Безалкохолна "Пина цолада": како направити код куће?

Ако волите егзотичне коктеле у којима се укус открива постепено, сигурно сте пробали Пина Цоладу. Ово популарно пиће традиционално се сматра алкохолним пићем, али за оне који не прихватају алкохол у коктелима, постоји и опција пића са нултим степеном.

Ако преведете назив "Пина Цолада" на руски, добићете „филтрирани ананас“. Рецепт је дуго био окружен мистеријом - како су тачно састојци помешани у коктел, могло се само нагађати. Али једног дана се цењени рецепт појавио не било где, већ на страницама Њујорк тајмса. Иако то није постало поента у питању, већ је само изазвало нове спорове.

Верује се да је родно место коктела Порторико, град Сан Хуан. А познато пиће је измислио бармен Рамон Морреро. Верује се да је смислио рецепт, покупио добитну комбинацију састојака. Али биће оних који ће се расправљати са овом верзијом проналаска посластице. Пирати са Кариба, каже једно од романтичних нагађања, користили су овај рецепт још 1820. године. А било је чак и информација о извесном капетану Кофрезију, који је помешао рум са кокосовим млеком и соком од ананаса и почастио свој тим таквим пићем.

шта год да је било, састав Пина Цоладе се није променио дуги низ година - лагани рум, кокосово млеко (или крема), свеже цеђени сок од ананаса. Ако правите безалкохолни коктел, рецепт је следећи: свеже цеђени сок од ананаса, кокосова крема, шећерни сируп, мрвљени лед.

Пиће укључује варијације компоненти. На пример, кокосово млеко се може заменити кокосовом кремом или сирупом. Ако нема свеже цеђеног ананаса, можете га заменити нектаром. Ово више неће бити референтни рецепт, али можете се играти са састојцима - на крају крајева, тражите свој омиљени укус, а не покушавате, без обзира на све, да следите традицију.

На пример, ако желите да направите Пина Цоладу са сладоледом који више личи на десерт него на коктел, ова опција је такође могућа. А ако се у овом случају кокосово млеко можда не „спријатељи“ са сладоледом, може се заменити обичним млеком, а површина добијеног коктела може бити густо украшена кокосовим љуспицама. Главна ствар је да су све компоненте пића високог квалитета, свеже и споља привлачне.

• Сируп који остане у конзерви исеченог ананаса теоретски би се могао користити у коктелу. Али назвати ову верзију сока од ананаса успешном је дефинитивно немогуће. Укус пића ће бити искривљен.
• Кокосов крем - састојак је свакако укусан, али веома масан. Сви они који губе на тежини треба да обрате пажњу на ово.
• Чак и ако користите конзервирани ананас за украшавање коктела, могуће је да ће чак и мали комад воћа напитку дати метални укус. Стога се у већини рецепата за Пина Цоладу користи свеж ананас.

Дакле, ако ћете правити Пина Цоладу без алкохола код куће, прво одлучите шта очекујете од рецепта. На пример, ако је напољу вруће и желите да се охладите, логично је да у композицију додате сладолед. У идеалном случају, требало би да буде неутралног укуса, као што је обичан сладолед. Али можете и "играти" додавањем воћа или нане - биће занимљив ефекат укуса.

Код куће можете пробати и пробати, додати своје састојке који нису у оригиналном рецепту. На овај начин можете креирати коктел са потписом инспирисан класичном Пина Цоладом.

Да бисте направили такво пиће, биће вам потребно 300 мл сока од ананаса (најбоље свеже цеђеног), 200 г леда, 100 мл кокосовог млека, 100 мл павлаке 10%, 2 кашике шећера (по жељи). Лед измрвите у крупне мрвице, распоредите га у чаше. У шејкеру помешајте шећер, сок од ананаса, павлаку и кокосово млеко. Темељно умутите све док не постане глатко. Сипајте пиће у чаше. Пре сервирања, можете га украсити кокосовим пахуљицама или, на пример, танким полупрстеном ананаса.

А овај рецепт је још лакши: 70 мл сока од ананаса, 10 мл крем сладоледа, 5 коцкица леда. Ставите све у блендер, умутите док се не добије хомогена конзистенција. То је кремасти сладолед који ће вас спасити од потребе да укључите крему у рецепт. Одлично је ако сладолед има ненаметљив укус ваниле. Украсите пиће комадићима чоколаде или додајте пар капи омиљеног сирупа.

Професионални бармени припремају коктеле користећи шејкере. Али не би требало да га купујете ако желите коктел, али нема шта да се ради. Добро ће доћи миксер и блендер за домаћа пића. Одвојене варијанте коктела, у принципу, не захтевају мућкање. За сервирање се користе чаше или чаше. Ивица је често украшена шећерним ободом.Прво се горња ивица чаше умочи у сируп или сок, а затим у шећер. За украшавање пића користе се кришке воћа, бобице, рендани кокос и чоколада, здробљени ораси, карамела, ваздушни ризик, разни сирупи итд.

Ако сте домаћин коктела, грицкалице треба да одговарају пићима. Сви коктели се могу поделити на алкохолне и безалкохолне, распоредити их на различите столове. Оригинално предјело биће хладни ражњићи са мангом и шкампима, канапеи са сиром, ролнице са крушком и шунком, грицкалице од мексичког сира. Ако правите латиноамеричке коктеле (иста Пина Цолада), онда ће такође бити прикладан нагласак на кухињи овог региона. Ако губите тежину, покушајте да пијете коктеле ујутру.

Како кувати безалкохолну "Пина цоладу" код куће, погледајте следећи видео.