Како правилно чувати кокосово уље?

У савременом свету, кокосово уље је почело да се вади релативно недавно. А након појављивања на тржишту, почео је да се активно користи у козметичкој области: користи се као природна мешавина за косу или третман за нездраву кожу. Али након куповине тегле кокосовог уља, многи почињу да праве грешке у складиштењу. Вреди размислити како складиштити кокосово уље тако да дуго задржава све микронутријенте.

За почетак, вреди размотрити позитивне особине кокосовог уља, и то:

• ово уље садржи мононезасићене масне киселине, органска једињења, једнобазне засићене карбоксилне киселине - то су веома важни елементи који су потребни људском телу;
• кокосово уље садржи јаке антиоксиданте, витамине А, Ц и Е, као и фосфор и калцијум;
• овај производ контролише да ниво холестерола у крви не прелази прихватљиве нивое;
• садржи супстанце које спречавају појаву гљивица, вируса или других инфламаторних болести;
• уз помоћ овог уља могу се излечити акутни инфламаторни процеси, укључујући дерматитис који се јавља након алергије;
• након наношења маске из мешавине кокоса на главу, коса постаје мекана и свиленкаста;
• иста маска се може нанети на осушену кожу, дајући јој нежност и дуктилност;
• кокосова мешавина се може јести током дијете, јер додатно доприноси природном губитку тежине;
• овај производ практично нема контраиндикација; ако кокос и даље није погодан за ваше тело, онда је боље да га одбијете.

У Кини и Индији се вади из унутрашњости кокоса и додаје у храну, пошто остала уља нису баш уобичајена у земљама Истока. У Русији се кокосово уље ретко додаје у храну, а ређе је као додатак исхрани. У нашој земљи домаћице су навикле да га користе као хранљиву мешавину за косу.

Избор овог производа треба узети веома пажљиво. Купујте га само на реномираним местима: великим апотекама, великим супермаркетима или у продавницама специјално креираним за продају кокосовог уља.

Пре куповине пажљиво погледајте боју уља. Немојте се плашити ако је на различитим местима другачије боје. Екстрахује се на различите начине: топлим пресовањем или хладним пресовањем може се пречистити и нерафинисати. Боја производа зависи од ових фактора: жућкаста маса, млечна или провидна.

Нерафинисано уље је много скупље од рафинисаног. Чињеница је да се екстрахује пресовањем, па се коначни производ ослобађа врло мало, али задржава све корисне елементе: микроминерале и витамине који се налазе у пулпи кокоса, а задржава и пријатан мирис кокоса. Све ове тачке остављају траг на цени производа.

Рафинисано уље је јефтиније, јер се добија топлим пресовањем. Због тога је из исте количине воћа могуће исцедити више уља. Не мирише на кокос и губи многа корисна својства током чишћења. Отуда и цена. Обратите посебну пажњу на конзистенцију. Ако сте купили уље у апотеци или у просторији где је било прилично хладно, онда би маса требало да буде мало густа. Топи се на температури од +25 степени, па је топло уље течно, светле боје.

Вреди размислити о томе како чувати кокосово уље након куповине: оставите га на дневном светлу или ставите у фрижидер. Кокосово уље је веома избирљиво у погледу светлости, температуре и посуде у којој ћете га чувати у будућности.

Многе намирнице се покваре на директној сунчевој светлости. И кокосово уље није изузетак. Али поврх тога, пропада и од светлости електричне лампе, па ову масу треба чувати у затвореном орману који не продире светлост, или у фрижидеру.

Као што је горе поменуто, овај производ се може чувати и замрзнут и на собној температури. Међутим, и овде постоје неке посебности. Да уље не нестане и не изгуби лековита својства, температура у просторији не би требало да прелази +18 степени. Може се чувати у ормару ако клима уређај стално ради у кући. Али јако замрзавање је такође контраиндиковано за кокосово уље.

Не чувајте кокосово уље у замрзивачу. Овај производ захтева индивидуалне услове складиштења.

У фабрикама за производњу овог производа пакује се у мале стаклене бочице величине медицинске ампуле. Због тога не морате да га сипате у другу посуду након отварања. Постоје ситуације када је уље упаковано не у бочицу, већ у теглу, чији се поклопац отвара без много напора. У овом случају, маса се мора сипати у контејнер, чији је поклопац чврсто затворен. Важно је да ваздух не продре у посуђе, јер ће након контакта са њим маса брзо постати кисела.

Периоди током којих се кокосово уље може чувати код куће без губитка својстава увек су назначени на тегли у којој се продаје. Морају се стриктно поштовати. На паковању се често наводи да се производ може држати отворен 1 годину, али то је далеко од тачне бројке.

И такође не заборавите на обим овог производа. Ако сте га купили за јело, а не за спољну примену, у последњих неколико месеци се више не препоручује да га користите.

Након што ставите уље у фрижидер, повремено проверавајте да ли се његова боја променила. Ако је постало тамно жуто или се појавио оштар мирис, онда се такво уље не може користити у медицинске, козметичке, а још више у кулинарске сврхе. Али за домаће потребе, кокосово уље је идеално чак и након истека рока трајања. Стручњаци кажу да је то једно од најбољих средстава за полирање намештаја.

Више о чувању кокосовог уља можете сазнати у следећем видеу.