Како кувати јагоде преливене чоколадом?

Већина људи воли да једе јагоде. Постоји огроман број рецепата за јела и десерте са овом бобицом. Данас ћемо причати о томе како кувати јагоде преливене чоколадом.

До данас можете пронаћи велики број рецепата за припрему овог чоколадног десерта:

• класични рецепт за јагоде у чоколадној глазури;
• јагоде у белој чоколади;
• букет јагода у чоколади;
• јагоде у чоколади са додатком мрвица кикирикија;
• јагоде у чоколади са масцарпоне сиром;
• јагоде у чоколадној глазури са ментом;
• јагоде у чоколадној глазури са додатком кокосових пахуљица;
• јагоде у чоколади са шећером у праху;
• јагоде са какаом, чоколадом и листовима менте;
• јагоде у ружичастој чоколади.

Да бисте направили такав десерт својим рукама, потребно је да узмете целу плочицу млечне чоколаде и разбијете је на мале комаде. Треба их растопити у посуди са дебелим дном. Шећер и зачини (ванилија, цимет) се сипају у отопљену чоколаду по укусу. Добијена слатка мешавина мора бити добро промешана. Ово се мора урадити како би се спречило стварање грануларности у маси.

Да би десерт био још слађи, можете додати мало шећера у праху. Такав састојак је најбоље додати ако сте користили црну чоколаду, а такође и ако су јагоде превише киселе. Приликом кувања немојте превише загревати тигањ. На крају крајева, чоколада се топи на ниским температурама.Запамтите да не сипате воду у топлу чоколадну мешавину. Може учинити масу превише воденастом и непријатног укуса.

Уклоните чоколадну течност са ватре. Сачекајте да се мало охлади. Јагоде се пажљиво спуштају у насталу чоколадну глазуру. Истовремено, претходно су посађене на дрвене ражњеве. Бобице у чоколадној глазури пажљиво су постављене на прозирну фолију или пергамент.

Да бисте припремили такав десерт код куће, потребно је да изаберете најбоље воће, добро их исперите и осушите. У исто време разбијте плочицу беле чоколаде и растопите комадиће на лаганој ватри. Током процеса кувања, дозвољено је додати мало густе павлаке. Припремљене јагоде се постепено стављају у мешавину вруће чоколаде. За пикантност, воће можете посути зрелом кором од поморанџе. После тога, десерт се ставља у фрижидер да се охлади.

Овај десерт је савршен за празнични сто. Да бисте га припремили, потребно је да растопите белу и тамну чоколаду у две одвојене посуде. Истовремено, сваку бобицу намотајте на дрвене ражњеве. Све бобице се пажљиво стављају у отопљену чоколаду. Ражњачи са воћем преливеним чоколадном глазуром пажљиво се полажу у вертикалном положају у рупе у цедилу. По жељи, такав букет се може посути мрвицама ораха, кором од поморанџе или маком. Затим све то ставе у фрижидер да се охлади.

Прво извадите кухињску даску и умотајте је пергаментом или специјалном фолијом за храну.У исто време измрвити чоколаду у посебну чинију. Растопите производ на лаганој ватри. Загрејте путер од кикирикија у другом лонцу са тешким дном. Затим га сјединити са отопљеном чоколадном масом. Такође можете користити сирови кикирики. Да бисте то урадили, полаже се на загрејани тигањ и оставља пет минута. Чоколада се затим дроби до стања згњечених мрвица.

Опране јагоде прво ставите у топлу отопљену чоколаду, а затим их уваљајте у мрвице кикирикија. Ставите десерт на даску за сечење и сачекајте да се мало стврдне. Касније га треба послати у фрижидер.

Прво нарендајте млечну чоколаду на ситно ренде. Припремите јагоде. Одмах одвојите 100 грама бобица. Остатак пошаљите у миксер заједно са шећером. Припремите наочаре унапред. У ове посуде сипајте припремљени пире од јагода. На овај пире од јагодичастог воћа нарендајте мало масцарпоне сира. Све посути чоколадним комадићима и украсити целим воћем.

Јагоде темељно оперите. Након полагања бобица на папирни пешкир и сачекајте док се не осуше. У исто време исецкајте црну чоколаду. Затим га истопите. Припремите своју даску за сечење. Замотајте га пергаментом или посебном фолијом за храну. Можете само ставити пластичну кесу на то.

Нежно умочите сваку бобицу у топлу црну чоколаду. Положите воће на припремљену даску за сечење и сачекајте да се стврдне. Истовремено истопите белу чоколаду у другој посуди. Охлађене бобице умочити у црну глазуру у белу масу до средине. Поново их положите на даску да се осуше.

