Овсена каша са кефиром: користи и штете, методе кувања

Верује се да здрава исхрана, која ретко има пријатан укус, не доноси радост губитку тежине. Али то уопште није случај ако у исхрани правилно комбинујете различите производе, који у комбинацији чине не само здраво, већ и укусно јело. Овсена каша на кефиру је једна од опција за здраву исхрану, која, када се правилно кува, има одличан укус.

Херкулес је богат витаминима Б, Е и К, фосфором, гвожђем, калијумом, магнезијумом и другим минералима. Али најважнији елемент због којег се овас цени у круговима здравог начина живота су растворљива влакна. Једном у телу, ова супстанца формира вискозну супстанцу која везује холестерол. Због овог састава, овсена каша има следећа својства:

• пуне тело енергијом, па је доручак овсене каше са кефиром традиционално јело на листи производа спортиста;
• овсена каша спада у споре угљене хидрате, па када је укључите у јеловник, тело дуго не осећа глад;
• периодични унос житарица смањује потребу за слаткишима;
• антиоксиданси смањују штетне ефекте слободних радикала на тело;
• богат састав утиче на процес подмлађивања;
• редовна употреба производа позитивно утиче на нервни систем;
• ова комбинација састојака регулише ниво шећера у крви;
• уклања вишак течности из тела, добро је средство за борбу против надутости.

Многи људи више воле да једу овсену кашу на води или сипају друге течне производе (млеко, јогурт, кајмак), али кефир је најпожељнији прелив. То је због чињенице да бактерије млечне киселине слабе ефекат фитинске киселине, која је део овсене каше. Ова супстанца, улазећи у органе за варење, формира микроелементе у сложена једињења, што изазива губитак обиља минерала, посебно гвожђа. Дакле, кефир штити тело од ових негативних процеса.

Кефир садржи обиље протеина, калцијума, фосфора. Треба узети у обзир и друге корисне особине које се формирају када се ова два састојка комбинују:

• када се комбинују два производа, хранљива вредност сваког од њих се повећава;
• зоб садржи инхибиторе корисних елемената, кефир инхибира дејство инхибитора и може формирати синтезу важних ензима, што доприноси репродукцији витамина Б;
• ако узимате овсене пахуљице са кефиром на празан стомак након спавања, онда ће због обиља влакана јело очистити тело и покренути процес варења хране.

Упркос непроцењивим предностима јела, пре него што га укључите у мени Треба узети у обзир неке контраиндикације:

• повећана киселост желуца;
• озбиљна болест бубрега;
• чир, хронични гастритис и ентероколитис у акутној фази;
• кардиоваскуларне болести;
• честа потреба за дефекацијом, дијареја;
• алергије и индивидуална нетолеранција.

Поред тога, треба да се придржавате мере и не претерујете са количином каше, иначе чак ни бактерије млечне киселине неће моћи да заштите тело од обиља фитинске киселине.

Главни циљ људи који ујутру на празан стомак конзумирају кашу на кефиру је да се отарасе вишка килограма. Стога би требало да знате о калоријском садржају таквог доручка:

• калоријски садржај овсене каше - 88 кцал / 100 г;
• Садржај калорија у кефиру (1% садржаја масти) - 35-40 кцал / 100 кцал.

Дакле, просечан садржај калорија у јелу је 128 кцал / 100 г. Истовремено, врло мала количина јела је довољна да себи обезбедите стално снабдевање енергијом. Спори угљени хидрати постепено засићују тело и елиминишу осећај глади. С тим у вези, важно је узимати кашу ујутру, јер вечерње конзумирање прети да одложи додатне калорије на бокове или стомак.

Међутим, треба имати на уму да једење овсене каше на кефиру ујутру и преједање масне хране са мајонезом и слаткишима током дана, не треба очекивати никакав ефекат.

Тренутно постоје чак и одвојене дијете са овсеним кефиром.

• Прва опција: овсене пахуљице зачините кипућом водом у омјеру 1: 2, конзумирајте у малим порцијама. После 1,5 сата попијте чашу кефира.Дневно треба узимати 1-1,5 литара кефира. Дозвољено је пити зелени чај без адитива и воде за пиће током дана.
• Друга опција: додајте чашу кефира у 2-3 тбсп. л. овсена каша. Добијено јело се једе у малим порцијама свака 2-3 сата.

У оба случаја, кашу не треба зачинити шећером, сољу или путером. Дијета не би требало да траје дуже од пет дана, за почетнике је довољно три дана. За то време можете изгубити 2-3 кг вишка тежине.

Ово су најекстремније дијете. Али не постоје тако строге опције, неке дијете вам омогућавају да у кашу додате воће, бобице, ораси, због чега се не само побољшава укус јела, већ се и његове предности допуњују. Испод су најпопуларнији рецепти у круговима представника здраве исхране.

