Компот од птичје трешње за зиму: једноставни рецепти

Савремене припреме за зиму су упечатљиве у својој разноликости. Пића са оригиналним укусом добијају све већу популарност међу хостесама. Ово укључује компот од трешања за зиму. Мирисно и здраво пиће ће се свидети свим укућанима. Такође, птичја трешња се одлично слаже са шипком, јабукама и морском кркљавином.

Биљка припада породици Росацеае и добро расте у баштенским парцелама. Према искусним љетним становницима, принос ове бобице је пријатно изненађујући. Један од најпопуларнијих зимских препарата је компот од птичје трешње. Ово мирисно пиће необичног укуса је природан извор виталних витамина и микроелемената.

Птичја трешња садржи: киселине (органске), пектине, танине, аскорбинску киселину и друге корисне супстанце. Компот од птичје трешње се узима за колитис, дијареју и инфекције гастроинтестиналног тракта. Висок садржај танина даје трешњи особину причвршћивања. Необично пиће елиминише фебрилни синдром и нормализује метаболизам у телу. Напоменути да Компот од птичје трешње је користан током прехладе и САРС-а. Редовна конзумација овог пића јача имуни систем и нормализује равнотежу воде и соли у организму.

Да би компот необичног укуса био мирисан и свеж, обратите пажњу на следеће препоруке:

• изаберите зрело воће, без оштећења;
• тамно воће је погодно за компот;
• шећер се мора користити чист (директно из паковања);
• пре кувања, бобице се темељно оперу, уклањају лишће, гранчице;
• тегле се претходно стерилишу (у рерни или микроталасној), а поклопци се сипају кључалом водом;
• да бисте намотали поклопце, морате купити посебан кључ.

Компот од птичје трешње за зиму може се припремити без стерилизације. Истовремено, неће се погоршати дуго времена. Такође, безбедност пића је продужена техникама двоструког пуњења и бланширања (обрада паром). Осим тога, искусне домаћице у компот од птичје трешње додају лимунску киселину, која делује као конзерванс.

Можда је најједноставнија опција пиће од птичје трешње без стерилизације. За њега је важан мукотрпан избор бобица, као и њихова стерилност. По правилу, пиће се припрема у теглама од три литра. Биће вам потребни следећи састојци:

• плодови црвене птичје трешње (400 грама);
• лимунска киселина (1 кашичица) или природни сок од цитруса;
• гранулирани шећер (300 грама);
• 2,5 литара воде.

Бобице се добро оперу и осуше. Ставили смо га у чисту (стерилну) теглу. Да припремите пуњење, узмите шерпу, напуните је водом и додајте шећер. Кувајте око три минута. Додајте лимунску киселину у бобице и сипајте сируп. Заролајте стерилним поклопцем, окрените наопачке и оставите да се охлади.

Компот од птичје трешње може бити разнолик, додајући му разно воће. На пример, јабука ће донети пријатну киселост. Кување мирисног пића није тешко. За припрему мешаног пића потребно нам је:

• тамна птичја трешња (300-500 грама);
• 3 литре воде;
• шећер (300-400 грама);
• зреле јабуке (500 грама).

Плодове добро оперемо, одстранимо преосталу влагу и крупно исечемо. Заспимо у стерилним теглама заједно са птичјом трешњом и залијемо кључалом водом.Издржимо 10-12 минута, сипајући инфузију у тигањ. У инфузију сипајте шећер, лимунску киселину (0,5 кашичице) и ставите на ватру. Кувајте 2-4 минута, а затим сипајте састојке. Замотамо тегле, умотамо их ћебетом и оставимо да се потпуно охладе.

Још једна одлична опција би била компот од птичје трешње са дивљом ружом. Испоставиће се не само светло и засићено, већ и веома корисно. Рецепт за пиће је прилично једноставан.

Добро оперите шипак (250 грама) и птичју трешњу (450 грама). Спуштамо их у лонац кључале воде (3 литра), након додавања шећера (250 грама). Уклонимо течност са шпорета и оставимо 6-7 сати. Ово време је довољно да се бобице натопи сирупом. Затим ширимо плодове у стерилне тегле. Кувајте сируп 5-7 минута. Прелијте бобице и затворите поклопцем. Окрените посуду наопако, покријте густим материјалом и оставите да се потпуно охлади.

Искусни кувари саветују додавање у мешане компоте мирисни зачини. Говоримо о ванилији, цимету или каранфилићу.

Ако се особа прехлади, онда му лекари препоручују употребу компот од вишања са малинама. Ово пиће активира заштитна својства тела и помаже у борби против вируса. Припремите га за зиму на следећи начин:

• прерађене бобице птичје трешње и малине (300-500 грама) ставите у стерилисане тегле и прелијте кључалом водом;
• стоји 12 минута, сипајте инфузију у тигањ, додајући шећер и лимунов сок;
• кувати 5-7 минута;
• напуните бобице сирупом и затворите поклопац;
• охладити наопако под ћебетом.

Има посебан јединствен укус мешавина птичје трешње, трешње, морске кркавине и дивље руже. Витамински асортиман ће се свидети свим домаћинствима без изузетка. Ово пиће је лако направити. Морам да узмем:

• плодови птичје трешње и дивље руже (200-300 грама);
• трешње (250 грама);
• морски трн (150 грама);
• гранулирани шећер (1 шоља);
• 2 литра воде.

Добро оперите бобице и уклоните семе. У врелу воду сипајте шећер и скувајте сируп. Бобице обрађујемо паром (бланширамо) 3-5 минута. Затим их положимо у стерилисане тегле и напунимо их сирупом. Замотамо и замотамо контејнере са компотом.

Поред свежих бобица, директно зими се може кувати компот од птичје трешње од сувог воћа. Његов укус ће, наравно, бити инфериорнији од пића направљеног од свеже птичје трешње. Међутим, бобичаста маса се може допунити свежим јабукама или крушкама. Није тешко кувати га у мразном јутру. Довољно је само покрити осушену бобицу шећером, сипати воду и кувати на лаганој ватри 15-20 минута. Затим склоните са ватре и оставите да одстоји 5-7 сати.

Компот од птичје трешње, чак и припремљен без стерилизације, неће се покварити неколико година заредом. Међутим, шест месеци касније, кости бобица почињу да луче цијановодичну киселину, која може нанети штету људском телу. Због тога је боље не припремати пуно конзерви за будућу употребу. Боље је пити припремљени компот током зимске сезоне, а следеће године направити свеж. Биће боље за тело.

Банке треба чувати на тамном хладном месту. То може бити остава, подрум, гаража, ормарићи на лођи.

Како кувати компот од птичје трешње за зиму, погледајте следећи видео.