Кефир за губитак тежине: својства и карактеристике употребе

Кефир се одувек сматрао здравим и дијететским производом. Препоручују га нутриционисти и нутриционисти из целог света. Вриједно је схватити да ли је кефир толико користан како о њему кажу и како може помоћи онима који изгубе тежину.

Кефир је ферментисано млечно пиће које промовише губитак тежине због посебности свог састава. Међутим, морате бити у могућности да изаберете прави производ тако да користи губитку тежине.

Пре свега, треба обратити пажњу на рок трајања производа. За губитак тежине препоручује се употреба само свежег пића, од датума производње које није прошло више од једног дана. Више "касније" кефир садржи више органских киселина, што у неким случајевима негативно утиче на стање желуца (нарочито код повећане киселости, гастритиса, чира). Поред тога, такво пиће показује изражен лаксативан ефекат.

Обратите пажњу на датум истека треба да буде из другог разлога. Природно пиће "живи" не више од 3-5 дана, након овог времена корисне бактерије у њему умиру, а уместо доброг, кефир је штетан. Ако имате производ који, према року трајања, може да се чува дуже од недељу дана, он не садржи ове бактерије. Али разни стабилизатори, хемијски адитиви и конзерванси су присутни у знатним количинама. Тешко је говорити о предностима таквог пића.

Не треба бирати масни кефир. Оптимално се може назвати без масти или 1 проценат. Садржи масти неопходне организму, укључујући и оне које помажу у апсорпцији одређених витамина и елемената у траговима, али у малој количини.

Без масти у већини случајева значи кефир 0,5%. Ако произвођач назначи садржај масти као 0%, онда је или лукав, а маст је и даље присутна, или у састав додаје стране компоненте, на пример, модификовани скроб. Масноћа је потребна у напитку за везивање неких његових компоненти, апсорпцију витамина растворљивих у мастима.

Температура кефира је такође важна чињеница. Чињеница је да када се загреју, корисне бактерије које побољшавају функционисање гастроинтестиналног тракта умиру, док при конзумирању хладног производа тело не апсорбује микроелементе. Идеално за кефир може се назвати собном температуром, у таквом напитку пробиотици задржавају своју активност, а витамини и минерали се апсорбују у тело што је више могуће.

На питање да ли кефир доприноси губитку тежине, стручњаци обично дају позитиван одговор. Пре свега, треба напоменути низак садржај калорија у напитку - 100 г производа садржи 30-60 кцал (тачнији индикатор се може наћи ако погледате његов садржај масти).

Истовремено, богат је калцијумом и протеинима, који се боље апсорбују из „киселог млека“ него из млека. Протеин је неопходан за изградњу ћелија, ензима, мишића. Са његовим недостатком, не на боље, мења се и стање коже и косе.

Калцијум је познат као „грађевински материјал“ за кости и зубну глеђ, али је такође укључен у хематопоезу и неопходан је за функционисање нервног система.

Кефир може и треба да буде укључен у вашу исхрану за оне који желе не само да изгубе тежину, већ и да замене телесну масноћу мишићима, изграде мишићну масу.

Кефир садржи корисне бактерије које побољшавају корисну цревну микрофлору и сузбијају патогену. Уз помоћ кефира могуће је ојачати и локални и општи имунитет, јер се већина имуних ћелија налази у цревима, а побољшава се и варење. Вероватноћа труљења процеса се смањује, токсини и шљаке се уклањају из тела.

Пиће има ефекат омотача, који помаже да се неутралише утицај прекомерно грубе, масне, зачињене хране на зидове желуца. Захваљујући органским киселинама у његовом саставу, побољшава се покретљивост црева, а самим тим и варење.

Када се конзумира кефир, смањује се склоност надимању, а то, заузврат, постаје разлог да се пиће укључи у исхрану поврћа. Када једете сирово поврће, повећано формирање гаса, могућа је појава колике. Кефир помаже у неутралисању ове непријатности и омекшава понекад агресивне ефекте хране богате влакнима.

Побољшавајући функционисање органа за варење, кефир помаже организму да боље апсорбује протеине, масти и угљене хидрате, као и витамине и микроелементе. Ово доприноси нормализацији метаболичких и липидних процеса.

