Кување џема од јагода са ментом

Свима омиљени џем од јагода из детињства може заблистати на потпуно нов начин, за то му треба додати само неколико гранчица менте. Они ће му дати егзотичну тачку и лагане нијансе хладноће, које се пријатно комбинују са слаткоћом бобичастог воћа.

Главни врхунац овог рецепта је лимунов сок, који слатки десерт разблажује лаганом, али пријатном киселошћу. Арома ментола неће бити оштра, већ ће само допунити џем од јагода новим нијансама.

Потребни састојци за кување:

• јагоде - 1 килограм;
• гранулирани шећер - 800 грама;
• 1 лимун;
• 5 гранчица менте.

Прво морате сортирати бобице и добро их испрати под текућом водом. Чим се осуше, посути их шећером и оставити 2 сата. У јагоде сипајте претходно исцеђени лимунов сок и додајте гранчице менте. Све лагано мешајте без оштећења бобица.

Ставите масу на умерену ватру и кувајте најмање 5 минута уз скидање пене. Затим скините добијени џем са ватре и покријте поклопцем. Неопходно је оставити да се кува око 3 сата, а затим поново подвргнути композицији кувању још 10 минута. Извадите менту из десерта и поређајте је у посуде.

Овако здрав и освежавајући десерт од цитруса биће одличан додатак топлом чају у зимској хладноћи.

Састојци који ће вам требати да га направите:

• јагоде - 1 килограм;
• 2 велике поморанџе;
• гранулирани шећер - 1 килограм;
• Нана.

Претходно припремљене бобице ставите у велику чинију, поспите шећером и покријте пешкиром неколико сати, док јагоде не пусте сок и не растворе зрна шећера. Помешајте добијену масу и ставите на гас. Кашу од јагода проври, па кувајте на умереној ватри око 3 минута, уклањајући пену која се појави. Након кувања, слаткоћу треба правилно инфузирати, најмање 4 сата. Затим поново доведите композицију до кључања и, не смањујући топлоту, кувајте још 5 минута.

Ухватите јагоде и пребаците их у посебну посуду. Преостали сируп сипајте у 2 посуде у истој пропорцији. Један део сирупа помешати са наном и кувати 5 минута. Након кувања, чорбу треба инфузирати око 40 минута, а затим је потребно проциједити и прелити преко бобица.

Време је да пређемо на поморанџе. Воће треба добро опрати, осушити и исећи на коцкице. У овом случају, кости морају бити уклоњене. Сипајте кришке наранџе у остатак сирупа и пошаљите на ватру. Кувајте 10 минута, па добијени компот сипајте у јагоде. Ставите целу воћну композицију на ватру и кувајте 8 минута, лагано мешајући. Укусни џем од нане и поморанџе је спреман.

Како кажу, ко не ризикује - не пије шампањац! Ако одлучите да експериментишете са укусом деликатеса од јагоде и разблажите га босиљком и наном, добићете потпуно нов и веома нестандардан укус. Овај десерт ће бити одлична посластица за целу породицу.

Компоненте које ће бити потребне:

• јагоде - 1 килограм;
• гранулирани шећер - 600 грама;
• лимунова кора - 2 кашичице;
• 4 гранчице босиљка;
• 6 гранчица менте.

Добро исперите и потпуно осушите бобице. Ставите их у шерпу, прекријте шећером и покријте газом. Састав мора бити правилно инфузиран. Можете оставити преко ноћи ако желите. Затим га комбинујте са лимуновом корицом, босиљком и наном.

Ставите смешу на ватру и лагано загрејте, затим смањите ватру и наставите да кувате око 5 минута, не заборављајући да пратите стварање пене. Добијену кашу склоните са шпорета на неко време док се не охлади, па поново пошаљите да се кува 10 минута. Након што је џем потпуно спреман, остаје да из њега извучете све зеленило и распоредите га у тегле.

Припрема овог прелепог десерта од јагоде од нане није никакав проблем. Међутим, након што сте се упознали са неким важним тачкама, можете кувати заиста квалитетну и веома мирисну посластицу.

За џем од нане јагоде најбоље је користити целе бобице. Није препоручљиво користити незрело или, обрнуто, презрело воће, као и згужване, труле и покварене од птица.

Да бисте потпуно ослободили бобичасто воће од контаминације и истовремено их не оштетили, ставите јагоде у пространу посуду напуњену водом и добро исперите. Ово се мора урадити веома пажљиво. Такође можете користити туш за прање.

Пре процеса припреме бобица за зиму, потребно их је потпуно осушити. Да бисте то урадили, плодови се могу положити на папирни пешкир, који савршено упија влагу.

Неопходно је додати менту са гранчицама, јер то поједностављује процес вађења из џема. Сецкано зеље ће бити проблематично за уклањање, а такође је мало вероватно да ће десерт дати укусан изглед.

Лимун и наранџа ће помоћи у побољшању укуса производа. Поред тога, цитруси неће дозволити да се шећери.

Тегле у којима ће се чувати џем од јагода морају се стерилисати, а поклопци термички обрадити.

Погледајте следећи видео за тајну прављења успешног џема од јагода.