Шумске јагоде и јагоде: карактеристике и разлике

Јагода (лат. Фрагариа, у преводу „мирисна”) је род вишегодишњих зељастих биљака породице ружа (Росацеае). Име овом роду дао је шведски природњак Царл Линнаеус. Више од 20 врста јагодичастих биљака укључено је у представљени род. Хајде да се упознамо са најчешћим дивљим биљкама из ове ботаничке класификације.

Дивље јагоде (Фрагариа весца) расту у многим европским земљама, широм сибирске тајге, на обронцима Кавкаских планина, у шумским и шумско-степским зонама Централне Азије, широм европског дела Руске Федерације. Биљка живи на осунчаним чистинама и ивицама шума, у степама, на местима крчења шума, на падинама, у близини шумских путева, међу грмљем.

Максимална висина биљке је 20 цм Шумска јагода има мали ризом, са много танких адвентивних малих корена. Надземни изданци (бркови) су дуги, пузави, укорењују се у чворовима, због чега се врши репродукција биљака. Листови су наизменични, расту из базалних синуса, на дугим петељкама, велики, назубљени. Горњи део листа је светло зелен, гладак, дно листа је зелено са сивкастом нијансом и ивицама.

Биљке су пречника 1-1,5 цм, на дугим стабљикама и сакупљене су у цвасти, бисексуалне су. Цветови су прилично велики и бели.Бобице су мале, заобљеног, благо овалног или конусног облика. Боја зрелих бобица може бити од светло црвене до скоро беле. Бобице су веома сочне са пријатним укусом и аромом. Биљка почиње да цвета крајем маја, почетком јуна, доноси плодове од друге декаде јуна до краја јула. Јагоде су високог приноса.

Јагода зелена (назива се и поноћна) (Фрагариа виридис) налази се на рубовима шума и ливадама. Јагоде расту у Европи и Азији (у умереној клими). Биљка има висину не више од 25 цм, листови су тамнозелени, цветови су двополни, чији пречник не прелази 2,4 цм.У вегетативном периоду расте неколико, врло кратких бркова без чворова. По величини плод је сличан шумским јагодама. Облик бобица може бити округао или јајолик. У боји бобица доминира ружичаста, јаркоцрвена или жућкасто-бела са црвеним горњим делом плода.

Мушкатне јагоде - популарно назване шумске јагоде - расту широм европског дела Руске Федерације и у огромном делу Сибира. Јагоде расту у шикарама клеке, у боровим шумама, на обронцима планина, на рубовима шума, може се наћи поред насипа поред путева. Биљка има танку стабљику, чија је висина од 5 до 18 цм, неразвијен ризом, врло кратке пузеће изданке (бркови).

Листови су тролисни, на кратким петељкама, дно листа има свиленкасту ивицу на додир. Цветови су углавном бели, али понекад постоје биљке са цветовима ружичасте нијансе. Јагоде су мале величине и имају сферни облик. Боја плода је углавном светло ружичаста (понекад постоји мека жута), која глатко прелази у црвени врх бобице. Плодови имају веома пријатан мирис.Биљка почиње да цвета крајем маја, берба се врши крајем јула и августа.

Различите врсте јагода су сличне по изгледу, њихове главне разлике су:

• величина цвећа и величина бобица;
• изглед бобица у облику и боји;
• разлика у облицима, рељефу и боји листа;
• локација антена до централног стабла;
• облик стабљике и способност да се одвоји од бобице;
• различит обим продуктивности;
• различити квалитети укуса и ароме бобица.

Споља, цветови свих биљака ружичасте породице изгледају слично - скоро сви су бели и имају пет латица. Главна разлика између различитих врста јагода је у томе што биљке имају цвеће:

• једнополне и дводомне, односно постоје женске и мушке биљке;
• једнодомни и способни за самоопрашивање.

На мушким грмовима истополних биљака цветови имају само прашнике, а на женским грмовима на цветовима су тучки. Да би се формирала бобица, неопходно је да инсекти врше опрашивање. У пролеће, шумске јагоде цветају веома обилно и лепо, али без опрашивања можете, генерално, остати без усева. Последица разноврсности биљака је да је врло мало плодова везано.

У шуми, под сенком дрвећа, расту шумске шумске јагоде, а на пропланцима - где има сунца у изобиљу, расте њена ливадска сорта. Ливадске јагоде и ливадске јагоде су различите врсте биљака које се међусобно разликују по много чему. Бобице ливадских јагода су по укусу и изгледу сличне баштенским јагодама, месо им је веома нежно, много нежније од ливадских јагода, таква бобица се може брати и без петељке. Заузврат, укус ливадских јагода значајно се разликује од баштенских јагода. Његови плодови су много мањи и имају своју јединствену светлу арому.

Готово је немогуће не препознати укус бобица из рода јагода. Арома шумских јагода има ноте мошуса и меда, искусни шумари ову арому зову „мирис шуме“, није случајно што јагоде имају име – фрагариа мосцхата (латински), што значи – мушкатни орашчић.

Укус јагода разних врста је веома различит:

• чак и незреле шумске јагоде имају изражен слатки укус, али су шумске јагоде увек киселе, па је њихов укус повезан са нотама воћа кивија;
• пулпа дивље јагоде може бити ружичаста или црвена, њен рођак је само бела;
• посебност шумске јагоде је у томе што њене бобице имају тврдо семе.

Агротехника шумских јагода у баштенским парцелама није тешка. Биљка је непретенциозна, па чак и када се сади на местима где има благо затамњења, веома добро расте и доноси плодове. Слетање се може извршити и у јесен и у пролеће. Бркови су садни материјал. Садњу је најбоље вршити у редовима, по шеми: између редова треба да буде размак од 60-70 цм, а између грмља 20 цм.За добијање усева од дводомних биљака потребно је посадити хетеросексуалне биљке.

Постоји проблем опрашивања - због чега се јајник не појављује на свим биљкама.Ако баштенске јагоде расту на баштенској парцели, онда не би требало да садите шумске јагоде у близини, јер могу да опрашују, као резултат тога, можете добити нове биљке које ће практично бити коров који не може да произведе квалитетан усев.

Како да припремите шумске јагоде за зиму научићете у следећем видеу.