Како направити џем од јагода Пјатиминутка?

Постоји много начина да направите џем од пет минута од јагода. Сви рецепти имају нешто заједничко. Међутим, свака варијанта има свој јединствени укус и арому. Кратко време кувања омогућава уштеду веће количине витамина и других корисних елемената. Осим тога, штеди много времена.

Вреди напоменути да се слична посластица може направити од смрзнутог воћа. Такве бобице ће дати више сока, а сируп ће постати течнији. Поред тога, на овај начин постаје могуће правити десерт директно зими по потреби, а не припремати се унапред. Замрзнуте бобице се не перу, одмах се шаљу у посуду са шећером за сок.

Колико ће укус десерта бити пријатан и богат, зависи од врсте и квалитета бобица одабраних за његову припрему.

Нудимо вам да се упознате са препорукама које ће вам помоћи да постигнете врхунске резултате.

• Бобице је најбоље брати ручно.Ово је гаранција квалитета и поверења у порекло производа.
• Брање јагода је најбоље вршити по сувом, топлом времену. Ово ће згуснути сируп.
• Најбоља опција је свеже убрано воће. Свеже убране јагоде учиниће десерт деликатнијим укусом.
• Бобице треба да буду чврсте и без већих оштећења као што су модрице и тамне флеке.
• Најбоља величина плода је средња. Мале бобице ће се измрвити у мешавину пиреа, а крупне се тешко кувају.
• Бобице вреди сортирати. Пре него што почнете да кувате, уклањају сепале. Сами плодови се добро оперу, покушавајући да сачувају свој интегритет што је више могуће.
• Опране јагоде се шаљу у сито или цедило за испуштање непотребне воде. Након тога, плодови се полажу на ткани материјал тако да се осуше.

Да би десерт био успешан, Вреди размотрити неколико једноставних правила кувања.

• Несташица воде. Већина опција рецепата не укључује воду у састојке. Док бобице прокључа, пуштаће много сока, тако да нема потребе за додатном течношћу. Поред тога, овај приступ омогућава уштеду максималне количине витамина и даје десерту атрактивнији изглед. Кључно је избјећи опекотине.
• Не користите кашику. Да би бобице остале целе и лепе, немојте ометати џем кашиком или лопатицом. Боље је периодично подићи посуду са масом и лагано протрести, окрећући се у круг.
• Сок. Пре него што пређете директно на кување, вреди сачекати док јагоде не пусте сок. Да бисте то урадили, оставите га у посуди 4-5 сати. Можете прво додати мало шећера. Бобице се кувају у насталој сирупастој течности.

• Уклањање пене. Током кључања и кључања на површини смеше се ствара пена. То свакако треба уклонити.
• Висока температура изливања. Џем се сипа у тегле одмах након кувања без хлађења. Ипак, постоје изузеци.
• Исправне банке. Пожељно је да капацитет тегле не буде већи од 1 литра. Сами контејнери треба да буду од стакла, пожељно тамног.
• Припрема тегли. Пре почетка процеса, тегле се морају опрати веома врелом водом користећи течност за прање. Након прања, посуде се стављају у пећницу и остављају тамо 10 минута. На зидовима конзерве могу се формирати пукотине, важно је осигурати да се то не догоди. Горе наведени савети ће помоћи да џем буде укуснији и мириснији. Ако се придржавате препорука, посластица ће одушевити пријатеље и породицу током зимског периода.

Нудимо избор најпознатијих и укусних рецепата од јагода. Сваки од њих се може чувати у фрижидеру дуже време. Изузетак су опције без кувања. Морају се појести у року од месец дана.

Потребни производи:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 370-400 г.

Процес кувања је следећи.

1. Припремљене бобице се стављају у контејнер. Покријте песком и пажљиво промешајте. Оставите да одстоји 5-6 сати, пазећи да за то време испусти довољно сока.
2. Маса се сипа у посуду у којој ће се кувати. Ставите гас и сачекајте почетак кључања.
3. Уклоните насталу пену и наставите са кувањем око 2-3 минута.
4. Будућа посластица се сипа у унапред припремљене тегле и пажљиво увија.Контејнери са десертом стављају се поклопцем надоле и остављају да се охладе.

Такво јело се чува дуго - неколико сезона.

Ова опција не захтева кување. Потребни производи:

• јагоде - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг.

Процес кувања корак по корак:

1. припремљени плодови се сипају у посуду блендера и фино сецкају;
2. током процеса, блендер се отвара за додавање шећера, овај се додаје мало у неколико приступа;
3. композиција јагодичастог шећера се оставља да се таложи преко ноћи, тако да ће се сав песак растворити у соку;
4. ујутру, посластице се сипају у стерилисане тегле.

За дужи рок трајања, пергаментне листове треба ставити испод поклопца тегле. Вртите се са њима.

Прилично уобичајена опција кувања, у којој бобице остају целе и задржавају своју густину. Посластица ће бити веома густа и добиће богату арому.

Ово ће захтевати:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• вода - стандардна чаша;
• желатин - трећина кашичице.

Процес кувања је следећи.

