Како направити компот од јагода за зиму?

Лето мирише на јагоде. Са његовом аромом многи Руси повезују јун и јул. Али немогуће је дуго уживати у овој бобици у природном облику. Да бисте сачували свој омиљени укус и арому, можете га припремити у облику компота. Постоји огроман број разних рецепата, захваљујући којима је и након завршетка топле сезоне могуће уживати у радостима које су им представљене.

Када почнете да берете компот, потребно је да се уверите да посао не пропадне због чињенице да су банке експлодирале због њихове неправилне припреме за зачепљење за дуготрајно складиштење.

• За ваљање лименки боље је користити металне поклопце.
• Тегле темељно исперите содом, а затим ставите у посуду са кључалом водом и држите у њој десет до двадесет минута.
• На исти начин припремите поклопце.

• За стерилизацију се може користити и пећница. Опране тегле ставите на плех и ставите у хладну рерну, па тек онда укључите грејање. Температура треба да достигне сто педесет степени. Након тога, пећница се мора искључити, а тегле треба уклонити одатле након што се потпуно охладе.
• Припремљене посуде морају се окренути тако да се вода из њих испразни. Треба их држати наопачке док се компот не сипа.
• Да бисте радили са самим бобицама и стерилисали контејнере са компотом, биће вам потребна одговарајућа јела - умиваоници и широки тигањи.

• За рецепте који захтевају стерилизацију, боље је узети тегле мале запремине.Ако ова процедура није потребна, можете узети три до пет литара.
• Најпогоднија баштенска јагода за прављење компота је она средње величине, богате боје и велике густине. Након кувања, не би требало да изгуби облик и превише бледи.
• Не треба одлагати припрему празнина за касније. Јагоде су кварљив производ.
• Бобице треба сортирати, уклонити чашице и опрати их тако да се не наборају. Ставите у цедило у мале шаке и ставите у хладну чисту воду. За прање можете користити и текућу воду под ниским притиском.

Сваки рецепт за компот предвиђа одређену количину шећера. Понекад су то пропорције један према један, понекад мање. Имајте на уму да је шећер природни конзерванс. При кувању није потребно самовољно смањивати његову количину. Ако планирате да напитак разблажите водом приликом испијања, током кувања можете додати више шећера него што је наведено у рецепту.

Да бисте припремили компот од јагода за зиму, можете користити класични рецепт. Обезбеђује коришћење:

• три лименке запремине од једног литра;
• један и по килограм баштенских јагода;
• шест стотина грама шећера по литру воде.

Корак по корак имплементација рецепта је следећа. Оперите и стерилишите тегле. Припремите бобице за прављење компота, ставите их на чист пешкир да се осуше, а затим их распоредите по теглама. У сваку посуду са бобицом сипајте кувану, али већ само топлу воду. Сипајте течност у посуду за кување.

Прокувајте сируп тако што ћете у шерпу сипати шећер, прелити бобичасто воће и затворити тегле стерилисаним поклопцима. Банке треба ставити у дубоку посуду, сипати воду до „прегиба грла“.Да посуда са компотом не пукне од контакта са дном посуде, боље је прво покрити салветом. Затим укључите горионик, сачекајте да вода прокључа и држите на лаганој ватри око двадесет минута.

Затворите тегле, ставите их наопачке, покријте топлом крпом (добиће стара непотребна одећа или више пута пресавијено ћебе). Такав слатки концентровани компот од јагода може се чувати у кухињи током целе зиме, а ако је потребно, уклонити у оставу.

За једноставан компот припремљен без стерилизације биће вам потребно:

• осам стотина грама јагода;
• вода;
• четири стотине грама шећера.

Стерилизирајте тегле и ставите у њих једнак број бобица по тежини. Сипајте кључалу воду петнаест до двадесет минута, а затим сипајте воду у шерпу и у њу сипајте шећер. Промешајте, загрејте. Када проври оставите да кључа три минута.

Слатки раствор сипајте у теглу са бобицама, затворите поклопац, заролајте. Након хлађења, наопако испод ћебе, чувати.

Ако у компот са јагодама додате менту, то ће напитку дати посебан освежавајући ефекат. Да бисте скухали такво пиће, потребно је да узмете:

• фунта баштенских или пољских јагода;
• три стотине грама шећера;
• десет грама лимунске киселине;
• пет - шест листова менте;
• тегла од три литра.

Сортирајте јагоде, оперите, ставите у теглу. Направите сируп. Када проври, са њим сипајте садржај посуде за компоте, убаците у њу менту. Пустите да се кува тридесет минута. Након тога извадите менту, а слатку течност вратите у тигањ. Пустите да проври и кувајте два до три минута. Затим поново сипајте бобицу. Заролајте теглу, окрените и ставите на топло место.

