Шумска јагода: опис, својства и примена

Јагоде су омиљена посластица не само деце, већ и одраслих. Укусна и мирисна биљка различитих сорти може се наћи на свакој личној парцели. Савремени људи су заборавили да баштенске јагоде имају подједнако укусног и здравог рођака - шумске јагоде. Домаће бобичасто воће заменило је из исхране људи шумско воће које је богатијег укуса и садржи огромну количину витамина и минерала.

Плодови шумске биљке се широко користе у кувању, козметологији и народној медицини, не само да ће постати пожељан десерт, већ ће помоћи телу да поврати снагу и бити поуздан асистент у борби против многих болести.

Шумска јагода је вишегодишња зељаста биљка из породице Росацеае. Шумске јагоде су пољске, ливадске и могу се назвати зеленим јагодама. Ова биљка има слаб коренов систем и танку стабљику висине не више од 15 цм. Доњи део лишћа има баршунасту површину, а бели цвасти светлуцају розе. Бобице шумских јагода имају заобљен облик и бело-ружичасту боју.

Период цветања почиње крајем маја, а сакупљање плодова - у јулу. Најповољнији услови за раст и развој бобица су сува осенчена места.Искусни шумари саветују тражење бобица на рубовима шума и брежуљцима, на ивицама путева и у шумском појасу са боровима и клеком у јужним регионима Русије.

Мало љубитеља шумске јагоде може да је разликује од шумске јагоде. Ботаничари идентификују неколико главних карактеристика ове биљке:

• мала величина плода
• формирање великих цвасти;
• ажурни листови;
• мала дужина изданака;
• ниски приноси;
• чврсто приањање чашица на бобице;
• лоше одвајање плодова од жбуна.

Мали број бобица на одабраној чистини је због чињенице да јагоде имају женске и мушке цвасти. Формирање плодова се јавља само на цветовима женског типа. Временски услови и клима у којој ова биљка расте и сазрева утичу на карактеристике укуса усева:

• велика количина влаге доводи до стварања водених и неукусних плодова са кратким периодом складиштења;
• суво лето без кише ће резултирати малим и сувим јагодама које могу да се осуше директно на жбуну.

Само у угодним условима са умереном количином воде и сунчеве светлости формираће се мирисне, сочне и укусне бобице.

Дивље бобице садрже велику количину витамина и минерала, међу којима су следећи елементи:

• витамини Ц, Е, К, П;
• гвожђе;
• кобалт;
• калцијум;
• манган;
• алкалоиди;
• пектин;
• танини.

Чолагоги, дијафоретички и хемостатски елементи су од посебне вредности и део су многих лековитих препарата. Лабораторијске студије су показале да шумске јагоде садрже више гвожђа од јабука и разних сорти грожђа.Листови и стабљике садрже аскорбинску киселину, танине и низ етеричних уља. Да бисте добили максималну количину витамина и минералних елемената, традиционални исцелитељи саветују коришћење бобица заједно са стабљикама.

Традиционални исцелитељи и званична медицина примећују позитиван ефекат шумског воћа на људско тело, што се манифестује у следећим факторима:

• побољшање функционисања јетре и црева;
• стабилизација равнотеже воде и шећера;
• уклањање вишка течности из тела;
• стабилизација крвног притиска;
• нормализација функција ендокриног система;
• задовољење глади и појава осећаја ситости;
• лечење кожних осипа и свих врста екцема;
• активација имунолошког система;
• спречавање стварања крвних угрушака;
• спречавање појаве скорбута;
• елиминација гинеколошког крварења;
• стабилизација откуцаја срца;
• смањење нервне ексцитабилности;
• активација мождане активности и превенција склерозе везане за узраст.

Као и свака биљка, дивље бобице има контраиндикације. Лекари не саветују да га користе особама са запаљењем дигестивног система и чиревима на цревима. Због високих алергијских својстава зрелих бобица, забрањено је увођење јагода у исхрану мале деце и трудница. Научне студије су доказале да млечни производи смањују ниво алергијских ефеката биљке.

Не само плодови, већ и лишће имају благотворно дејство на тело.Свеж лист ће помоћи у зарастању рана и чирева, а одвар од лишћа ће постати помоћник у лечењу различитих врста тумора. Остала лековита својства су нормализација рада срца и бубрега, уклањање каменца, лечење бронхитиса и пнеумоније, јачање имунитета и опште побољшање организма.

Када користите шумску посластицу, морате то запамтити само свеж производ ће донети максималну корист телу.

Почетак бербе је средина лета. Најудобнији период за шумску шетњу за мирисну посластицу су јутарњи сати са сунчаним временом. Неће бити могуће брзо бербу због потребе тражења бобица међу другим биљкама и малог броја плодова.

Постепено сазревање плодова омогућиће вам да уживате у хранљивом производу током јула. Први плодови могу бити горки и киселог укуса, али након кратког периода бобице ће покупити слаткоћу и сјајан укус.

Пожњевени род треба ставити у плетене корпе или стаклене посуде. Употреба пластичних кеса за транспорт воћа може довести до механичких оштећења и губитка комерцијалних квалитета. Згњечене јагоде током дуготрајног складиштења могу изазвати стварање трулежи и буђи на целом убраном роду.

Плодови ове бобице могу се конзумирати не само у свежем стању, већ и да се од њих праве зимнице.Универзална својства бобичастог воћа омогућавају прављење џема и компота, прављење џемова и деликатеса од јагодичастог воћа уплетених шећером.

За сушење на отвореном користе се дрвене полице постављене на сеновитим местима. Јагоде се полажу у танком слоју на чисту и суву површину. Предуслов за добијање чистог и безбедног производа је покривање танком крпом. Појава електричних сушара и пећи увелико је поједноставила процес сушења бобица. Прави режим ће вам омогућити да осушите воће уз минималну количину муке.

Осушени усеви морају се чувати у стакленим посудама или платненим врећама. Трајање складиштења не би требало да прелази две године.

Да бисте замрзнули бобице, потребно је да купите посебне контејнере или кесе у које треба да ставите опран производ. Ако бобице имају кисели укус, можете додати мало шећера. Печене пите са јагодама постаће омиљена посластица не само деце, већ и одраслих. Ликери и тинктуре од јагода биће оригинална замена за скупа пића и изненадиће госте позване на породичне празнике.

Искусни козметолози препоручују коришћење јагода као главне компоненте маски и пилинга. Рецепти за лечење помоћи ће да се решите многих проблема са кожом и значајно уштедите на куповини скупих и не увек ефикасних козметичких препарата. Препоруке народних исцелитеља помоћи ће да се направе природни лекови за решавање многих здравствених проблема.

Летња шетња шумом за мирисним бобицама не само да ће вам помоћи да уберете укусну жетву, већ ће постати и узбудљива авантура.Камповање ће помоћи да се забављају далеко од градске вреве за све чланове породице, а жетва ће бити подстрек да се више пута врате на одабране шумске пропланке.

За информације о корисним својствима јагода, погледајте следећи видео.