Да бисте припремили укусно и здраво јело, дозвољено је користити и инстант житарице и класичну овсену кашу. Наравно, више користи имају обичне житарице, јер се „брзе“ пахуљице у производњи подвргавају бројним топлотним третманима, због чега се губи већина витамина. Међутим, ова опција је тражена због своје брзе припреме - само 5 минута.

Класични ваљани зоб или ваљани зоб су парени и згњечени зоб. Ову опцију морате припремити пола сата.

Најкориснија сорта су житарице од целог зрна. Споља, подсећа на пиринач. Упркос максималној користи, овај производ није посебно популаран, јер га треба дуго кувати - сат времена.

Често људи који желе да изгубе вишак килограма користе овсене мекиње. Ово је природни производ који добро стимулише процес варења. Мекиње садрже 50% више растворљивих влакана и влакана. Главна предност је способност производа да набубри у стомаку, због чега осећај ситости долази дуго времена. Међутим, дневно су дозвољене највише три велике кашике.

Многи људи више воле да купују класичне мусли, укључујући овсене пахуљице и слатке додатке, и напуне их кефиром. Ова опција је најбржа и најукуснија, али нико не може гарантовати за предности таквог производа. Није познато под којим условима је добијено суво воће. Биће корисније да сами кувате јело према следећим рецептима.

Ми требамо:

• 3 арт. л. пахуљице;
• 200 мл кефира;
• омиљено воће или бобице, можете користити суво воће.

кување:

• ставите житарице у теглу и сипајте кефир;
• ако се користи суво воће, онда их одмах додајте;
• затворите посуду и ставите је у фрижидер до јутра;
• пре служења, заспимо свеже воће или бобице;
• ако се користе не баш слатки адитиви, онда кашу засладимо медом.

Ми требамо:

• 80 г пахуљица: ако се користи овсена каша, онда је потребно увече потопити житарице;
• 1 банана;
• 150 г црне рибизле (дозвољено је заменити боровнице);
• 1 чаша кефира;
• млевени цимет;
• гранчица нане и орашастих плодова.

кување:

• Помешајте житарице са кефиром и оставите да набубри 10 минута.
• У пуњену овсену кашу додамо цимет и шећер. Ако је јело припремљено у сврху губитка тежине, препоручује се замена шећера са медом.
• Тамо шаљемо опране бобице.
• Изгњечите банану у пире и додајте је у кашу. Можете само исећи на мале комаде.
• Производ се може одмах конзумирати, или можете ставити све састојке у посуду блендера и умутити. Смути украсите наном и орасима.

Ми требамо:

• 200 г кефира 1%;
• 2 тбсп. л. овсена каша;
• 1 ст. л. ланено уље;
• 5 сувих шљива.

кување:

• суве шљиве прелити са пола чаше топле воде (не кључале воде), стајати 15 минута;
• мешати уље и житарице;
• додајте кефир у добијену кашу и добро промешајте;
• исеците натопљене бобице на комаде и допуните јело њима, мешајте док не постане глатко;
• ставити у фрижидер преко ноћи.

Овај рецепт није само укусно јело, већ и ефикасан лек за затвор.

Нутриционисти дају корисне препоруке за правилну употребу кефир овсене каше:

• Ако узмете кашу увече пре спавања, онда ће то изазвати супротан ефекат. Све калорије ће бити ускладиштене као маст. Ако једете овсену кашу за доручак или бар пре вечере, калорије се троше током дана.
• Овсене пахуљице на кефиру су здрав доручак за особе са дијабетесом, јер када се конзумирају смањују се њихове потребе за слаткишима.
• Не можете јести кашу са пекарским производима, иначе ће такав доручак остати у телу у облику вишка килограма.
• Боље је избегавати куповину овсених пахуљица "минут", јер садрже више конзерванса него корисних супстанци.
• Најпогоднији зачини са којима се овсена каша на кефиру одлично слаже са укусом су цимет, ванилија, мушкатни орашчић, кардамом.
• За већи ефекат, препоручује се да попијете чашу хладне воде 20 минута пре узимања. Немојте пити воду после доручка. Следећи унос течности и хране треба да буде најкасније 3 сата касније.

Генерално, рецензије овог доручка су позитивне. Већи ефекат се примећује управо након сировог, а не куваног овса. Фигура постаје витка, опште благостање се побољшава. Поред тога, многи цене такво јело због његове структуре - потрошачи воле хрскаву овсену кашу, а не влажну.

Негативне критике се углавном односе на укус каше без заслађивача. Они који прате исхрану и фигуру брзо се навикну на неслана и незаслађена јела. Међу потрошачима има и оних који кашама додају кобасицу, сир, со. У овом случају, доручак је, према мишљењу потрошача, укусан, али, наравно, од њега нема много користи.

Погледајте видео рецепт за прављење овсене каше са кефиром у наставку.