Рецепти за компот од боровнице за зиму

Боровнице су једна од најкориснијих бобица, па је пиће од ње не само могуће, већ је и неопходно пити. Посебно је то неопходно учинити зими, када тело осећа недостатак витамина. У сезони прехладе, такав компот ће бити добар помоћник у борби против болести. Стога ће рецепти компота од боровнице за зиму бити корисни свакој домаћици.

Компоте са било којим састојцима за свакодневну употребу или конзервирање треба кувати у филтрираној води. Ово ће вам омогућити да у потпуности искусите укус бобица. Процес кувања боровнице се не разликује од термичке обраде другог воћа. Да бисте направили компот од боровнице, чисте бобице треба ставити у шерпу са водом, додати шећер и кувати не више од 10 минута. При томе се мора узети у обзир да боровнице су деликатне, морате пажљиво руковати како не бисте згњечили плодове. Компот за зиму изгледа много лепше ако су све бобице целе.

Многе домаћице, када спремају компоте, покушавају да искључе процес кувања, већ једноставно прелију бобице кипућом водом, а након одређеног времена вода се испразни, а затим бобице сипају у тегле са шећерним сирупом. Приликом комбиновања разних састојака у компоту треба водити рачуна да је некима потребан дужи процес обраде, док су други готови за неколико минута.

Ако се бобице из сопствене баште користе за прављење компота, онда је главна ствар да их правилно сакупите. Ово треба урадити по сувом времену, пажљиво уклањајући бобице из грма тако да буду целе. Ако морате да купите боровнице на пијаци, морате обратити пажњу на то да су бобице чисте, суве и свеже. Ако је приметно да је бобица већ почела да даје сок, боље је одбити ово, посебно када је у питању припрема компота за дуготрајно складиштење.

Припрема бобица се врши на следећи начин:

• прво их треба пажљиво сортирати како би се спречило да лишће, гранчице или покварене бобице уђу у компот;
• онда се морају пажљиво ставити у контејнер и сипати хладном водом, оставити 5 минута;
• затим ставите у цедиљку и исперите под текућом водом, пустите да се исцеди;
• положите на папирни пешкир да бисте се ослободили вишка влаге.

За компот можете користити не само свеже бобице, већ и суве и смрзнуте. Компот од сувих боровница неће бити толико засићен и погодан је за конзумирање одмах након кувања. Али од смрзнутог, можете направити компот за зиму. Да бисте то урадили, морате дозволити да се смрзнута бобица природно одмрзне тако што ћете је ставити у цедиљку и додатну посуду за испуштање вишка течности. Даље, бобице се третирају на исти начин као и свеже.

Компот се може припремити на различите начине. Главна ствар је да се придржавате једноставних правила: посуде за шивање и поклопци морају бити чисти, воће и бобице морају бити свеже и добро обрађене.

Почиње припрема стерилизованог компота од прераде конзерви. Прво их добро оперите сапуном и водом, а затим исперите под текућом водом.Након тога, вода се сипа у посуду, доведе до кључања и тегле се уроне тамо 5 минута. Друга опција је да се тегла стави изнад посуде са кључалом водом тако да врела пара прожима теглу. Поклопци такође кључају неколико минута.

Након што су тегле спремне, у њих се полажу бобице, сипане слатким сирупом. Даље, банке које су већ са компотом се стерилишу. Стављају се у посуду са кључалом водом тако да вода не дође до самог врха тегле. Време стерилизације зависи од запремине. Литарска тегла ће се стерилисати 5 минута, тегла од 2 литра 10 минута, а тегла од три литра 15 минута. Након овог времена, тегле се увијају, окрећу наопачке и покривају ћебетом. После једног дана, тегле са компотом се чисте на хладном месту.

Процес без стерилизације такође почиње прањем тегли. После тога, боровнице се стављају у тегле и сипају врелом водом, покривене поклопцима. После 10 минута, вода се пажљиво сипа у посуду. Додајте шећер, мешајте док се потпуно не раствори. Чим сируп прокључа, пуне се боровницама у теглама и затварају поклопцима. Такође се окрећу, држе под ћебетом и одлажу за складиштење у оставу или подрум.

Најлакши рецепт за компот од боровнице је следећи:

• 500 грама боровница треба сортирати, опрати;
• припремите теглу, ставите боровнице у њега;
• сипајте воду у тигањ, додајте шећер (ако је тегла од 3 литра, потребна вам је најмање једна чаша шећера);
• након што вода са шећером прокључа, сипајте теглу боровнице;
• одложити за складиштење.

Богат и занимљив укус ће се испоставити ако додате боровнице боровницама. Поред тога, користи од таквог пића су двоструке. Обе врсте бобица се сортирају и оперу, затим положе у стерилне тегле и сипају шећерним сирупом. Банке се увијају и одлажу за складиштење.

Наранџа ће дати оригиналну нијансу компоту од боровнице. Да би се то урадило, ољушти се, кости се уклањају и исече на кришке. Боровнице се сортирају и оперу, мало осушите. На дно стерилизоване тегле се стављају кришке наранџе, на врх се сипа шака бобица. Вода се кува на ватри, додаје се шећер и овом течношћу се преливају бобице и воће у теглама. Затим затворите поклопце и очистите.

Можете смислити сопствене рецепте за компот. Боровнице се одлично слажу. са малинама, купинама, трешњама, јагодама. Од воћа, јабуке, крушке, шљиве, брескве и кајсије биће добар додатак боровницама. Сваки од ових компота сигурно ће задовољити зими богатим укусом и витаминским набојем.

Како направити компот од боровнице, погледајте следећи видео.