Истовремено, узмите менту и исперите је под водом. Затим ставите неколико листова менте у посебан раван тањир. На врх положите јагоде. Донесите десерт на сто.

Припремите лим за печење. Ставите пергамент на њега. Ставите тамо опране бобице. Сачекајте док се потпуно не осуше. Узмите белу чоколаду, самељите је и ставите у хотелску чинију. Растопите га у лонцу са тешким дном на лаганој ватри. Сипајте исецкани кокос у чинију. Сваку осушену бобицу умочите у отопљену белу чоколаду. Након тога уваљајте јагоде у кокосове љуспице. Ставите десерт на лим за печење. Затим га пребаците у фрижидер.

Исперите бобице, а затим их ставите на дебелу салвету или папирни пешкир да се осуше. Након разбијања чоколаде (боље је узети белу или тамну). Растопите га у парном купатилу. Не заборавите да стално мешате чоколадну масу. Ово треба учинити како би се избегло стварање угрушака и зрна. Свако воће се лагано умочи у слатку мешавину. Готов десерт се ставља на лим за печење умотан у филм за храну. Када се бобица осуши, још једном се умаче у чоколадну масу. Оставите да се поново осуши. Одозго поспите шећером у праху и ставите у фрижидер да се охлади.

Да бисте припремили такав десерт, боље је узети датуме. Они се, заједно са листовима нане, стављају у блендер, где се све изгњечи. Узмите какао путер и истопите га док не постане глатко. У ову мешавину додајте какао прах. Све то добро измешати.Сипати у масу са урмама и наном и поново промешати. Умочите јагоде у добијену слатку смесу и ставите на плех са пергаментом. Ставите посуђе са готовим десертом у фрижидер да се стврдне. Затим се сервира на сто.

Изаберите зреле бобице исте величине. Репове не треба уклањати. Опране јагоде се стављају на филм за храну. После тога се наниза на дрвене ражњеве. Узмите изломљену белу чоколаду, ставите је у металну шерпу и истопите је. Касније га поделите на два једнака дела у контејнерима. Тамну чоколаду такође треба растопити у парном купатилу.

Ружичаста боја се сипа у једну од посуда са белом чоколадом. Све добро измешати да се не би створиле чоколадне грудвице. Ставите чиније беле, тамне и ружичасте чоколаде на сто. Потопите сваку бобицу у њих. Положите десерт на пергамент папир. Када се стврдне, пребацује се у фрижидер.

Када се јагоде охладе, извлаче се из фрижидера. Плодови који су прекривени тамном глазуром потопљени су у розе. Остатак чоколаде са бојом ставља се у посебну врећу за пециво. Уз његову помоћ, на Викторији се цртају различити обрасци. Поново пошаљите готов десерт у овом облику да се замрзне у фрижидеру.

Данас многе домаћице дају неке корисне препоруке за припрему таквог десерта.

• Ако се чоколада топи предуго, додајте јој мало креме са ниским садржајем масти. На крају крајева, овај састојак може убрзати овај процес. Уместо креме се може користити и путер.
• Пре него што "окупате" бобицу у течној врућој чоколади, обавезно сачекајте док се не осуши. У супротном, капљице воде ће покварити изглед посуде.На њему ће се појавити ружне грудвице и избочине.
• Не заборавите да се чоколада може растопити само на најнижој ватри. То ће бити довољно за такав производ. Штавише, то треба урадити у металним посудама или у посебним посудама отпорним на топлоту.
• Након што умочите воће у отопљену топлу чоколаду, обавезно их ставите у фрижидер. Тек тамо се десерт може коначно припремити.

Такав десерт може донети много користи. Ако је припремљен са црном чоколадом, онда га могу јести они људи који желе да изгубе тежину. На крају крајева, ово јело је нискокалорично. А неке од компоненти које садржи (кофеин, фенол, влакна) само убрзавају процес уклањања вишка масти из тела.

Поред тога, природна црна чоколада има значајан број корисних својстава. Дакле, он се може похвалити невероватном способношћу да успори старење. Такође, овај састојак може уклонити вишак холестерола из људског тела.

Упркос чињеници да се такав десерт сматра корисним за људе, не могу га сви људи јести. Дакле, боље је не јести за оне који су склони алергијским реакцијама. На крају крајева, јагоде и чоколада су најалергенија храна.

Како направити јагоде у чоколади, погледајте следећи видео.