Како направити букет јагода у чоколади?

Букет јагода у чоколади биће одличан поклон који ће одушевити не само одрасле, већ и децу. Овај чланак говори о процесу припреме воћног букета, а такође даје неколико рецепата за припрему чоколадне мешавине. Све ове рецепте је лако направити сопственим рукама. Мало пажње, марљивости и, наравно, маште.

Поклон од бобица биће одлична замена за обично цвеће, а прималац ће бити пријатно изненађен укусним поклоном на ражњу. Пре свега, требало би да изаберете велике и сочне плодове како би поклон изгледао презентативније.

Чоколада се мора отопити на један од три начина:

1. метода воденог купатила. У овом случају треба се придржавати температуре од 45 степени како маса не би изгорела. Уверите се да горњи контејнер није уроњен у воду.
2. Кроз отворену ватру. Чоколада је подељена на комаде и преклопљена у посуду са дебелим зидовима. Држите посуду на лаганој ватри и стално мешајте. Када користите црну чоколаду, препоручљиво је додати мало шећера у праху за слатки укус.
3. У микроталасној. Ставите комадиће чоколаде у посуду и ставите у микроталасну пећницу на један минут на великој снази. Након истека времена, отворите врата, помешајте садржај посуде и поново ставите пола минута.

Док се чоколада топи, потребно је да припремите ледену воду. Исеците јагоде на ражњиће и брзим покретима извршите следеће радње: бобица се потопи у топлу пасту, а затим одмах у хладну воду. Ако остану капљице, могу се уклонити салветом. Неки мајстори препоручују наношење глазуре помоћу шприца за пециво, међутим, овај процес ће трајати много дуже. Након што су јагоде преливене чоколадом, препоручује се убацити ражњиће у стиропор или обрнуту цедиљку.

Да би се чоколада боље заграбила, препоручује се да је ставите у фрижидер. После сат времена пажљиво уклоните ражњиће из пене, направите од њих прелеп букет и, умотајте елегантним папиром, украсите траком.

Изнад је био процес прављења букета јагода. Биће много занимљивије ако у њему комбинујете бобице са различитим чоколадама и украсима.

Да би се кокос боље задржао, препоручује се да јагоде потопите у чоколадни ганаш.

Компоненте:

• јагоде;
• струготине кокоса;
• млечна чоколада;
• 200 мл креме 30%;
• шећер у праху.

кување:

Ганацхе ће се припремити у воденом купатилу. Кришке чоколаде се сипају кремом, које се прво морају извадити из фрижидера. Како се чоколада топи, треба је мешати, можете додати мало шећера у праху. Када је Канасх спреман, треба га покрити филмом за храну и оставити да се мало охлади.Даљи процес је сличан претходном: јагоде на ражњу се потапају у ганаш, затим у кокосове љуспице и стављају у комад пене.

• Стравберри;
• бела чоколада;
• ванила;
• кора ОД поморанџе.

кување:

Исперите јагоде и навијте на ражњиће. На средњој ватри скувајте чоколадну масу, а ако се испостави да је превише густа, можете јој додати 30% креме. Када се композиција охлади, можете додати мало ваниле, а затим наизменично умачите јагоде на ражњиће прво у топлу чоколаду, а затим у ледену воду. На крају све посути корицом поморанџе и ставити у фрижидер да се охлади.

Рецепт се разликује од претходних, а чоколадна маса ће имати оригиналан укус.

Компоненте:

• Стравберри;
• алкохолно пиће;
• 2 плочице црне чоколаде;
• 100 мл креме 30%.

кување:

Чоколаду истопите у воденом купатилу заједно са кремом. Када маса постане хомогена, сипајте ликер по укусу и наставите да мешајте. Када је композиција спремна, треба је покрити филмом и оставити да се мало охлади. Затим умочите јагоде на ражњиће у мешавину ликера и чоколаде и убаците ражњиће у комад пене док се не охладе.

Да би букет изгледао лепше, бобице се могу украсити чоколадном глазуром у боји помоћу шприца за пециво. На великим јагодама можете нацртати прелепе шаре. Свака бобица може бити украшена различитим прскањем: куглицама у боји, срцима, кокосовим пахуљицама и многим другим опцијама. Модерно тржиште кондиторских производа нуди широк спектар слатких прахова.

Како направити букет од јагода и чоколаде, погледајте следећи видео.