1. Припремите јагоде, очистите сав вишак.
2. У шерпу ставити један килограм гранулираног шећера и припремити сируп.
3. Скувани сируп извадити са рингле, додати не преврућу воду и додати јагоде. Сачекајте око 4 сата, остављајући смешу на столу.
4. Након тога ставите џем на средњу ватру и доведите до кључања уз стално мешање.
5. Одмах на почетку кључања у тигањ се додају желатин у праху и остаци шећера. Пажљиво промешајте и смањите гас на минимални интензитет. Процес сипања у лименке почиње када се смеша већ охлади.

Ова опција се припрема од јагода сакупљених у шуми или на ливади. Када се дода лимунова киселина, посластица добија необично пријатан укус и интензивну арому. Вреди напоменути да пре него што почнете да кувате, не шкоди да проверите да ли су јагоде горке. Нарочито ако је расла међу четинарским дрвећем.

Морате узети следеће компоненте:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• лимунов сок (погодан је лимун) - 0,5 кашичице.

Алгоритам акције:

1. очистите плодове;
2. посуда са шећером се ставља на слаб гас и доводи у стање сирупа;
3. након тога, лимунска киселина се капље у сируп и пажљиво меша;
4. додати воће;
5. сачекајте почетак кључања и затим држите смешу на горионику још 5 минута.

Посластица се скида са плинског шпорета и ставља у посуде у којима ће се чувати.

Опција је релативно једноставна за припрему, јер су мултиварке опремљене готовим начинима кувања.

Потребно је узети:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 800 г;
• кувана вода - 100 мл.

Процес кувања:

1. сипајте песак у посуду мултиварка и додајте кувану воду;
2. подесите режим за џем (ако га нема, можете подесити режим за кључање чорбе или динстање);
3. периодично се процес кувања прекида - сирупу је потребно стално мешање;
4. плодови се дробе блендером и додају у течност сирупа;
5. све добро измешати и оставити да одстоји пет минута.

6. Свеже кувани десерт се ставља у стерилисане тегле.

Ова опција се може припремити у било ком тренутку. Замрзнуте бобице можете купити у продавници или сами припремити.Јагоде имају добру отпорност на смрзавање и задржавају скоро све витамине и карактеристике укуса.

Потребан:

• смрзнуте бобице - један део;
• гранулирани шећер - два дела.

Алгоритам акције:

1. хладно воће тек извађено из замрзивача помешати са песком и оставити да одстоји 3 до 5 сати;
2. поново промешати и ставити на малу ватру;
3. након кључања, држите на горионику још 5 минута;
4. искључите ватру и оставите смешу на шпорету пола сата, тако ће укус бити пријатнији, а сам десерт ће бити мало гушћи.

Десерт се ставља у припремљене посуде. Мешавине смрзнутих бобица вам омогућавају да кувате друге десерте сличне џемову. На пример, као што су џем, џем, конфитур или желе. Воће или појачивачи укуса попут цимета и ваниле такође се могу додати у рецепт. Експериментисање у кухињи је увек узбудљиво.

Припрема овог оброка траје дуго. Међутим, трајање главних етапа је пет минута.

Потребне компоненте:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• лимунска киселина - кашичица.

Шта да радим:

1. покријте плодове јагоде шећером и сачекајте док сок не почне да се издваја;
2. ставите смешу на горионик и доведите до кључања, кувајте 5 минута;
3. искључите горионик и "заборавите" на масу око 6 сати;
4. затим пошаљите будући десерт назад у ватру и кувајте 5 минута.

Урадите све још три пута, уз паузу од шест сати између кључања. Иако се време припреме овог десерта не разликује по брзини, овај приступ чини конзистенцију сирупа најпријатнијом, а укус - што мекшим и нежнијим. Међутим, постоје и недостаци: што дуже кувате бобице, мање корисних материја ће остати у њима.

Потребно је узети:

• шећер - 1 килограм;
• воће - 1 килограм;
• вода - пола чаше.

Процес кувања.

1. Припремите густи шећерни сируп тако што ћете сав песак напунити водом и запалити. Смеша се стално меша како би се спречило сагоревање.
2. Након што се шећер потпуно раствори, гас се пребацује на средњи.
3. Мешајте композицију и додајте јагоде. Непрекидно мешајте мешањем посуде. После 1-2 минута, гас се мора смањити на максимум. Када јагоде дају сок, мешање треба прекинути.
4. Након што будући десерт прокључа, свака 2 минута смешу треба мешати, померајући тигањ на исти начин. Ово је потребно за равномерно загревање воћа.
5. Када маса почне да бубри на самим ивицама, горионик треба искључити. То значи да је џем спреман.

Поред јагода, десерт се може допунити другим бобицама и воћем. Не само да ће бити укусно и здравије, већ ће додати и неку разноликост. Поред тога, трајање припреме џема није тако дуго. Дакле, можете експериментисати и кувати неколико опција одједном са различитим компонентама.

Вреди напоменути да је претходно пуњење воћа гранулираним шећером необавезно. Све можете одмах "бацити" у шерпу и почети да кувате на лаганој ватри. Међутим, у овој варијанти, плодови ће дати много мање сока, а џем можда неће бити тако укусан и мирисан. Поред тога, постоји велика вероватноћа да ће смеша изгорети, па је важно пазити на ово.

За информације о томе како да направите џем од јагода од пет минута, погледајте следећи видео.