Карактеристике употребе кефира на празан стомак

Кефир је један од најчешће конзумираних ферментисаних млечних производа. Многи људи знају из прве руке о његовим корисним својствима. У овом чланку ћемо размотрити да ли је вредно пити ово пиће на празан стомак или је боље пити ноћу, а такође ћемо анализирати могућа ограничења за такав режим.

Ово пиће се прави ферментацијом пастеризованог млека, што је могуће због додавања кефирне гљиве. Током ферментације пића у њему се рађају живе бактерије корисне за људско тело.

Поред тога, састав ферментисаног млечног производа садржи исте корисне елементе у траговима као у млеку. Кефир је богат калцијумом и магнезијумом, натријумом и манганом, гвожђем, фосфором и бакром. Много у производу и витаминима. Пре свега, то су витамини групе Б, такође А и Е, Ц, ПП. Производ се одликује високим садржајем протеина које тело добро апсорбује, чији је удео 80%, док је садржај масти и угљених хидрата у кефиру низак. Због тога се ферментисани млечни производ може приписати дијететској храни.

Због својстава кефирног пића, он је у стању да има благотворно дејство на функционисање гастроинтестиналног тракта и тела у целини, за шта се често препоручује лекарима и нутриционистима. И то треба урадити на празан стомак након јутарњег буђења. Усклађеност са индикацијама за употребу кефира доприноси следећим процесима.

• Побољшање процеса варења услед утицаја бифидуса и лактобацила садржаних у кефиру. Они преживљавају у желудачном соку, а могу да стигну до црева која се уз њихову помоћ чисте и дезинфикују. Пиће може уклонити отровне токсине и токсине из тела, а такође спречава настанак и развој патогених микроорганизама.
• Пијење кефира на празан стомак помаже убрзавању метаболизма, што је веома важно за особе на дијети. Поред тога, задовољава осећај глади, док је производ са ниским садржајем калорија.
• Ако стекнете навику да свакодневно пијете кефир ујутру, то ће помоћи особи која пати од нетолеранције на лактозу. Таква корисна навика ће вам омогућити да након неког времена почнете да пијете млеко без штете по здравље.
• За људе који се баве спортом веома је важно да током првог оброка унесу довољно хранљивих материја, посебно протеина. То је употреба ферментисаног млечног производа за доручак који ће телу дати лако сварљив протеин.
• Предности пијења кефира ујутру су такође примећене за људе са неуравнотеженим нервним системом. Пиће има смирујући ефекат, ублажава нервозну напетост и прилагођава се продуктивним активностима током дана.

Напитак од киселог млека постаје основа исхране за многе болести одраслих и деце. Овај производ треба користити за дисбактериозу или алергије на одређене производе, низак хемоглобин и рахитис, упалу плућа. Биће корисно укључити кефир у исхрану са смањењем апетита због болести. Такође ће обновити цревну микрофлору након дуже употребе антибиотика.Са ниским нивоом киселости, овај производ такође треба пити, јер помаже да се калцијум, гвожђе и витамини добро апсорбују стварајући киселу средину.

Међутим, ово пиће корисно не само ујутру, већ и ноћу. Овај савет је посебно релевантан за људе на дијети. Чињеница је да је кефир богат калцијумом, који регулише процес метаболизма масти, што позитивно утиче на губитак тежине.

Када одлучујете да уведете нову навику у исхрани, као што је једење ферментисаног млечног производа на празан стомак, требало би да анализирате своје здравствено стање. Ако постоје било какве болести, одмах се обратите специјалисту за савет.

Код болести као што су чир, повећана киселост желуца, панкреатитис или склоност дијареји, кисело-млечни напитак који се пије на празан желудац надражује зидове желуца. Процес варења постаје тежи, а тело апсорбује мање хранљивих материја.

Кефир се не препоручује бебама док не напуне годину дана. Чињеница је да још увек несавршен систем за варење можда неће моћи да се носи са великим бројем живих бактерија присутних у напитку.

Кефир садржи малу количину етил алкохола - око 0,07% на 100 грама производа. Због тога не би требало да пијете ово пиће непосредно пре вожње, како не бисте имали проблема са инспекторима саобраћајне полиције. Такође, због садржаја алкохола, пиће не би требало да конзумирају професионални спортисти и особе које пате од зависности од алкохола.Труднице и дојиље треба да пију кефир са опрезом.

