Кефир за дијареју: карактеристике употребе и корисне препоруке

Дијареја је поремећај црева. Може сигнализирати различите проблеме у организму, а лечење дијареје подразумева, пре свега, придржавање посебне дијете. Да ли је дозвољено укључити кефир у њега?

Кефир садржи око 22 корисна микроорганизма који доприносе обнављању цревне микрофлоре. Основа производа су алум гљиве, посебни живи микроорганизми и бактерије које доприносе ферментацији млека и његовој трансформацији у кефир. Поред тога, производ укључује ретинол, бета-каротен, витамини Б, аскорбинска киселина, витамин Д и холин. Кефир садржи протеини, масне киселине и мала количина етил алкохола.

Садржај последње компоненте зависи од степена зрелости кефира и повећава се са роком трајања производа. Међу минералима се може назвати највреднијим манган, калијум, селен, кобалт, сумпор, јод, гвожђе, цинк, бакар.

Употреба кефира је од велике користи код узнемирених црева и проблема са варењем. Међутим, одмах ћемо направити резерву да ова изјава важи само за природни производ на бази киселог млека. Такав производ можете препознати пре свега по кратком, обично 5-7 дана, року трајања. Природни кефир је пробиотик који побољшава стање цревне флоре. То је због чињенице да производ блокира развој патогене флоре и промовише репродукцију корисних. Поред тога, кефир има ефекат чишћења - уклања токсине и производе распадања из црева.

Ово је веома важно, иако многи мисле да се током дијареје црева потпуно чисте. У ствари, акумулира много патогених бактерија и токсина, који, покривајући зидове црева, ометају апсорпцију корисних елемената. Кефир помаже у чишћењу тела и побољшању апсорпције хранљивих материја. Они су, пак, неопходни за активацију имунолошких снага тела, опоравак.

Поред тога, кефир побољшава варење, што га чини лакшим. Таква помоћ дигестивном тракту након болести је веома благовремена. Заиста, чак и дијететска храна може се споро варити, изазивајући процесе ферментације и надимање. Важно је схватити да ови процеси ферментације негативно утичу не само на стомак и црева, већ и на јетру. Она је приморана да узима повећану количину токсина и отрова за прераду. Кефир, с друге стране, помаже да се елиминише сам узрок ферментације у цревима, а такође уклања токсине, чиме се ослобађа оптерећење јетре. Производ садржи ацидофилне бациле и лактобациле, који имају лековито дејство и помажу у обнављању оштећених епителних ћелија.

Упркос предностима ферментисаног млечног производа, он има низ контраиндикација. Пре свега, ово је индивидуална нетолеранција на кефир.Ово се дешава када је особа алергична на казеин или лактозу. Кефир је производ са високим садржајем киселина, па је са повећаном киселошћу желуца, гастритисом, чиревима боље одбити да га конзумирате. Као алтернативу, можете пити ниско-масни природни јогурт без шећера и пунила. У идеалном случају, боље је да га кувате сами. Наравно, само свеж производ ће имати користи.

Уз дијареју, можете пити кефир, али не пре 3-4 дана болести. У првим данима идеално је придржавати се куративног поста. Ако током овог периода у исхрану пацијента укључите ферментисани млечни производ, то ће изазвати повећану активност црева и повећати његову перисталтику. Ово ће само погоршати ток болести, изазвати још више запаљења слузокоже.

Током 2-3 дана, како се опште стање пацијента побољшава, посебно се побољшава столица, смањује се синдром бола, кефир се може постепено укључити у исхрану. Наравно, ако нема контраиндикација за његову потрошњу. Ако се након увођења ферментисаног млечног производа у исхрану пацијента, његово стање погорша, то значи да морате на неко време одустати од кефира, "погурати" његов изглед у исхрани. Ако постоји повећана телесна температура, повраћање, дијареја и јаки резни болови у стомаку, такође је вредно одложити потрошњу производа.

Дневна доза за одраслу особу - 2 шоље кефира. Препоручљиво је пити сваки дан током 2 недеље. Прва чаша се препоручује да се пије ујутру, на празан стомак. Ово ће помоћи да се "покрену" процеси варења.Друга чаша се пије увече, најкасније сат и по пре спавања.

Деци млађој од годину дана кефир треба давати у фази опоравка са великом пажњом, што је повезано са могућом нетолеранцијом на казеин. Мора бити посебан производ за бебе. Важно је схватити да потрошња кефира за дијареју није панацеа. Кефир је само део исхране. Генерално, то подразумева искључивање хране која изазива стварање гасова, процесе ферментације хране у цревима, као и храну која иритира слузокожу.

Смањење масти и угљених хидрата, искључивање свежег воћа и поврћа из исхране, кувано и рендано дозвољено је од 5-6 дана болести. Морате јести у малим порцијама, конзумирати пуно течности (кефир, вода, биљни чајеви и децокције).

То не смемо заборавити кефир је живи производ. Међутим, активност бифидобактерија у производу је практично нула већ трећег дана складиштења кефира. Мало је користи од таквог "киселог млека". Да бисте обновили функцију црева и лечили дијареју, требало би да изаберете свеж кефир, од датума производње којег је прошло највише 3 дана.

Још једна важна тачка - идентификовати узрок дијареје. Ако је изазвана дисбактериозом, онда се препоручује да почнете да користите кефир од првих дана развоја болести. Штавише, препоручује се „јако“ тродневно пиће. Ако је дијареја изазвана болестима црева (гастритис, Кронова болест, итд.)итд.), онда је боље да се консултујете са специјалистом о могућности коришћења. Могуће је да је кршење столице један од симптома гастритиса са високом киселошћу желудачног сока. У овом случају, кефир ће само погоршати ток болести. Слична слика се примећује са развојем дијареје као последица нетолеранције лактозе или казеина. У овом случају, потрошња кефира ће изазвати повећану дијареју, погоршање благостања.

Да би се постигао најбољи ефекат, традиционална медицина препоручује комбиновање уноса ферментисаног млечног производа са лековитим биљем. Користи се за лечење дијареје танси, камилица, коњски реп. Добри резултати у лечењу дијареје млеко у које се додаје кефир стипса. Млеко се прво мора прокувати, охладити на собну температуру и додати му кефир алум. Инфузирајте један дан, а затим узмите 1,5-2 чаше дневно од 3-4 дана болести. Трајање лечења овим "леком" је 7 дана.

Као што је већ поменуто, кефир се може заменити свежим јогуртом, важно је да има низак садржај масти, да не садржи шећер и пунила. Као алтернатива, погодно је и поменуто млеко са кефир стипсом. Са дисбактериозом, обично узрокованом дуготрајним лечењем антибиотиком, кефир се може заменити и допунити лековима на бази бактерија млечне киселине. Треба их прописати лекар од првих дана узимања антибиотика или на крају антибактеријског курса.

Кефир се може заменити свежим сиром или јелима на бази њега, на пример, тепсијом од сира. Истина, припрема се без заслађивача павлаке, путера. Многе врсте тврдог сира у својим предностима нису инфериорне од кефира и свјежег сира и дозвољене су за дијареју.Осим тога, они ће помоћи да се надокнади недостатак калцијума који се често јавља код дијареје. Рјаженка може бити алтернатива кефиру, али га ипак треба користити опрезно. Разлог је већи садржај масти.

Али боље је одбити пуномасно млеко за дијареју и опоравак након њега. Напротив, потрошња млека може изазвати повећану репродукцију патогених микроорганизама.

У наставку погледајте препоручену храну за дијареју.