Како направити укусан густи џем од јагода?

Џем од јагода је веома укусан десерт који се може јести самостално или уз различита пецива. За разлику од већине слаткиша, има позитиван ефекат на људски организам ако се конзумира умерено. А такође је врло лако кувати, јер нема потребе да бринете о интегритету бобица. Али да би све функционисало како треба, ипак је вредно контролисати процес и придржавати се одређених правила.

Пре него што направите густи џем, потребно је да правилно припремите бобице. Јагоде треба бирати само зреле и добре, ни у ком случају труле. Пре кувања производа, све бобице морају бити пажљиво разврстане, репови откинути, а такође опрати.

Затим све јагоде треба исецкати. Можете једноставно самлети у машини за млевење меса, гњечити рукама или исецкати блендером. Након тога се може додати шећер.

Да бисте припремили укусни џем од јагода, као и направили густи конфитур, морате поштовати правила и поштовати пропорције. Након припреме бобица, потребно је стерилисати тегле. То можете да урадите у рерни тако што ћете их ставити на лим за печење, или их можете кувати на пари изнад посуде са водом. Након такве стерилизације, контејнер мора бити добро осушен.

За прављење џема можете користити емајлирано посуђе, али у овом случају џем се мора стално мешати како не би изгорео. Због тога је боље узети тигањ од нерђајућег челика, јер обични метални прибор може оксидирати. Најчешће се за прављење џемова и џемова користе бакарни базени.

Већ згњечене бобице морају се ставити у припремљено јело и додати шећер. Пропорције треба да буду једнаке: један према један. Али ако се користе различити згушњивачи, као што су пектин или обични желатин, онда можете узети прилично мало гранулираног шећера.

Постоји много начина да се припреми ово укусно јело. Најлакши начин је да га кувате у обичној посуди на шпорету или у спором шпорету. Припрема се са желатином или без густина. Можете користити пектин. Такође можете додати своје омиљене састојке у џем по укусу.

Ова посластица се припрема прилично брзо и у хладним зимским вечерима развесели све својом богатом аромом.

Потребне компоненте:

• 2,5 кг зрелих јагода;
• 2,5 кг гранулираног шећера;
• сок од једног лимуна.

Корак по корак рецепт ће бити овакав.

1. Бобице добро исперите и оставите да се вода мало оцеди.
2. Затим их треба посути шећером и оставити 2,5 сата. Ово се ради тако да јагоде пусте сок. Након тога, потребно је оцедити сав сок и ставити на шпорет. Када проври, потребно је да му додате преостале јагоде.
3. Лимунов сок треба додати након што све проври. Ово ће дати џему прилику да задржи своју лепу боју и разблажи слатки укус јагоде.
4. За кување овог јела потребно је 12-15 минута, након чега се мора уклонити са шпорета и оставити да се мало охлади.
5. Затим се цела маса мора уситнити у блендеру и ставити да се кува још 35-40 минута.
6. Након тога, џем се може сипати у припремљене тегле и добро затворити. Затим се све тегле морају окренути и умотати нечим топлим.

Можете их чувати иу подруму иу остави.

Кување овог јела је такође лако и једноставно, међутим, његово име ће бити другачије - конфитуре. Као резултат, његова структура се испоставља мало гушћа, више подсећа на желе од јагоде. Да бисте га припремили, биће вам потребно много мање гранулираног шећера, што ће производ учинити мање калоричним.

Састојци:

• 2,5 кг зрелих јагода;
• 1 кг шећера;
• 1 ст. л. лимунска киселина;
• 1 ст. л. желатин.

Кораци припреме су следећи.

1. Припремљене јагоде морају бити прекривене шећером и ставити неколико сати тако да бобице пусте сок.
2. Затим их треба кувати и кувати 8-10 минута. После тога, све је потребно мало исецкати у блендеру и мало охладити.
3. Затим се готова маса мора ставити у посуду за мултиварке и притиснути дугме "гашење". Тајмер мора бити подешен на 60 минута.
4. После тога треба додати желатин који је већ успео да набубри и све добро промешати.

Готови конфитуре се могу сипати у тегле и затворити поклопцима.

Потребни производи:

• 1,5 кг зрелих јагода;
• 400 г гранулираног шећера;
• 25 г пектина.

Припремамо се на следећи начин.

1. Јагоде се морају добро опрати и помешати са гранулираним шећером. После тога, све мора бити исецкано у блендеру.
2. Готов пире сипајте у шерпу и кувајте 4 до 10 минута.
3. После тога, потребно је додати пектин и поново све измешати.

