Када почиње и када се завршава сезона јагода?

Јагоде су једна од најомиљенијих бобица у нашој земљи, чије је место у арсеналу чувања домаћице и у земљи несумњиво. Неопходно је тачно знати када јагоде сазревају, јер то помаже летњим становницима да се на време хране и правилно брину о биљци, а домаћице, наоружане релевантним знањем, могу правилно изабрати тренутак када је бобица релативно јефтина.

Као и свака друга култура, јагоде имају различите сорте које се разликују не само по укусу, величини и боји плодова, већ и по плодности. Баштовани у нашој земљи називају најнеочекиваније датуме за сакупљање ове укусне бобице, почев од краја маја до касне јесени. Међутим, екстремне вредности захтевају посебне сорте и услове узгоја, а скоро цела берба у већини региона се дешава у јуну - тада је вредно купити бобице за конзервирање и свежу потрошњу.

Ако говоримо о јагодама које сазревају чак иу јесен, онда обично мислимо на посебне ремонтантне сорте - оне које су у стању да се беру неколико пута годишње. За летње становнике ово је прави налаз, јер са релативно малим заузетим креветом јагода можете прикупити доста, па чак и када је готово немогуће наћи на тржишту.

Међутим, није узалуд што такви производи обично не иду у продају - чињеница је да је због поновљеног зрења током године биљка у великој мери исцрпљена, па се бобице разликују и по величини и по укусу.

Када јагоде сазревају у великој мери зависи од региона. Супротно популарном веровању, јагоде нису јужна биљка - у ствари, то су припитомљене јагоде које су првобитно расле у многим руским шумама. Међутим, чак и таквој бобици је потребна топлина да би расла и напунила се соком, па је сасвим очигледно да на југу бобица расте активније и сазрева раније - овде можете уживати у раним сортама већ у мају. Када се крећете на север, где је клима хладнија, сезона јагода се значајно помера у времену, а може чак и да почне средином јуна.

Међутим, клима региона нам омогућава да дамо само грубе претпоставке о томе када се може очекивати да бобице сазревају., али попусти на временске прилике морају да се праве сваке године, поготово што утичу не само на почетак сезоне, већ и на њено трајање у целини. Пошто јагоде, као што је горе поменуто, нису тропско воће, не треба им превише топло време. Напротив, током цветања биљци је потребно периодично природно заливање, јер количина формираног јајника директно зависи од тога, без чега је жетва у принципу немогућа.

Ако је време превруће и има минимум кише, цветне јагоде једноставно се распадају без давања јајника, што значи да жетва неће бити велика, иако ће и пристрасност у супротном смеру са бескрајним кишама и недостатком сунца такође не бити од користи. Релативно мали број потенцијалних бобица омогућава биљци да искористи сву своју снагу да сазре цео род одједном, јер пева заједно и веома брзо, а затим исто тако брзо одлази.

У великој кућној башти или правој плантажи јагода може се засадити огромна разноликост сорти, тако да и без употребе ремонтантних сорти сезона може да траје око пет недеља.

Ако говоримо о појединачним регионима наше земље, онда је југ и даље најперспективнији за узгој јагода. Можда ће бобица морати да буде заштићена од претераног сунца, али барем се овде неће смрзнути. Исту Краснодарску територију одликује не само повољна клима, већ и веома плодно тло. Све ове карактеристике омогућавају бербу већ у другој половини маја, иако говоримо искључиво о раним сортама. Све остале сорте јагодичастог воћа расту током јуна, а добри локални услови омогућавају гајење јагода било које сорте, практично без ограничења.

Иако су услови у Подмосковљу потпуно неупоредиви са онима на југу Русије, овде се јагоде и даље активно гаје, само су обим производње нешто мањи, а сезона је значајно померена у времену. Теоретски, у новом роду можете уживати већ у првим данима јуна, али обично су то само прве ласте које се узгајају у стакленичким условима и уз стриктно поштовање свих правила.

Што се тиче масовног снабдевања тржишта воћем, то није могуће пре средине месеца. С обзиром на велику разноликост сорти, сезона јагода, не рачунајући ремонтантне сорте, овде може да се повуче до средине јула или чак до краја овог месеца.

Лети на Бајкалском језеру може бити прилично вруће, али ипак се ово подручје тешко може назвати јужним - врућина овде не долази тако брзо. Због тога сезона јагода обично почиње касно - њен почетак је временски упоредив са почетком сезоне у Москви, односно прве бобице раних сорти се беру средином јуна.

Због оштрине локалне климе, сезона за већину сорти јагода је кратка - чак и три недеље овде се сматрају добрим достигнућем, тако да треба пожурити да купите посластицу чим се појави на полицама.

Већи део Сибира још није густо насељен, јер има много мање великих предузећа која се баве узгојем јагода, али значајан део тржишта чине мали летњи становници и само људи који беру јагоде у шуми.

У Лењинградској области, која се традиционално сматра севером, услови за јагоде, по правилу, нису ништа лошији него у Сибиру - једноставно нема те топлоте која је толико штетна за потенцијални јајник. Генерално, јагоде се овде узгајају углавном у условима стакленика, тако да је њена сезона прилично опсежна и обухвата јун и јул.

Савремена трговина омогућава да се у принципу напусти концепт "сезоне јагода", јер се у крајњим јужним земљама ова бобица узгаја скоро током целе године, а одатле се доноси и нама. У великим ланцима супермаркета можете пронаћи свеже бобице у рано пролеће и касну јесен - доносе се из Израела и Чилеа.

За трајање сезоне јагода и карактеристике избора сорте, погледајте доле.