Кефир такође има благи лаксативан ефекат и стога вам омогућава да нежно отклоните затвор и очистите црева. Поред тога, пиће има и благе диуретичке особине, због чега се вишак течности уклања из тела, а проблем надутости се решава.

Кефир не треба сматрати оном „чаробном пилулом“ која ће вас спасити од вишка килограма. То ће само помоћи и убрзати резултат, али само ако се смањи дневни садржај калорија, избегава нездрава храна и постоји довољна физичка активност.

Ако прибегнете дијети на кефиру, не би требало да седите на њој дуже од 5-14 дана. Што је исхрана лошија и што је садржај калорија ограниченији, трајање такве дијете треба да буде краће.

Кефир треба узимати са опрезом у случају повећане киселости желуца, гастритиса, чира. Не треба покушавати да изгубите тежину на кефиру са индивидуалном нетолеранцијом на овај производ.

У данима поста, важно је запамтити да се придржавате режима пијења. Говоримо о чистој води, чија се дневна запремина може израчунати помоћу једноставне формуле. На сваки килограм тежине треба да буде 30 мл воде.

Са данима поста и моно-дијетама са значајним смањењем калорија, тренинг снаге и кардио тренинга је неприхватљив. Потребни су им угљени хидрати и енергија. Можете лагане и не предуге шетње, истезање, јогу.

Улазак и излазак из дијете треба да буде глатки и постепен. Пре него што почнете да једете према одређеном систему, смањите дневни КБЗхУ за неколико дана, одустаните од тешких оброка, смањите количину угљених хидрата.Када напуштате дијету, требало би да радите супротно, постепено повећавајући калоријски садржај јела и количину угљених хидрата.

Кефир ујутру се сматра једним од најздравијих пића. Чињеница је да се лакто- и бифидобактерије најбоље апсорбују на релативно празан стомак. Тако ће ујутро попијени кефир припремити органе за варење за даљи дневни оброк.

Међутим, данас већина нутрициониста то каже доручак треба да буде гушћи и да садржи споре угљене хидрате. Они ће обезбедити телу енергију, помоћи да се избегне преједање у поподневним сатима.

У светлу таквих препорука, можемо рећи да је боље пити кефир сат времена пре доручка. Затим након тога треба да следи оброк са угљеним хидратима, на пример, овсена каша или каша од хељде.

Увече, кефир обично замењује вечеру. У овом случају пију га као самостално пиће или припремају смутије, комбинују се са поврћем и биљем. Међутим, ако се такав оброк чини превише скромним, боље је појести протеинску и повртну вечеру, а након неколико сати попити кефир.

Често кефирни смутији замењују и вечеру. Можете их кувати комбиновањем кефира са свјежим сиром, медом. За већу ситост можете додати банану, међутим, треба запамтити прилично висок садржај калорија у воћу. За продужење осећаја ситости помоћи ће и овсена каша, кукурузна каша, мекиње које се додају у пиће.

У већини случајева, кефир се узима пре спавања да ублажи глад.

Велика заблуда је мишљење да кефир треба пити директно у кревету или ићи у њега чим се чаша са пићем испразни. Ово је погрешно, јер ће ујутро изазвати оток, а дигестивни тракт ће већину ноћи прерађивати протеине и друге компоненте пића, што се не може назвати корисним.

Још једна карактеристика напитка од ферментисаног млека је способност смиривања нервног система, ублажавања интелектуалног и емоционалног стреса, нормализације сна. Пре спавања, кефир треба да пију они који пате од несанице.

Ноћу можете пити кефир и констипацију. Да бисте појачали ефекат, било би добро да се сецкане суве шљиве баците у чашу са пићем. Онда ујутру можете заборавити на кршење столице.

Седење на кефир дијети је прилично тешко, па чак и дани поста искључиво на овом производу могу бити опасни - дневна калорија је премала. У већини случајева, кефир се комбинује са другим производима.

