Лед за коктеле: шта се дешава и како користити?

Многи настоје да диверзификују своју исхрану оригиналним пићима, у којима лед игра важну улогу. Познавајући врсте леда и како га користити, можете припремити много укусних коктела који могу задовољити свакога. Одабиром правог леда и додавањем у коктел на време, можете учинити његов укус јединственим, иначе резултат може бити непредвидљив.

Лед за коктеле може имати другачији изглед и утицати на пиће на различите начине, па је важно знати карактеристике ове компоненте и бити у стању да је правилно користите. За добијање леда потребно је имати замрзивач или ледомат који вам омогућава да добијете велику количину ове супстанце излагањем воде хладном ваздуху. Да бисте изабрали прави лед за сваки коктел, потребно је разликовати његове главне врсте.

• Храна. Може бити у облику коцки или цилиндара, направљених од пречишћене воде. Ова опција се користи за све коктеле, пића и сокове.
• Лумп или обликован. Замрзава се у облику коцкица леда одређеног облика како би пиће било привлачно. Постоји прст, коцкица леда иу облику груменчића.
• избоден. Има неправилан облик у облику изломљених комада. Користи се приликом сервирања хране и пића да би били топли. Ова сорта се брзо топи, тако да морате да је кувате непосредно пре сервирања.
• Фраппе. Мале грануле леда које се користе за смутије са воћем, газирана пића и оне опције које се конзумирају на сламку.
• Гранулирано. Ледене куглице пречника око 1 цм са глатким ивицама, које служе за послуживање кавијара, шампањца и других јела за сервирање.
• Фанци. Лед, унутар којег се замрзавају воће, лишће или кафа, што коктелу даје посебан укус и арому.
• Боја. За његову припрему користе се воћни сокови, који у процесу одмрзавања коцкица леда дају пићу оригиналан укус и необичан изглед.
• Планед. Фино уситњени лед, који се добија млевењем у блендеру. Користи се као расхладна супстанца, а такође и као украс.

Постоји много врста леда, тако да морате да знате како да их набавите, које компоненте да користите да их направите и у којим случајевима да додате коктелу.

Да би ледени коктел био укусан, важно је да га правилно користите. Главно правило је да лед треба да попуни сав слободан простор стакла. Ако га не додате довољно, он ће се истопити и разблажити коктел уместо да му дода полет.

Ако се у процесу прављења коктела користи шејкер, онда је такође важно у њега сипати довољну количину леда како би потпуно охладили садржај. Ако желите да направите веома укусно пиће, онда потребно је претходно охладити саму чашу, а затим сипати течност у њу. Користећи ових неколико правила, можете припремити веома укусна и разноврсна пића за сваку прилику.

Да бисте припремили укусне коктеле, морате знати рецепте за њихову припрему. Да бисте направили безалкохолни "Мојито" потребно је да имате при руци:

• лимете или лимуна;
• газирана вода;
• шећер;
• Нана;
• лед.

Лимета или лимун и мента, кашика шећера се полажу у чашу, а затим се садржај меље. Када је све спремно и појави се пријатна арома, газирана вода се сипа у чашу. Боље ако је лимунада. Садржај треба да попуни посуду нешто више од половине, а остатак је допуњен коцкама леда. Завршни акорд ће бити декорација пића листовима менте.

Да бисте припремили коктел Светог Климента, потребно вам је:

• две поморанџе;
• лимун;
• шећер;
• вода;
• лед.

Чим се шећер раствори, садржај се уклања са ватре, а кора се згњечи кашиком, након чега се потпуно уклања. Воће се додају у шећерни сируп, гњече у њему и инфузирају неколико сати. Након што време прође, потребно је да исцедите сок, добро стиснувши пулпу и сипајте течност у чашу, у којој ће већ бити здробљен лед. За декорацију можете користити кришке наранџе или лимуна.

Да бисте направили Лицуадо смоотхие од лубенице, потребно вам је:

• лубеница;
• хладна вода - 1 л;
• сок од 2 лимете;
• ледени мед.

Пулпа лубенице се исече на комаде, кости све ударе. Готова маса мора се напунити водом 10 минута, након чега се вишак течности одводи. Пулпа лубенице се мора згњечити дрвеном кашиком, добијајући сок од лубенице, у који додајте сок од лимете и меда. Готово пиће се сипа у бокал, након чега се у њега додају коцке леда.

Постоји много опција за безалкохолне коктеле са ледом. У процесу њихове припреме могу се користити и обичне и верзије са сувим ледом.Уз њихову помоћ, можете добити прелепо, пушење и укусно пиће.

У видеу испод можете пронаћи три начина да направите лед за коктеле.