Какав купус се може јести са панкреатитисом?

Људи који пате од хроничних патологија панкреаса често се суочавају са проблемом састављања правог менија. Постоје и потешкоће са којим поврћем иу ком облику се може јести са овим болестима. Овај чланак ће вам помоћи да схватите какав купус се може користити за панкреатитис и зашто.

Доктори називају панкреатитис патологијом панкреаса, праћеном тешким запаљењем овог органа. Патологија може бити и акутна и хронична. Карактеристичан симптом панкреатитиса је појава јаког бола у горњем делу стомака. Обично је бол толико неподношљив да значајно утиче на опште стање болесне особе. Управљање симптомима панкреатитиса без лекова може бити изузетно тешко.

Људи којима је дијагностикован хронични панкреатитис приморани су да доживотно узимају лекове и прате исхрану. Из исхране особе која пати од ове болести искључена је сва храна која може изазвати њено погоршање.

Бели купус је поврће богато витаминима и минералима.Међутим, ово поврће садржи и супстанце које могу значајно утицати на функционисање панкреаса и других органа гастроинтестиналног тракта. Гастроентеролози не смеју да укључују свеж бели купус током погоршања панкреатитиса. Акутни период болести је време када је потребна строга дијета. Укључивање свежег поврћа у исхрану, посебно белог купуса, може значајно погоршати ситуацију.

Хронични панкреатитис је патологија која се обично јавља са наизменичним периодима ремисије (благостања) и периодичним погоршањима. Током ремисије, лекари вам дозвољавају да једете мало белог купуса. Али у исто време, лекари то примећују треба га конзумирати у чорби и у малим количинама. Пирјани купус током ремисије не треба јести пречесто, јер то може штетити телу, а такође допринети новом погоршању болести.

Људи који пате од панкреатитиса и других патологија панкреаса често се питају да ли могу да једу кисело поврће. Наравно, кисели купус садржи доста аскорбинске киселине. Ова супстанца је добро средство за спречавање различитих заразних патологија. Конзумирање киселог купуса и другог поврћа помаже у смањењу ризика од развоја САРС-а и грипа. Међутим, не могу сви да конзумирају такве грицкалице.

Гастроентеролози напомињу да мушкарци и жене који пате од панкреатитиса не би требало да једу кисело поврће. Чињеница је да такво поврће садржи пуно киселина, што може изазвати појаву болова у стомаку.

Сок од купуса садржи огромну количину биолошки активних супстанци. Када уђу у тело, доприносе јачању органа гастроинтестиналног тракта. Тако, на пример, сок од белог купуса помаже да се стимулише производња желудачног сока. Такве промене могу изазвати појаву болова у стомаку, као и погоршање панкреатитиса. Људи који пате од панкреатитиса не би требало да пију сок од купуса.

Колраби је још једна врста купуса коју народ воли. Поврће ове сорте се чешће користи за кување салата од поврћа и разних грицкалица. Келераба садржи многе екстрактне супстанце које могу изазвати промену у функционисању органа гастроинтестиналног тракта. Због тога лекари не саветују својим пацијентима који пате од панкреатитиса да користе ову сорту купуса.

Изузетно је опасно јести свежу салату од келерабе за особе које често имају болест панкреаса. Ако се егзацербације хроничног панкреатитиса јављају пречесто, онда у овом случају свакако треба да се обратите лекару, као и да прегледате своју исхрану.

На први поглед може изгледати да је било који купус са панкреатитисом апсолутно контраиндикована. Међутим, ово није сасвим тачно.Људи чији је панкреас оштећен могу укључити морске алге у своју исхрану. Ламинариа се односи на алге. Садржи велику количину јода - корисног минерала који побољшава функционисање штитне жлезде.

Ламинариа такође садржи никл. Овај минерал има благотворно дејство на функционисање панкреаса, што доприноси нормализацији синтезе инсулина. Ова акција је одлична превенција развоја дијабетеса типа 2. Није случајно што је келп незаобилазна компонента исхране многих стогодишњака.

Неки људи погрешно бирају келп. Дају предност готовим салатама, које се продају у продавницама. Већина салата направљених од морских алги садржи пуно сирћета. Није случајно да им произвођачи таквих грицкалица из ове морске алге додају сирћетну киселину, јер то помаже да се продужи рок трајања готових производа. Немогуће је да људи који пате од панкреатитиса користе такве салате од морских алги.

У јеловник могу бити морске алге куване у благо посољеној води. Такав купус треба конзумирати у малим количинама.

Још једно поврће које људи који пате од панкреатитиса могу да конзумирају је карфиол. Ово поврће не само да је веома корисно за тело, већ и помаже органима гастроинтестиналног тракта да у потпуности функционишу. Карфиол са панкреатитисом најбоље је јести након топлотне обраде. Дакле, ово поврће се може кувати, динстати, па чак и пећи.

Људи који пате од панкреатитиса често се суочавају са проблемом избора посуђа. Од карфиола можете кувати разна јела. Ово поврће је одлично за прављење супа, као и разних тепсија.

Са нестабилном ремисијом, боље је додати карфиол у јела у малој количини. Истовремено, свакако треба да пратите своје благостање. Ако се након једења карфиола појави бол или јако надимање у стомаку, онда је у овом случају потребно привремено престати да једете ово поврће. У овом случају, потребно је разговарати о ситуацији са доктором.

Важно је запамтити да карфиол није свакодневно поврће за особе које пате од панкреатитиса. Ово поврће треба узимати само као један од могућих производа који се могу јести са овом болешћу.

За информације о томе шта можете јести са панкреатитисом, погледајте следећи видео.