Кефир се може комбиновати са угљеним хидратима, као што је хељда. Ово последње се кува без соли, зачина и уља. Таква дијета подразумева потрошњу до 2 чаше куваних житарица и 1-1,5 литара кефира. Хељда се може заменити муслијем, мекињама.

Кефир са зачинима помаже да се донекле убрза метаболизам и метаболизам липида. Обично додајте оне који повећавају проток крви, имају ефекат загревања. Због тога се убрзава циркулација крви, рад неких органа, поред тога, такви зачини дају антибактеријски ефекат, који помаже у сузбијању патогених бактерија.

Познато је да ђумбир убрзава липолизу (процес сагоревања масти), цимет помаже у нормализацији нивоа шећера у крви и отупљује осећај глади, а црвена паприка је одговорна за термогенезу.

Припрема коктела за сагоревање масти је једноставна. За пола литра кефира обично се узима пола кашичице млевеног ђумбира, црвене паприке и цимета. Пиће се препоручује да се пије ујутру, после оброка. Немојте га пити на празан стомак, посебно у присуству гастроинтестиналних болести. Ако вам се пиће чини превише кисело, разблажите га минералном водом. Уместо кефира, у овом случају, такође је погодно ферментисано печено млеко.

Ништа мање ефикасна је комбинација кефира са свежим ђумбиром. Да бисте то урадили, корен се мора очистити и исећи на танке кришке или нарибати. Пиће ће имати исти ефекат загревања и термодинамике као и зачињени кефир. Међутим, свеж корен такође има својства против прехладе и имуностимулације. Мед помаже да се појача ефекат коктела са ђумбиром. Међу многим корисним елементима су витамини Б који учествују у свим животним процесима.

У 500 мл кефира додаје се 10 г свежег корена ђумбира и кашика свежег меда. Често се такво пиће пије уместо вечере или као једна од дневних ужина (ручак, поподневна ужина).

Кефир је комбинован са краставцима и биљем. Таква дијета ће бити нискокалорична, али због велике количине влакана и пробиотика, примећује се ефекат чишћења црева и побољшања његове микрофлоре. У просеку можете појести до 1 кг краставаца дневно и попити 1 литар кефира. Можете јести храну одвојено или кувати окрошку од поврћа и биља, хладне супе, где се кефир користи као течност. Са краставцима можете ставити целер, зелени лук.

Дијета јабука-кефир има сличан ефекат. Важна тачка - требало би да изаберете незаслађене, боље сезонске јабуке. Од дијететских производа можете припремити коктел - узмите 3-4 јабуке за 500 мл кефира. Рецепти за такве коктеле могу укључивати комбинацију кефира са лимуном, кивијем, циметом, медом. Јагоде и грејпфрут такође раде.

Да бисте се ослободили затвора, кефир се пије са содом. Као пића на дијети можете пити и биљни чај, природна воћна пића, сок од парадајза.

Кефир дијета, као што показују прегледи оних који су изгубили тежину, прилично је ефикасна. Позитивне критике могу се наћи буквално о било којој од његових сорти, али лидери су кефир-краставац и хељда дијета. За брзе резултате и чишћење организма, већина прибегава моно-дијети на кефиру или данима поста на производу.

Постоје 2 врсте дијета од хељде. Неки препоручују да сирову хељду сипате кефиром и оставите смешу преко ноћи и пијете ујутру. Друга опција је да користите кувану и неслану кашу од хељде са кефиром. Треба напоменути да сирове житарице могу изазвати озбиљне цревне поремећаје код људи.У овом случају, предност треба дати проклијалој хељди.

Ако говоримо о резултатима, онда се у просеку, према рецензијама, троши у просеку 1,5-2 кг на дан поста. Важно је схватити да је у првим данима губитак килограма активнији, а ви интензивније губите тежину. У овој фази се уклања много течности, а затим се процес мало успорава.

За недељу дана дијета од хељде обично нестане 6-7 кг вишка тежине. Приликом конзумирања краставаца са кефиром у истом периоду губи се до 7-8 кг, ако замените поврће воћем (јабукама), онда је резултат нешто мањи - до 5-6 кг.

За информације о томе како припремити коктел за мршављење са кефиром и циметом, погледајте следећи видео.