Кување компота од јагода за зиму

Компот је пиће које се воли од детињства. Пријатно је уживати у воћном напитку и врелог летњег дана и хладне зимске вечери. Један од најпознатијих и укусних је компот од јагода. Најчешће се ова посластица припрема од бобица сорте Викторија. Мало људи зна, али постоји велики број варијација у припреми компота од јагода. Може се кувати уз додатак наранџе, црвене рибизле, нане, малине, па чак и кајсије.

Јагоде имају велики број корисних својстава, које гарантују корисне супстанце и елементи који чине њен састав. Богат је гвожђем, магнезијумом, натријумом, силицијумом, цинком, бакром. Такође садржи витамине и антиоксиданте, влакна.

Компот од јагода је прилично лако пиће. Могу га припремити не само искусне домаћице, већ и почетници у кувању. За припрему воћног напитка (пропорције су израчунате за једну теглу од 3 литра) биће вам потребно 300 г свежих (или смрзнутих) јагода и 300 г гранулираног шећера. Кување се састоји од неколико фаза.

• Треба напоменути да је стерилизација тегле неопходна.Банке се могу стерилисати на пари, у кипућој води, у електричној рерни, у микроталасној пећници, у машини за прање судова, у калијум перманганату.
• Док се тегла стерилише, требало би да узмете бобице. Потребно их је добро опрати, осушити и сортирати: у компот треба да уђу само зреле еластичне бобице.
• Затим ставите бобице у стерилизовану теглу, а затим прелијте јагоде кипућом водом и оставите да одстоје 30-40 минута.

• Следећи корак је припрема сирупа. Да бисте то урадили, ставите гранулирани шећер у емајлирану посуду, сипајте у њу воду из тегле јагода. Смеша се мора послати на шпорет и кувати док се шећер потпуно не раствори.
• Када је сируп готов, сипајте га у теглу са јагодама и заролајте. Након тога, тегла компота мора се окренути наопако и покрити топлим ћебетом. У овом стању, пиће треба оставити 24 сата.

Након тога, компот се може послати на складиштење у подруму или на тавану.

Да бисте диверзификовали уобичајени укус компота од јагода за дете, можете му додати наранџу и менту. Да бисте припремили оригинално освежавајуће пиће, потребно је да узмете:

• 300 г јагода;
• 200 г гранулираног шећера;
• пола поморанџе;
• 2 литра пречишћене воде;
• неколико гранчица нане.

Јагоде сипајте у теглу од 3 литра, ставите поморанџу и менту. Затим сипајте кипућу воду у теглу, покријте је поклопцем и оставите да се кува 40-60 минута. Даље, по аналогији са претходним рецептом, правимо сируп: сипајте воду из конзерве воћа у лонац, додајте шећер. Чекамо док сируп не прокључа, а затим га сипамо назад у бобице (ради практичности, сируп се може припремити у лаганом шпорету). На крају кувања, завијте теглу - и компот је спреман.

Компот-воћни тањир може да направи свака домаћица.Ово пиће има прелепу богату боју и многа корисна својства. За кување ће вам требати:

• 200 г јагода;
• 100 г црвене рибизле;
• 100 г малина;
• 3 литре воде;
• 8 кашика шећера.

Корак по корак рецепт за компот од јагода је следећи:

• један од најважнијих корака је сортирање бобица, прање и сушење;
• бобице треба ставити у стерилисану теглу и напунити водом;
• припремити сируп од воде и шећера;
• сируп треба да сипате бобице, а затим намотајте теглу.

.

Укусно и мирисно пиће је спремно

Ако у традиционални компот од јагода додате мало лимунске киселине, пиће ће добити необичне киселе укусе. За припрему таквог компота требаће вам:

• 300 г јагода;
• 200 г шећера;
• 3 литре воде;
• 1 кашичица лимунске киселине.

Рецепт за ово пиће је сличан претходним. Бобице се стављају у теглу и сипају кључану воду. Остављамо банку да инсистирамо. Затим, од воде оцеђене од јагода и шећера, припремамо сируп, којим прелијемо бобице. Ту додајемо и лимунску киселину, након чега замотамо тегле.

Пре него што припремите компот, прочитајте неке од суптилности:

• ако сте на дијети, водите рачуна о својој фигури или патите од дијабетеса, можете искључити шећер из рецепата;
• тегле за компот треба стерилисати најмање 35 минута;
• бобичасто воће које се користи за прављење компота најбоље је прерадити одмах након куповине (или након бербе из баште).

Више о припреми компота од јагода за зиму можете сазнати у следећем видеу.