Рецепти компота од сувих шљива за зиму

Свака домаћица зна много рецепата за прављење укусног и здравог компота. Може се кувати од скоро сваког воћа и бобица. У овом чланку ћемо говорити о рецептима за компот од сувих шљива. Они су прилично једноставни, али резултат ће задовољити сваког љубитеља овог пића са невероватним укусом и аромом.

Суве шљиве су сушене домаће шљиве тамне сорте, веома здраво сушено воће које има много корисних својстава за људски организам. Ако имате жељу да од њега припремите компот за зиму, препоручљиво је то учинити у августу, када шљиве почну да певају.

Постоје општа правила кувања која се морају поштовати да бисте постигли жељени резултат:

• купују или беру искључиво зреле шљиве тамних сорти;
• током кувања, препоручљиво је користити емајлиран тигањ;
• пре него што уваљате компот у тегле, охладите га у фрижидеру, то ће омогућити свим састојцима да у потпуности открију своју арому, стекну светао и богат укус;
• стручњаци препоручују додавање шећера у пиће, захваљујући овом састојку компот се чува дуже;
• већ припремљено пиће сипајте у мале посуде, препоручљиво је користити посуду од два литра, то је због чињенице да сви витамини и минерали који се налазе у компоту брзо испаре ако се тегла остави отворена дуже време .

Кључ укусног и витаминског напитка су, наравно, његови састојци, који морају бити правилно одабрани и припремљени.

Када купујете суве шљиве, морате обратити пажњу на одређене параметре.

• Боја. Свеже сушено воће треба да буде црно. Ако је браон присутна или преовлађује, неће радити.
• Површина. Требало би да буде мат. Производ не сме бити сјајан. Сјај је знак обраде глицерина.
• без трага од сувих шљива на рукама.
• Еластичност и крутост.
• Сензације укуса. Ово су слатко сушено воће, у чијем укусу постоји лагана киселост и нема горчине.

Након што је направљен прави избор и купљено суво воће, остаје само да се припреми за процес конзервирања.

Припрема сувих шљива се састоји од следећих корака:

• прање под текућом водом;
• намакање у хладној води 30 минута;
• сушење производа;
• зарастање костију, ако постоји таква жеља. Уопштено, кост се не може уклонити - њено присуство ни на који начин неће штетити пићу.

С обзиром на чињеницу да се пићу поред сувих шљива додају и други састојци, такође их треба унапред припремити за конзервирање - оперите, осушите и исеците ако је потребно. Након што је припремни процес завршен, можете прећи директно на кување самог компота.

Постоје две опције за жетву компота од сувих шљива за зиму.

Стручњаци кажу да у стерилизованом контејнеру пиће дуже задржава корисна својства, а саме лименке не експлодирају. Можете их стерилисати користећи чајник, мултиварку, рерну или посебан поклопац. Најважније је да тегла 3-5 минута стоји на врућој пари.

За припрему 3 литре компота требаће вам:

• суве шљиве - 250-350 г;
• крушка - 1 ком;
• мента - пар листова;
• шећер - 250 г;
• лимунска киселина - прстохват.

Претходно припремљени састојци се сипају у стерилизовану теглу, додају се шећер и лимунска киселина. Тегла се напуни врелом водом и намота поклопцем који је такође обрађен. Затим се умота у ћебе и остави да се потпуно охлади.

Многе домаћице преферирају овај начин припреме пића, јер је много бржи - нема потребе да губите време на кључање конзерви. Али запамтите: чак и ако користите тегле које нису куване на пари, поклопци којима ће се затворити морају бити прокувани.

Да бисте припремили једну теглу компота од три литра, потребно је:

• суве шљиве - 1 килограм;
• шећер - 375 грама;
• вода - 4,5 литара.

Процес кувања се састоји од следећих корака:

• чир вода;
• ставите суво воће у теглу;
• сипајте кувану течност у посуду са сувим шљивама 25 минута;
• затим се вода одводи и враћа на шпорет, додаје се шећер, који се мора потпуно растворити;
• затим се тегла поново напуни овим сирупом и сада се умота;
• контејнер са пићем треба умотати у ћебе и оставити да се охлади.

Постоји много различитих састојака који се одлично слажу са сувим шљивама и максимално истичу њихову арому и укус. То укључује друго сушено воће, воће, бобице, па чак и поврће.

Требаћеш:

• суве шљиве - 300 г;
• мед - 3 тбсп. л;
• бруснице - 150 г;
• шећер - 1 тбсп.

Затим следите упутства.

• Потопите суве шљиве.
• Прокухајте воду и додајте шљиве, поспите шећером. Процес кувања се одвија 25 минута, затим се додају бруснице. Још 5 минута течност треба да кључа на лаганој ватри.
• Уклоните са ватре и охладите. Затим додајте мед.

Рецепт је прилично једноставан али резултат ће вас пријатно изненадити не само укусом, већ и благотворним дејством на тело.

Невероватна комбинација производа ствара невероватно укусно и ароматично пиће, за креирање које треба да узмете:

• суве шљиве - 0,5 кг;
• тиквице - 0,5 кг;
• шећер - 0,6 кг.

Процес кувања је врло једноставан.

• Први корак је да оперете, исечете и очистите тиквице. Семе мора бити потпуно уклоњено из поврћа.
• Припремљене шљиве и тиквице се полажу у контејнере и сипају куваном водом 10 минута.
• Течност из лименки се исцеди, а у њу се додаје шећер.
• Готови сируп се мора поново сипати у тегле и умотати.

Овај рецепт је погодан за оне који имају спори шпорет. Састав пића ће укључивати следеће састојке:

• суве шљиве - 150 г;
• суве кајсије - 150 г;
• шећер - 200 г.

Суво воће треба добро опрати и сипати кључаном водом 15 минута. Затим се вода одводи, а компоненте будућег пића, заједно са шећером, шаљу се у спори шпорет.Посуда за мултиварке је напуњена водом, али не до врха. Пиће се припрема 1 сат у режиму "супа". Након што се компот мора охладити и сипати у припремљену посуду.

Како кувати укусан компот од сувих шљива за зиму, погледајте следећи видео.