Мешалице за коктеле: врсте и рангирање најбољих брендова

Расхладни коктел ће одушевити и одрасле и децу. Обично се такво пиће заљубљује у деликатан кремасти укус, воћну компоненту и укусну пену. Специјални миксери ће вам помоћи да га припремите. Која је њихова разлика, како одабрати такав уређај?

Миксер за коктеле има карактеристике дизајна. Споља, такав апарат је сличан блендеру, првенствено зато што има ротирајући елемент са млазницом за диск. Потоње може бити до 2-3 комада, али све млазнице су фиксиране на истој оси. Млазнице миксера имају таласасте ивице, због чега се током мућења формирају вертикалне вибрације, што значи да пиће испада прозрачније. Мешање састојака је могуће и захваљујући вертикалним вибрацијама, а не центрифугалној сили.

Уређај за коктеле има посебну високу посуду. Ово спречава прскање течности током припреме пића. По правилу, посуда је фиксирана на посебном постољу, тако да нема потребе да је држите рукама.

Миксери за коктеле су доступни за професионалну и кућну употребу. Први су обично функционалнији, имају већу брзину ротације, а у њиховим посудама се може мутити лед. То су стационарне јединице, чија тежина може прећи 5 кг.Кућни миксер такође може бити стационарни, иако постоје и ручне модификације. Ручни миксер има засебну посуду и урањајуће мешалице.

Ако посматрамо јединицу са становишта могућности сервирања готовог пића у чаше, онда доделите блендере са једним, два и три рога. Постоје и уређаји са више стаза, дизајнирани су да напуне неколико чаша одједном и опремљени су за практичност засебним дугмадима за сваки рог.

Ако говоримо о професионалној опреми, онда већина њих користи миксере италијанских, немачких и америчких брендова. За кућну употребу, кинески модели се често бирају. Размотрите најпопуларније произвођаче.

Немачки бренд који производи кухињске уређаје за кућну и професионалну употребу. Пример технике последње намене је модел Бартсцхер 135.105. Упркос релативно скромној историји постојања на тржишту (5 година), купци су ову јединицу веома ценили. Миксер има поуздане полице од хромираног челика. Наочаре су израђене од нерђајућег челика. Капацитет 1 шоље је 700 мл. Модел има 2 брзине ротације (у распону од 16500-21000 о/мин) и производи 50-100 порција пића дневно.

За оне који траже поуздан модел за домаћу употребу по приступачној цени, можемо препоручити ГЛ-БЛ1200М бренда Гемлук. Снага уређаја је 1,2 кВ, број брзина је 5, глатко се подешавају.Постоји пулсни режим мућења, као и згодан прозор за додавање састојака током мућења (односно, не морате да отварате поклопац блендера). Тело модела је од нерђајућег челика, посуда је стаклена, запремине 1,8 литара. Важна тачка - посуда није дизајнирана да дроби лед у њој.

Производи италијанског бренда, чија се опрема показала као функционална и поуздана, као и прилично приступачна. Линија произвођача укључује неколико модела миксера различите снаге (од 300 В до 2,8 кВ). Брзина ротације свих модела је 15 хиљада обртаја у минути.

Сви модели се могу поделити по броју чаша - 1 или 2, већина модела је опремљена металним посудама, али постоје и пластичне. Капацитет - 800 мл. Тело производа је направљено од алуминијума. Постоји опција блокирања рада миксера ако наочаре нису правилно постављене, што смањује ризик од оштећења уређаја.

Производи америчке компаније која се бави производњом производа за професионалне кухиње. Ово (тачније, мултифункционалност, фокус на дуготрајан рад у режиму честе употребе) је разлог веће цене производа. Миксери ове марке су направљени од нерђајућег челика. Број чаша је од 1 до 3, свака запремине 700 мл.

Произвођач нуди моделе миксера који су погоднији за кућну употребу. Иако су многи модели класификовани као универзални - мељу, мешају, бичу, погодни су за прављење коктела, смутија, супа, дробљење леда. Тело производа је направљено од пластике отпорне на ударце, посуда је направљена од поликарбоната за храну.Уређај има 2 режима брзине и опремљен је снажним, али тихим мотором. Прилично згодан модел за честу кућну употребу.

Ова италијанска компанија бави се производњом барске опреме. Миксери за коктеле нису изузетак. Ово су уређаји са више стаза са алуминијумским или хромираним челичним кућиштем и металним чашама од 800 мл. Сви модели имају у просеку 5 режима брзине, снажан мотор. За кућну употребу треба обратити пажњу на модел Вема ФЛ 2006 Л са 2 чаше.

Приликом избора обратите пажњу на бренд, боље је дати предност производима познатих компанија. Иако је кухињски миксер са фиксном брзином јефтинији, боље је мало преплатити и купити опрему са најмање 2 режима брзине. Ако планирате да често кувате, преферирате коктеле различитог састава, препоручује се куповина миксера са више од 2 брзине.

Што се тиче тела производа, нерђајући челик се сматра најбољом опцијом. Пре свега, због своје снаге и издржљивости, отпорности на влагу. Муталице су обично направљене од алуминијума или нерђајућег челика. Оба материјала су издржљива, не оксидирају, али је челична верзија и даље пожељнија као поузданија.

Када користите миксер, важно је пратити редослед акција.

• Ставите у чинију прво течни, а затим гушћи састојци (нпр. комадићи воћа). Ова препорука се не може поштовати ако рецепт коктела укључује строго дефинисане ознаке производа.
• Када користите воће у коктелима исећи их на мале комаде или претходно самљети у пире кромпир па тек онда ставити у чинију.
• Ако рецепт предвиђа присуство сирупа или праха у пићу, стављају се пре мућења састојака.
• Обично се користи унапред охлађене течности и производи. Ово вам омогућава да побољшате укус готовог коктела.

Да бисте добили гушћи коктел са пеном помоћу миксера препоручује се да се састојци туку максималном брзином и довољно дуго (од 2 до 4 минута у зависности од броја компоненти у посуди и карактеристика миксера). За густину, можете ставити више сладоледа или банана. Ако не желите да додате лед (замрзнуту воду) у свој смоотхие, али рецепт то захтева, прво замрзните млеко.

То је прилично лако учинити - сипајте млеко у калупе или посебне пакете леда и замрзните. У коктел се додаје млечни лед. На посуди контејнера налазе се ознаке "минимум" и "максимум".

Најлакши освежавајући коктел се може направити од млека и сладоледа. Боље је узети више масног млека, то ће дати укусну пену. Оптимално је ако је садржај масти 3,2%. За 1 литар течности биће потребно 250-300 мл сладоледа. Млеко треба сипати у посуду миксера, додати сладолед и тући на средњој брзини 1,5 минута. Сипајте готов коктел у чаше.

Можете украсити комадом воћа, цевчицом за вафле или чоколадним комадићима. Ако вам је потребан укуснији и гушћи коктел, можете га направити на бази млека (1/2 л), банане (пар комада) и сладоледа (150 г). Сви састојци се убацују у посуду миксера и туку док маса не постане мекана и хомогена.Компонентама можете додати 100 г свјежег сира.

У следећем видеу ћете наћи упоредни преглед миксера за коктеле.