Кување џема од дрена

Џем од дрена није само укусан, већ и здрав производ који ће се свидети свим члановима породице. Можете га кувати и на шпорету и у спором шпорету. Постоји опција без топлотне обраде. Овај чланак ће говорити о томе како можете кувати овај десерт за зиму на различите начине.

Џем од дрена биће одличан сос за палачинке, фритуле и палачинке. Хлеб са путером и џемом послужиће као укусан доручак - све то попиј чајем и можеш да трчиш. Многе домаћице користе џем од бобица као пуњење за печење, што се испоставило да је веома укусно и атрактивно по изгледу. Богата црвена боја изгледа одлично са тортом. Када се слаткиш охлади, неће исцурити, али ће остати густа конзистенција, слична желеу. Неки људи једу џем од дрена кашиком, пијући чај или кафу. Све зависи од преференција укуса.

Дрен је познат не само по свом пријатном укусу и укусној ароми - такође је веома користан, јер садржи пуно минерала. Бобица је богата витаминима А, Ц, Д, као и другим корисним супстанцама. Кости су такође корисне, али џем се кува без њих.

Џем ће помоћи у чишћењу организма од токсина и побољшању метаболизма. Употреба дрена је индикована за дијабетичаре, али само свеже. Пријатан укус се допада и трудницама, које стално вуче све слано и кисело. Лекари препоручују да се у чај дода пар кашичица и да се пије детету са високом температуром - постепено ће почети да пада.

Постоји много занимљивих рецепата за прављење џема од дрена.

Компоненте:

• 1 кг дрена;
• 1 ст. вода;
• 1.5 ст. гранулисани шећер.

Прво морате одабрати зрело воће и опрати их у хладној води. Сипајте чашу воде у лонац, ставите на малу ватру и сипајте припремљене бобице. Покријте посуду поклопцем и кувајте око девет минута док бобице не пусте сок. Затим, омекшани дрен се мора протрљати кроз сито, одвајајући пулпу од семена. Требало би да добијете црвени пире, где се постепено сипа заслађивач. Све се темељно меша дрвеном кашиком док се последњи састојак потпуно не раствори.

Затим се маса пребацује у тигањ и поново ставља на тиху ватру. Кувајте око пола сата уз редовно мешање. Готов џем од дрена сипајте у стерилисане посуде и завијте поклопцем. Затворене тегле можете чувати у остави или на балкону. Отворено - само у фрижидеру.

Цимет додаје пикантан укус сваком јелу. Кисели џем у комбинацији са циметом ће се свидети љубитељима слатке и киселе хране.

Компоненте:

• 1 кг дрена;
• 1 кг гранулираног шећера;
• 1 паковање ванилин шећера;
• 1 тсп цимет.

Чисте бобице ставите у шерпу, сипајте воду тако да су плодови потпуно покривени и ставите на тиху ватру петнаестак минута. Чим кожа на дрени почне да пуца, можете исцедити течност. Важно је то учинити на време како се плодови не би распадали. Све добро самљети, одвајајући пулпу од семена.Затим морате увести заслађивач, све добро промешати и поново вратити на шпорет. Смесу кувајте четрдесет минута, па склоните са ватре и ставите на прозор да се хлади дванаест сати. Вратите посуду на лагану ватру и загревајте џем око пола сата. Сипајте ванилин шећер са циметом и помешајте све састојке. Појачајте ватру на средњу и оставите џем да се крчка нешто више од пет минута, па сипајте у стерилисане тегле.

Џем од дрена може се направити без кувања. Ова метода је много бржа од свих осталих, али укус џема не трпи, а корисне супстанце се чувају много боље. Џем од дрена без кувања се прави од презрелих бобица, засићених соком.

Састојци:

• 1 кг дрена;
• 1,5 кг гранулираног шећера.

Исперите воће у хладној води и ставите да се осуше на кухињски пешкир. Затим морате уклонити кости из бобица. Ово је једини недостатак овог рецепта, јер ће овај поступак трајати доста времена, што није погодно за све домаћице. Постоји неколико начина да се то уради.

• Уклоните семе ручно.
• Дрен протрљајте кроз сито.
• Воће прелијте кључалом водом, обришите салветом и изгњечите. Добијену масу истрљајте кроз метално сито. Пире од јагодичастог воћа се даље користи за џем, а колач и семенке се могу прелити прокуваном водом, додати шећер и друге бобице по укусу. Узмите хранљиво пиће за целу породицу.

Након уклањања непотребних компоненти у пире, додајте шећер и умутите миксером док не постане глатка. Сипајте смешу у тегле и затворите.

Цонфитуре је џем налик желеу са малим комадићима бобица унутра. Кува се у два корака: прво се припрема сируп, а затим воће.

Компоненте:

• 1 ст. вода;
• 1 кг гранулираног шећера;
• 2 кг дрена.

У шерпу ставите воду и гранулирани шећер и ставите на шпорет. Мешајте дрвеном кашиком док се шећер потпуно не раствори. Исперите дрен, осушите га и пошаљите у готов сируп. Смањите температуру на минимум и кувајте садржај четири минута. Затим треба да скинете посуду са шпорета и пустите да се џем охлади, па поново загрејте масу и тек онда је распоредите по теглама. Ако више волите џем без коштица, онда се бобице могу исећи на комаде и сачекати да се равномерно распореде у сирупу.

Како направити укусан џем од дрена, погледајте следећи видео.