Како направити џем од јагода Пјатиминутка за зиму?

Џем од јагода је одлична опција за зимску бербу, која ће вам попунити залихе витамина у хладном и мразном времену. А ако се и кува не више од пет минута, можете уштедети време и енергију за кување нечег другог. Испод су опције рецепата и савети за кување.

Пошто се џем кува не више од пет минута, задржава велику количину витамина и других корисних супстанци.

Предложени десерт је направљен као припрема за зиму. Међутим, чак и ако брзо понестане, може се припремити и зими - од претходно замрзнутих бобица. Због кратког трајања кувања, бобичасто воће остаје цело, волуминозно и укусно плива у сирупу. Једина ствар која се мења је нијанса бобица.

Класика за овај рецепт Пропорција гранулираног шећера и јагода је 1: 1. Међутим, овај однос се може променити по вашем укусу. Што више бобица, то ће се деликатеса испасти дебља. Такође је могуће додати друге компоненте.

Пошто се јагоде брзо обрађују, препоручује се да се кува у малим серијама. Тако ће све бобице моћи равномерно да се загреју. За један поступак кувања не узимајте више од два килограма воћа.

Важно је напоменути да десерт може испасти течнији него што се очекивало. То ће бити због кратког времена кључања. За пет минута маса неће имати времена да прокључа. Међутим, ниска густина не спречава да ова посластица буде укусна и здрава. Обично се такав џем једе одмах.

Квалитети укуса бобичастог препарата одређују се од тога колико ће плодови бити квалитетни и колико су пажљиво одабрани. Треба узети у обзир следеће препоруке.

• Боље је додати лично прикупљене бобице, а не купљене у продавници. Тако ће постојати поверење у квалитет и свежину производа.
• За бербу се препоручује коришћење само зрелих и свеже убраних плодова. Ако су јагоде презреле, укус десерта неће бити тако нежан.
• Премале, као и згужване и покварене плодове треба уклонити.
• Одмах након бербе, плодови се морају сортирати, одвојити сепале и добро опрати. Ово последње треба урадити пажљивије - како не би прогурали и не оштетили јагоде.

• Опране бобице стављају се у сито или цедило - да се елиминише вишак течности. На крају, плодови се пажљиво полажу на стерилну крпу, као што је пешкир, дајући им да се осуше.
• Да би се сачувао интегритет и атрактивност бобица током кувања, не препоручује се мешање џема лопатицом или кашиком. Уместо да их користите, само треба да подигнете шерпу са одређеном фреквенцијом и ротирате је у круг, мало је протресите.
• Најбоље је кувати у посуди од легура бакра или у посудама од месинга или нерђајућег челика. Међутим, ако је порција веома мала, можете користити једноставну шерпу са дебелим слојевитим дном.

• Обично у таквом рецепту не прибегавајте води. Само гранулирани шећер и бобице. У неким случајевима се додатно додаје лимунска киселина. Током кључања, плодови активно луче сок, тако да нема потребе за додавањем течности. Осим тога, витамини и атрактиван изглед се на овај начин боље чувају. Главна ствар је да се уверите да маса не гори.
• Пре кувања, препоручљиво је да се уверите да бобице дају сок. У ту сврху се остављају 4-5 сати или више. Као резултат, ослобађа се сочно-шећерни сируп, у којем се плодови кувају.

• Контејнер се поставља на шпорет. Када композиција прокључа, потребно је уклонити насталу пену. И након тога, потребно је да кувате масу тачно 5 минута.
• Десерт се одмах сипа у тегле - без хлађења. Затим добро увијте и окрените. Након хлађења, тегле се чисте на хладном месту.
• Пожељно је да запремина тегли не прелази 1 литар. Пре кувања се перу топлом водом помоћу детерџента, а затим стављају у рерну 10 минута. Главна ствар је пазити да се на стакленим зидовима не формирају пукотине.

У складу са свим горе наведеним препорукама, џем ће бити пријатан по укусу, леп по изгледу и моћи ће да одушеви целу зиму.

Ево опција посластица са временом кувања које не прелази пет минута.

Потребне компоненте:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 400 г.

Процес кувања:

1. јагоде опране и ослобођене петељки стављају се у посуду. Поспите шећер и лагано промешајте."Заборави" 5-6 сати, чекајући ослобађање течности сока;
2. композиција се сипа у посуду или тигањ;
3. маса се ставља на ватру и доводи до кључања;
4. након формирања површинске пене, она се елиминише и кување се наставља још 2-3 минута;
5. десерт се сипа у две стаклене посуде од пола литра и чврсто замотава. Банке се окрећу наопачке и чекају да се охладе.

За овај рецепт морате припремити:

• плодови јагоде - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг.

Алгоритам за припрему посластица:

1. опране и ољуштене бобице сипају у блендер и добро исецкају. Док мељете, с времена на време шећер се сипа у масу - у малим дозама;
2. маса се остави да стоји целу ноћ - да се шећер потпуно раствори;
3. ујутру, десерт се сипа у чисте тегле.

Прилично популаран метод кувања међу домаћицама, који вам омогућава да бобице држите целим и еластичним. Десерт је густ и веома ароматичан.

Требаћеш:

• плодови јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• вода - 200 мл;
• желатин - 1/3 кашичице.34

Алгоритам акције:

1. припремите бобице тако што ћете их опрати и огулити;
2. сипајте 1 кг гранулираног шећера у умиваоник и прокувајте сируп;
3. извадите посуду са сирупастом течношћу из гаса, сипајте у њу воду и сипајте бобице. Оставите 4 сата тако да се маса инфузира;
4. затим масу ставити на ватру и сачекати да проври, редовно мешајући и уклањајући површинску пену;
5. након кључања, преостала фунта шећера се додаје у композицију и додаје се желатин. Све се темељно измеша и ватра је сведена на минимум.