Компот од јагода са поморанџом ће имати свечани укус.Биће лепо попити га у новогодишњим данима. Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• седам стотина грама јагода;
• три стотине грама гранулираног шећера;
• једна поморанџа;
• вода;
• контејнер од три литра.

Кипућу воду сипајте у теглу двадесетак минута, оцедите у шерпу, додајте шећер и кувајте пет минута сирупа. После тога сипајте у теглу и затворите стерилизованим металним поклопцем. Поновите поступак са ћебетом и уклоните пред празнике.

Укусан и здрав компот ће се испоставити са лимуном. За кување морате узети:

• килограм свежих јагода;
• пола килограма гранулираног шећера;
• један лимун;
• мало мање од три литре воде;
• тегла од три литра.

Прокувајте воду у шерпи, ставите шећер и кувајте неколико минута да се слатки песак потпуно раствори. Након тога, потребно је да исцедите сок од лимуна у сируп и држите садржај посуде за кување на ватри још два минута.

Јагоде прелијте течношћу лимун-шећера. Стерилизујте теглу у великој шерпи тридесет минута. Завијте компот испод поклопца, окрените теглу и сакријте на топлоти. Када се пиће охлади, ставите га у оставу.

Занимљив укус добија се од компота од јагода уз додатак трешања. Постоји само један проблем у припреми пића у конзерви од ових бобица. Сазревају у различито време. Због тога, да би се припремио такав компот, јагоде ће морати да се замрзну и изнесу за кување када се појаве трешње.

Да бисте припремили компот од трешње и јагоде, потребно је:

• триста грама јагода;
• триста грама трешања;
• иста количина шећера;
• пеперминт (гранчица);
• вода.

Оперите бобице и ставите их у теглу од три литре, тамо пошаљите гранулирани шећер. Одозго сипајте кипућу воду (хладно). Ставите метални поклопац на врат тегле за бербу за зиму. Сачекајте петнаест минута и сипајте слатку воду у шерпу. Баци менту тамо. Доведите течност до кључања и кувајте још пет минута. Уклоните гранчицу менте и сипајте слатки врући раствор назад у теглу са бобичастим воћем. Замотајте поклопац, ставите теглу на врат, замотајте је, а затим је одложите за складиштење.

Слично, за зиму можете припремити компот од јагода са вишњама. Бобице се савршено допуњују.

Морам да узмем:

• триста грама једне и друге бобице;
• пар листова менте;
• једна и по чаша шећера;
• вода;
• лимунска киселина (кашичица).

Након тога, сипајте течност у посуду за кување и направите шећерни сируп. Прелијте их бобичасто воће, промешајте, додајте лимунску киселину, „зазидајте“ и окрените тегле. Затворите ћебетом и сачекајте док се не охлади.

Занимљиво пиће се може добити користећи кајсије. Потребно је стерилисати тегле од три литра. Треба их узети у зависности од тога колико празнина за зиму постоји жеља да се направи. Добро оперите јагоде. Исеците кајсије на пола, уклоните коштице. Сипајте трећину тегли са јагодама, додајте пет кајсија у сваки контејнер. Пошаљите тамо шећер. За контејнер од три литра довољно је узети чашу слатког песка.

Загрејте воду у котлу или лонцу. Када проври, сипајте у посуду.Остаје да се умота, преокрене и остави у топлом ћебету до јутра. Препоручљиво је чувати на балкону, а не у фрижидеру.

Домаћи ће ценити рецепт за компот од јагода и малина. Да бисте га имплементирали, морате имати при руци:

• гранулирани шећер - једно стакло;
• јагоде - један килограм;
• малине - један килограм;
• тегла од три литра.

Сортирајте и очистите бобице. Ставите у стерилизовану стаклену посуду. Сипајте веома врућу кувану воду и ставите поклопац на врх. После тога, сипајте воду у посуду тако да бобице не испадну тамо. Можете користити сито, из којег пале малине и јагоде треба послати у оригинални контејнер.

Сипајте слатки песак у посуду за кување са водом. Након кључања раствора шећера, пошаљите га назад у теглу бобица и завртите за дуготрајно складиштење. Након манипулација са омотачем, пошаљите у оставу.

Многи рецепти за компоте са јагодама предвиђају да ће по својој конзистенцији бити превише слатки или кисели. Нема ништа лоше у томе. Погодно је разблажити такво пиће по укусу куваном водом или додати шећер у чашу.

Добро је користити комадиће леда када једете. Они ће компоту дати више свежине и нагласити његов укус.

Више о прављењу компота од јагода за зиму можете сазнати у следећем видеу.