Како кувати желе из паковања?

Кисел је дуго био једно од националних пића руског народа. Ако покријете различите националне кухиње, нећете моћи да сретнете сличну посластицу, јер чак ни назив пића "кисел" нема превод на енглески.

Рећи да сви воле ово пиће било би погрешно. Мишљења се о њему разликују. Некима се желе чини необично укусним производом. Деца се, по правилу, радо одазивају на понуду да добију порцију желеа. И неко се противи његовој специфичној доследности. Упркос различитим мишљењима, треба имати на уму да је ово пиће прилично „озбиљан“ производ због свог хемијског састава. Додавање у вашу исхрану може изазвати позитивне промене у вашем телу и изазвати значајну штету. Не постоји дефинитиван одговор на питање да ли је овај производ користан за људско тело, све директно зависи од састојака који чине његов састав. Размотримо ово питање детаљније.

Мало људи зна, али овај производ може нанети значајну штету људском телу. Због тога што нас од вртића уче да користимо желе, многи о њему стичу утисак као о здравом напитку који није у стању да изазове било какво погоршање човековог благостања. Међутим, овај производ и даље има неколико контраиндикација за употребу.

Препоручљиво је искључити желе из исхране у неколико случајева.

• Ако имате вишак килограма или активно покушавате да се ослободите вишка килограма. Овај производ садржи велику количину угљених хидрата, па се гликемијски индекс повећава, што изазива процес повећања укупне телесне тежине.
• Ако болујете од болести као што је дијабетес. Састав пића садржи велику количину шећера, па чак и мали део може изазвати компликације код болесне особе. Међутим, постоји аналог да је чак и дијабетичарима дозвољено да пију. Ово је желе, који се заснива на овсеној каши.
• И такође ако имате склоност ка алергијским реакцијама. Производи продавнице су увек лутрија, а не увек добитни. Прилично је тешко погодити како ће тело особе склоне алергијским реакцијама реаговати. Произвођачи, покушавајући да направе што атрактивнији производ, често злоупотребљавају различите хемијске адитиве, као што су конзерванси, боје и ароме. Редовна конзумација пића из продавнице може изазвати алергију.

Сва корисност овог пића лежи у његовом саставу. Стручњаци се слажу да је готово немогуће тачно одредити састојке у сувом концентрованом производу. Међутим, ако претпоставимо да сте случајно купили квалитетан производ од пристојног продавца, онда као део будућег пића, ваше тело ће добити неке витамине и минерале.

• Основа за плодан рад људског тела је калијум.Такође, овај елемент помаже у ослобађању напетости у мишићним влакнима након интензивног тренинга и помаже у одржавању исправног ацидо-базног баланса.
• Витамин Б1, који се често назива једноставно тиамин, потребан је за адекватну активност нервног система и одржавање продуктивног рада мозга током целог радног дана.
• Још један витални помоћник у људском телу који промовише метаболички процес је витамин Б2, који се такође налази под именом рибофлавин. Одговоран је за продуктиван рад већине унутрашњих органа и система, од којих је један имун.
• Присуство витамина Б5 или пантотенске киселине у овом напитку помаже у обнављању слузокоже. Активира регулацију производње хормона и не мање важних и основних супстанци за тело - масних киселина.
• Предности витамина ПП, који се налази под именом ниацин, у снижавању нивоа холестерола. Помаже у побољшању згрушавања крви, хематопоезе, као и мождане и менталне активности.
• Један од природних регулатора холестерола је витамин који се зове лецитин, главна компонента наших ћелија јетре.
• Лизин је есенцијална киселина. Промовише раст и поправку ткива. Учествује у производњи хормона и протеинских молекула званих ензими.
• Елемент у траговима инсулин, који је кључан за продуктивну менталну активност и одржавање норме протеинског хормона панкреаса.
• И последње, али не и најмање важно, је метионин. Његов садржај у саставу производа је минималан, али успешно помаже у борби против високог холестерола и очувању функционалности јетре.

Овај производ, без обзира на врсту, има следеће благотворне ефекте на људски организам:

• деликатно "обмотава" зидове желуца, чиме се ублажава бол који се јавља код болести као што су гастритис или чир;
• доприноси нормализацији гастроинтестиналног тракта, помаже у отклањању дисбактериозе;
• не дозвољава особи да једе и ублажава тежину у стомаку;
• поред тога, желе се користи као извор енергије, јер фаворизује радну способност;
• помаже у побољшању функционисања бубрега и уклањању вишка течности из тела;
• присуство скроба погодује синтези најважнијих елемената групе Б, као и активацији метаболичког процеса.

У зависности од ваших жеља и преференција, расути желе у праху, брикет или чак сува мешавина може се допунити са неколико корисних састојака који ће пићу додати јединствен укус. По правилу, у желеу од воћа и бобица, као основа се узима кромпиров скроб. За припрему млечног или бадемовог напитка пожељно је користити кукурузни скроб, који се такође налази под називом кукурузни скроб. Овај други, иначе, има деликатнији укус.

За разблаживање скроба најчешће се користи хладна кувана вода разређена сирупом или млеком. У зависности од жељене конзистенције, количина коришћеног скроба ће варирати.На пример, да би се добио густ желе за један литар воде (млека или сирупа), биће потребно седамдесет до осамдесет грама скроба у праху. За пиће са просечном густином - четрдесет-четрдесет пет грама. Да би желе био полутечан - тридесет до тридесет пет грама.

За оне који нису срећни власник кухињске ваге, препоручује се употреба супене кашике.