Већ охлађени џем се сипа у тегле.

Рецепт користи јагоде дивљег типа. Сакупља се у природи - у шуми или на ливадама. Уз додатак лимунске киселине, десерт се испоставља посебно пријатним по укусу и мирисним. Важно је напоменути да пре него што почнете да кувате бобице, треба да покушате да проверите да ли су горке. Ово је могуће ако су се окупили у четинарским шикарама.

За посластице морате припремити:

• воће - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• лимунова киселина (можете узети сок) - 0,5 кашичице.

Кораци кувања:

1. бобице се припремају прањем и чишћењем од вишка;
2. гранулирани шећер се ставља на спори гас и од њега се прави сируп, не заборављајући да се све време меша;
3. киселина се додаје у течност сирупа и састав се темељно меша;
4. затим сипајте бобице тамо и сачекајте да прокључа. Затим кувајте 3-5 минута.

Кувана маса се уклања из гаса и пакује у тегле. Држати у фрижидеру.

Прилично једноставан рецепт који чак и дете може да уради. Посебно имајући у виду да мултиварке имају уграђене програме и режиме кувања. Иначе, посластица се испоставља невероватно естетски лепа по изгледу.

Шта припремити:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 800 г;
• вода - 100 г.

1. очистите бобице од свега непотребног, оперите и осушите;
2. сипајте гранулирани шећер у посуду за мултиварке и сипајте кувану воду;
3. укључите режим "џем". Ако га нема, можете одабрати програме „динстање“ или „чорба“;
4. с времена на време се прекида рад уређаја - да се меша сирупаста течност;
5. бобице су мале у блендеру;
6. након што је сируп спреман, згњечени плодови се такође стављају у посуду за мултиварке;
7. кувано се измеша и остави пет минута.

Врућа маса се сипа у претходно припремљене тегле.

Ако није било могуће направити џем пре почетка хладног времена, то се може урадити директно зими. Главна ствар је да имате замрзнуто воће при руци. Поред тога, јагоде савршено преживљавају ефекте мраза, а такође задржавају сва своја корисна својства и карактеристике укуса.

Припремите ове компоненте:

• смрзнуто воће - 1 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Опис корака:

1. не одмрзавајте бобице. Хладно и не одмрзнуто воће се прекрива шећером и оставља 3-5 сати;
2. након што је време прошло, све се меша и ставља на ватру ниског интензитета;
3. када маса прокључа уклања се површинска пена. После, уз стално мешање, смеша се држи на ватри 5 минута;
4. искључите шпорет и уклоните посуду са варицом на пола сата. Тако ће се укус испоставити засићенијим, а текстура ће бити пријатна.

Посластица се сипа у тегле. Може се чувати током целе зиме. Иначе, од смрзнутог воћа може се припремити још много занимљивости. На пример, џем или џем, желе, компот, па чак и конфитур. Није забрањено додати друго воће и бобице. Главна ствар је да се не плашите неуспеха и покажете машту. Зими - сви витамини су добри.

Брз и лак начин припреме јагоде "петоминутне" за домаћице које више воле да кувају у микроталасној.

Од састојака које треба да припремите:

• јагоде - пола килограма;
• гранулирани шећер - пола килограма.

Корак по корак упутства за кување:

1. чаша се пуни воћем. Све је напуњено водом.И ставите у микроталасну пећницу 10 минута, чекајући почетак процеса кључања;
2. након што се посуда са масом пажљиво уклони и дода гранулирани шећер. Састав се меша, покушавајући да не оштети воће;
3. смеша се враћа у рерну и десерт се кува, заустављајући процес сваких 20 минута да се композиција измеша.

Врућа посластица се сипа у припремљене стаклене посуде.

Овај пут кувања се назива „петоминутним“ јер су кључне фазе кувања тачно 5 минута. Сам џем се кува мало дуже.

Потребне компоненте:

• плодови јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• лимунов сок или киселина - 1 кашика или кашичица, респективно.

Корак по корак алгоритам акција:

1. припремљене и очишћене од вишка јагода прелијте шећером и сачекајте да испусте сок;
2. добијена маса се ставља на ватру и сачека почетак кључања. Након кувања не дуже од 5 минута. С времена на време, резултујућу површинску пену треба елиминисати;
3. уклоните са шпорета и ставите масу на сто око 6 сати;
4. након истека времена, композиција се поново ставља на ватру и држи на њој тачно 5 минута.

Алгоритам се понавља три пута. Између сваког кувања постоји интервал од 6 сати. Након што се свеже припремљена маса стави у тегле и умота.

Упркос чињеници да је овај пут кувања дужи, омогућава вам да постигнете оптималну густину делиције. Течни десерт није по свачијем укусу. Ипак, ова метода доприноси већем губитку витамина и лековитих својстава.

Узгред, овим методом можете кувати без додавања шећера унапред. Плодови се једноставно мешају са њим и одмах стављају на ватру ниског интензитета. Кључна ствар је осигурати да композиција не гори.И вреди пажљивије мешати - јагоде имају тенденцију да се гужвају.

Дакле, постоји неколико опција за припрему петоминутног десерта од јагода. Сви су донекле слични, али дају деликатесу другачији укус. Поред главних сировина, у џем можете додати и друго воће. Јагоде се одлично слажу са малинама и брусницама, воћем трешње и рибизле, јабукама, шљивама и трешњама. Није само укусно, већ и разноврсно. Осим тога - тако да можете добити много више витамина, који су зими веома потребни организму.

О корисним својствима јагода сазнаћете у следећем видеу.