Ц, а ноћу до 8-10 Ц. Такав температурни режим ће ојачати коријенски систем младих биљака и помоћи им да се лакше прилагоде током накнадне трансплантације у отворено тло. Приликом садње расада на отвореном тлу препоручљиво је пратити шеме 70 к 80 цм или 80 × 80 цм Пре садње у башти, препоручљиво је очврснути саднице купуса - младе биљке изнети напоље или на балкон за док.

Саднице посађене у заједнички контејнер морају се ронити. Да бисте избегли ову процедуру, можете одмах посадити семе у одвојене контејнере. У овом случају се обично сеју два семена по рупи, а када се саднице мало ојачају, слабија биљка се уклања. За садњу у башти бирају се најјаче и најздравије биљке са добро формираним кореновим системом, са 5-6 правих листова.

Као што је већ поменуто, семе се сади у земљу крајем априла. Потребно их је посејати у земљу на дубину од око 3 цм, са растојањем између рупица од око 40 цм.После сетве, гредица се прекрива пластичном фолијом да би се убрзало клијање семена и мање је вероватно да ће се саднице оштетити болестима. .

Пешчана или черноземна тла су најпогоднија за узгој московског касног купуса, али она не воли кисела тла.Приближна киселина у земљишту треба да буде око 5%, ако је већа, боље је третирати површину раствором кречњака припремљеним по стопи од 5 кг креча на 10 литара воде. Најприкладније је место са ниским рељефом, богато органском материјом. Купус, засађен на креветима, где су раније расли краставци или кромпир, расте изузетно добро. Рецензије о овој сорти су углавном само позитивне.

"Москва касно" није превише захтевна за бригу. Практично је имун на болести, укључујући гљивичну инфекцију као што је клупка, која угрожава већину сорти белог купуса. Није баш наклоњена њој и пољопривредним паразитима. Међутим, да бисте добили добру жетву, требало би да следите нека правила за бригу о њој.

"Московском касном" купусу је потребно редовно заливање, посебно током сушног периода. Међутим, не бисте требали бити превише ревносни: биљке могу добити трулеж корена. Најбоље је заливати једном недељно, увече. У рану јесен, када купус почиње да сипа, заливање треба да буде посебно интензивно. Али након што се главице купуса коначно формирају, боље је смањити интензитет, иначе могу пукнути.

Приликом заливања свака биљка треба да има око 3 литре воде. Заливати под кореном, уз обавезно накнадно отпуштање земље корена. Ово се ради ради бољег приступа коренима кисеоника и хранљивих материја.

Купус је такође потребно ђубрење ђубривима, 2-3 пута током вегетације.Купус ће такође добро реаговати на малчирање хумусом или компостом: то ће биљкама дати додатне хранљиве материје, помоћи у заштити главица од пуцања и ограничити раст корова.

Купус се први пут храни 20-25 дана након пресађивања младих садница у кревете. Најприкладнија у овом случају су органска ђубрива која се примењују у облику раствора. За његову припрему, на сваких 10 литара воде узима се 2 кг хумуса или птичјег измета. Прихрана се наноси испод сваког грма у количини од 1,5 литара по биљци.

Када почну да се формирају главице купуса, време је за другу прихрану. Уводе се поташа и азотна ђубрива, такође у облику раствора, за чију припрему се узима 20 мг калијума и 20 мг азота на 10 литара воде. Залијте испод грма, потребно вам је најмање 2 литра по биљци.

Постоји још једна шема храњења, када се по први пут ђубрива примењују двадесет један дан након садње. У овом случају, други пут за ђубрење треба да буде дванаест дана након првог храњења, а трећи пут након још двадесет четири дана.

Од других сорти купуса "Московско касно" разликује се по високој спољној стабљици. Због тога, тешке главице купуса могу почети да падају бочно, што доводи до њиховог пропадања са доње стране. Да би се спречио колапс, купус се мора благовремено прскати, грабљајући земљу испод пања. Ако чак ни осипање не помогне, испод највећих главица купуса могу се поставити носачи.

"Московска касна" скоро да није подложна пољопривредним штеточинама, али ако се појаве, треба их третирати. Пустите да све иде својим током, ризикујете да на јесен останете без жетве.

Паразити и пужеви могу да се развију на коровима који су никнули у башти, па обавезно редовно плевите. Ово ће заштитити купус и задржати хранљиве материје у земљишту.

За борбу против бува припремите раствор мангана (20 мг мангана у праху разблажите у 10 литара топле воде) и попрскајте њиме грмље биљака.

Бордо течност ће помоћи да се носи са купусом. Да бисте припремили раствор, узмите 10 мг лека на сваких 10 литара воде и прскајте сваких 10 дана док се штеточина потпуно не уништи.

Лисне уши се могу уништити третманом са растворима препарата који садрже бакар, као што су Окихом или Епин. Да бисте их припремили за 5 литара воде, узмите најмање 30 мг супстанце. Погодно у борби против ње и колоидна со (50 г супстанце на сваких 10 литара воде). Прскање биљака овим раствором треба вршити сваке 2 недеље.

Зрела глава купуса спремна за бербу треба да буде густа и еластична. Препоручљиво је почети брање купуса не раније од првог мраза, па ће се главице купуса боље чувати зими. Ако су главице купуса већ зреле, а још није било мразева, можете да одсечете коренов систем биљке тако што ћете рукама ухватити главицу купуса и окретати је у круг. Купус ће престати да расте и чекати мраз без пуцања.

Чишћење треба вршити само по сувом времену. Главе купуса треба пажљиво исећи ножем, остављајући око 2 цм стабљике. Положите пажљиво, без оштећења горњих листова. Преостали делови пањева у земљи морају се искоренити или ископати и уклонити са локације. Следеће године је боље изабрати друге кревете за купус: земљи ће бити потребно 2-3 године да се одмори и опорави.

За складиштење се бирају највеће, најгушће и најотпорније главице купуса, без спољашњих оштећења и знакова трулежи, остале се користе за конзервирање и кисељење. Уз поштовање правила бербе, температурних услова (око 8 Ц) и влажности у месту складиштења, купус може лежати до 6 месеци без погоршања квалитета.

Упркос чињеници да је ово прилично „средњовековна“ сорта, московски касни купус се адекватно такмичи са савременим хибридима. Непретенциозан је, отпоран на хладноћу, добро прилагођен нашој клими. Уз одговарајућу негу, чак и не баш искусан баштован може рачунати на одличну жетву и ценити ову дивну сорту.

За више информација о сорти купуса "Москва касно" погледајте следећи видео.