Не бирајте производ са конзервансима који се може чувати 10 дана као јутарњи напитак. Неће бити од користи ни употреба кефира без масти, јер се млечни протеини неће апсорбовати у телу без присуства липида.

Такав напитак не би требало да конзумирају ни потпуно здрави људи. Ојачава столицу и може изазвати ферментацију у људском стомаку.

Да би се сва корисна својства напитка од ферментисаног млека у потпуности открила, производ треба пити само на собној температури. Кефир, узет директно из фрижидера, након уласка у тело, одмах пролази кроз стомак, успоравајући процес варења.

Напитак од киселог млека добро иде са оним производима који су способни, попут њега, да убрзају метаболизам. Таквој храни се могу приписати цимет и природни мед. За људе на дијети, пиће са додатком ових компоненти може отупити осећај глади и уздржати се од додатних калорија. За порцију кефира од 300 грама треба узети кашику меда и један штапић цимета. Такође можете додати неколико јагода у дијетални коктел.

Пун и укусан доручак може се добити мешањем пића од кефира са комадићима воћа или бобица, као и здробљеним орашастим плодовима. Такво јело ће брзо заситити тело витаминима и покренути процес варења, док нежно обавија слузокожу желуца.

Да бисте направили пиће, потребно је да узмете:

• две брескве;
• чаша кефира;
• 100 грама павлаке са ниским садржајем масти;
• 10-15 кикирикија;
• кашика меда.

Пулпу воћа треба претворити у пире, а орахе самељити у блендеру или млину за кафу. Смеша се сипа кефиром и павлаком, додаје се мед за слатко. Таква посластица ће се свидети не само одраслима, већ и деци.

Још један користан савезник доручка од киселог млека су мекиње у било ком облику или ланено семе. Мешавина кашичице суве материје и чаше кефира, узета на празан стомак, решиће проблеме са опстипацијом, нежно ослобађајући црева од токсина и токсичних материја. Пиће са ланеним семеном може се учинити калоричнијим, што ће вам омогућити да не гладујете до ручка. Да бисте то урадили, додајте му изгњечену банану, можете и мало засладити јело.

Напуниће тело витаминима, промениће тен и стање коже, а такође ће помоћи да се ослободите неколико килограма вишка кефирног производа у комбинацији са сецканим биљем. Као додатак, можете користити цилантро, першун, копер, босиљак, целер и друге биљке. За чашу пића довољно је узети неколико кашика биљака. Добијену масу оставите да се натопи 15 минута, након чега се може пити.

Као што знате, најкориснија храна са високим укусом је она која се кува код куће. То је домаћи напитак од ферментисаног млека који садржи довољно живих бактерија за одржавање здравља црева. А кување овог производа код куће није тако проблематично.

Први метод подразумева присуство свежег кефира из продавнице и млека. Треба га сипати у посуду од 100 мл млека, додајући 2 кашике кефира у сваку порцију. Сви производи морају бити на собној температури када се мешају.Кефир треба инфузирати на топлом месту 1 до 2 дана. Да бисте припремили нове порције пића, можете користити претходно добијени производ. Кисело тесто треба мењати само једном недељно, јер након тог времена живе бактерије су склоне умирању, што значи да се губе користи од напитка.

Још један рецепт за прављење кефира укључује употребу кефирних гљива. Можете се распитати међу пријатељима или купити. Ако не можете да пронађете тачно кефир гљивицу, можете користити живе бактерије купљене у апотеци у облику сувог праха. Производи се узимају у следећем односу - 1 кашика кефир фермента се разблажи у литру млека. Пре него што почнете да ферментирате млеко, требало би да га прокувате и охладите како бисте уништили све штетне бактерије. Припремљену смешу ставите на тамно место један дан и прекријте газом или памучном крпом. Поклопци се не препоручују, јер бактерије умиру од гладовања кисеоником.

После 10 сати помешајте садржај тегле. После 15-20 сати проверите да ли је кефир спреман. Ако је тако, онда се мора филтрирати у чисту посуду, а када користите гљивицу, уклоните је и исперите чистом водом, а затим поново сипајте млеко. Како гљива расте, велике цвасти треба одвојити. Ако се гљива не користи поново док се не употреби, може се уклонити у фрижидеру пуњењем водом. Овако може остати до недељу дана.

Још један рецепт за прављење кефира код куће, погледајте следећи видео.