Дакле, за један литар течности:

• густа конзистенција - три кашике мешавине желеа;
• средња конзистенција - две кашике;
• течна конзистенција - једна кашика са слајдом.

Састав свих врста желеа је приближно исти и садржи следеће састојке: суви екстракт воћа или бобица, скроб, гранулирани шећер, прехрамбене боје, ароме, конзерванс или стабилизатор (лимунска, винска или млечна киселина). Да би напитак од воћа или бобица побољшао укус, препоручује се додавање неког састојка као што је лимунска киселина. По правилу се не користи више од три грама овог адитива за храну по литру течности. Чак и пре припреме желеа, помеша се са хладном куваном водом. Да бисте избегли покривање пића филмом, препоручљиво је да га поспите са мало шећера.

Кисел припремљен од бруснице је одличан извор супстанци као што су аскорбинска и ацетилсалицилна киселина. Због тога се бруснице често користе као антипиретик. Такво пиће ће бити одличан помоћник у борби против заразних и вирусних болести.Такође се добро носи са болестима бешике, помаже у јачању имунолошког система. Бруснице су познате по богатом садржају гвожђа, мангана, бакра, сребра, јода и калијума.

Редовна употреба желеа са додатком трешања помоћи ће у уклањању токсина из вашег тела. Додатак бобица ароније послужиће као одличан адстрингент за акутне гастроинтестиналне сметње. Препоручљиво је додати планински пепео у пиће ако постоје проблеми са јетром или жучном кесом. Боровнице су добре за превенцију вида, дуоденалне болести и као средство за подмлађивање.

У зависности од врсте желеа који сте купили, начин припреме ће се разликовати. По правилу, можете се упознати са технологијом припреме одређене врсте на етикети производа. Међутим, ако из неког разлога начин припреме није назначен, у наставку су све методе за добијање овог дивног пића.

Да бисте припремили желе из паковања, препоручује се да пратите једноставан алгоритам.

1. Стандардно паковање садржи две стотине и педесет грама готовог желе праха. Да бисте га растворили, потребан вам је један литар течности. То може бити млеко или хладна кувана вода.
2. Затим ставите прах у чашу до пола напуњену хладном водом. Темељно померити тако да течност постане хомогена, без грудвица.
3. Прокувајте течност по избору, па полако додајте разблажени прах.
4. Добро промешајте, па поново прокувајте добијену масу.
5. Препоручује се редовно мешање садржаја, тако да ће пиће бити хомогеније и пријатнијег укуса.
6. Чим маса почне да кључа, искључите горионик.Оставите желе на шпорету, оставите да се охлади. Након тога можете третирати своје домаћинство.

Технологија припреме желеа од растреситог праха се не разликује много од претходне методе. Да бисте добили пиће, потребно вам је двеста педесет грама праха и један литар куване хладне воде. Кување ће трајати не више од тридесет минута. Пре него што почнете да правите пиће, препоручује се да прах прво сипате са сто грама хладне воде. Затим добро промешајте добијену масу како бисте избегли појаву грудвица. Затим се литар куване хладне воде сипа у било коју посуду која вам одговара. Приликом кључања потребно је полако додавати добијену масу. Наставите са кувањем док желе не почне да кључа. Главни услов је редовно мешање.

Од брикета се, по правилу, добија гушће пиће. То је због импресивнијег садржаја кромпировог скроба у саставу. Брикет од 250 грама темељно самљети. Ако наиђете на свеж производ, мрвити га ће бити прилично једноставно. Ако је потребно, користите миксер или блендер. Обичан дрвени гурач ће сасвим добро обавити овај задатак. Затим се у посуду сипа мала количина топле воде. Имајте на уму: брикети захтевају топлу воду. У њему се узгаја здробљен брикет желе. Препоручљиво је пробати добијену масу. Ако је потребно, додајте малу количину гранулираног шећера. Затим прокувајте хладну воду и додајте разређени брикет у танком млазу. Не заборавите да мешате током кувања. Када се пије превише густо пиће, дозвољено је сипати мало топле куване воде и кувати још неко време.Ако се желе испоставило да је течан, поновите поступак са потребном количином желе брикета и додајте у кипуће пиће. Вреди напоменути да када се охлади, конзистенција постаје гушћа, па стога не журите да додате скроб.

Препоручујемо вам да се упознате са неколико препорука које ће припрему овог дивног пића учинити лаким и пријатним.

• Мало људи зна, али у зависности од врсте скроба садржаног у саставу, време кувања пића ће зависити. Иначе, кромпиров скроб је по саставу много јачи од кукурузног (или кукурузног). С тим у вези, да бисте припремили желе, који је заснован на кромпировом скробу, потребно је само да воду проври. Док ће производ кукурузног скроба морати да се кува још десетак минута.
• Ако на крају добијете превише густ желе, не брините, увек можете направити вишеслојни десерт. Да бисте то урадили, измењујте добијени желе са бобицама, воћем, млеком и црном чоколадом.
• Када одлучите да користите млеко, препоручује се да кувате желе, који се заснива на кукурузном скробу, тако да ће се укус пића показати нежнијим и деликатнијим.
• Ако нисте у могућности да самељете желе брикет, користите мали трик. Ставите га у малу количину воде, оставите да се натопи, а затим помоћу дрвеног гурача гнетите брикет није тешко.
• Да ли ћете желеу додати гранулирани шећер зависиће искључиво од вас. Ни један рецепт не инсистира на овом састојку. Једина ствар коју треба имати на уму је да густи желе захтева додавање више шећера. Имајте ово на уму када нудите пиће особи са дијабетесом.

Како кувати желе, погледајте испод.