Спремни џем се може затворити и ставити у складиште.

Биће веома занимљиво допунити укус деликатеса од јагоде необичном компонентом, на пример, поморанџом.

Требало би:

• 1,5 кг свежих јагода;
• 0,7 кг гранулираног шећера;
• 0,7 кг наранџе;
• 50 г желатина.

Корак по корак рецепт:

1. бобице се морају опрати и очистити од репова, а затим исецкати у блендеру;
2. са поморанџом, треба да урадите исто, али прво се мора очистити од свих преграда и коре;
3. онда и поморанџе и јагоде треба помешати са гранулираним шећером и кувати на лаганој ватри 25 минута, а затим оставити неко време;
4. када се маса потпуно охлади, мора се ставити на ватру и поново кувати 10 минута;
5. на самом крају додати желатин који је већ разблажен и набубрио и промешати.

Готов џем одмах након кувања треба сипати у тегле.

Да бисте припремили такву посластицу, требаће вам следеће компоненте:

• 1,5 кг зрелих јагода;
• 1,5 кг лимуна;
• 40 г пектина;
• 2 кг гранулираног шећера.

Корак по корак упутства за кување:

1. лимун се мора исецкати заједно са кором у блендеру (може се оставити један лимун), исто се мора урадити са јагодама;
2. након тога их треба помешати са гранулираним шећером;
3. преостали лимун треба исећи на мале комаде и додати у лимунов пире;
4. обе масе морају се кувати у посебној посуди 6 минута;
5. након што се обе масе охладе, потребно је кувати још 6 минута;
6. затим у сваки део додати пектин и кувати још 4 минута.

Готови конфитуре се морају сипати у тегле у слојевима. Након тога, контејнер мора бити затворен поклопцима.

Потребне компоненте:

• 1,5 кг свежих јагода;
• 2 кг гранулираног шећера.

Корак по корак рецепт:

1. јагоде се морају припремити, а затим прелити кипућом водом;
2. онда је потребно самлети у пире и помешати са гранулираним шећером;
3. након чега се маса мора разложити у банке и ставити на хладно место.

Производ се може користити у било ком тренутку и нема потребе да идете у подрум да бисте га добили.

Додавањем неколико листића нане можете драстично променити укус џема. Овај рецепт је одличан пример за то.

Састојци:

• 1,5 кг зрелих јагода;
• 1,7 кг гранулираног шећера;
• листови менте;
• мали лимун;
• 200 г куване воде;
• 25 г желатина.

Потребно је да се припремите овако:

1. прво треба да направите инфузију од листова менте, морају се сипати кипућом водом и оставити да се кува 35-40 минута;
2. након тога, потребно је сипати шећер у њега и кувати сируп;
3. онда тамо треба додати сецкане јагоде, као и лимунов сок;
4. када маса прокључа, мора се кувати још 6-8 минута;
5. на крају треба додати набубри желатин и све добро промешати.

Готов конфитур сипајте у тегле и затворите поклопцима.

Таква необична комбинација ће дати јелу занимљив укус. Поред тога, таква посластица се може користити за припрему разних десерта.

Потребне компоненте:

• 1 кг зрелих јагода;
• 1 кг гранулираног шећера;
• неколико ком. Звезда анис;
• 4-5 зрна кардамома (више у зависности од жеље)
• 1 лимун.

Корак по корак рецепт:

1. бобице морају бити припремљене и згњечене;
2. након тога, морају се помешати са гранулираним шећером и ставити да се кувају на малој ватри;
3. онда морате додати кардамом и звездасти анис; боље је то учинити у гази, тако да их је лакше уклонити касније;
4. када маса прокључа, потребно је попунити лимунову корицу нарибану на фином ренду, а такође сипати сок;
5. потребно је да кувате такав џем 5-7 минута, након чега морате уклонити зачине.

Онда можете сипати тако укусну посластицу у тегле и затворити их поклопцима.

Можете користити пастеризацију. Да бисте то урадили, ставите тегле са џемом у велику посуду. Вода у њој треба да се загреје на 75 степени. Поступак треба да траје 20 минута са затвореним поклопцем. Након тога, банке се морају затворити и ставити у складиште.

Сакупљање џема од јагода не траје много времена, али ће вам такав десерт дефинитивно задовољити зими својим укусом и аромом. Нарочито ако му додате занимљиве састојке. Поред тога, таква посластица има много корисних својстава и омогућава добијање додатних витамина, који су у овом тренутку толико неопходни.

Погледајте следећи видео како да направите густ џем од јагода са агаром.