Рецепти компота од бундеве

Од бундеве можете скувати многа здрава јела. Али добро је не само у облику житарица, супа и тепсија. Од њега, у комбинацији са другим састојцима, можете направити укусан компот, укључујући и за зиму. Чак и ако бундева никада није била популарна, вреди покушати, поготово јер постоје различити рецепти за прављење компота.

Компот треба припремити од свежег поврћа и воћа. Стара бундева која је већ неко време била у складишту није погодна за ове сврхе.

У свим случајевима, први корак ће бити припрема бундеве. Прво га треба добро опрати, ољуштити, уклонити све семенке и влакна. Затим се пулпа мора исећи на мале равне коцке.

А у неким случајевима, комади бундеве се једноставно сипају врућим сирупом. Компот испада укусан и леп када комади остану нетакнути.

Сама бундева има специфичан укус који не перципирају сви, али са друге стране, има невероватну способност да апсорбује арому и укус других састојака. Због тога можете експериментисати са разним воћем и бобицама. А користи од такве посластице у сваком случају ће бити огромне.

Шећер се додаје по укусу, за ово, приликом кувања, само треба да пробате компот. Ако је ово жетва за зиму, шећер треба да буде умерен. Ако га ставите мање, компот може да ферментира.

Компот од бундеве сам по себи неће бити укусан - мора се допунити другим компонентама. Можете смислити сопствени рецепт. Али најлакши начин да компоту дате пријатну арому и укус је да тамо додате неколико кришки лимуна. Да бисте то урадили, довољно је да исечете бундеву на комаде, ставите у кључалу воду, ставите шећер (око 3 литре воде је отприлике чаша шећера или мање). Затим се лимун ољушти и ољушти, исече на кришке и пошаље у тигањ са компотом. После десет минута, компот се охлади, а пријатан освежавајући напитак је спреман. Можете додати неколико листова менте.

Али постоје и друге опције које ће захтевати мало више времена, али ће задовољити различите укусе.

Морски трн у комбинацији са бундевом даће телу велику количину витамина. Такав компот је добар у хладној сезони, и топао и хладан. Процес кувања је следећи:

• бундеву је потребно опрати, ољуштити, месо исећи на мале коцке;
• сортирајте бобице морске бучке (изаберите неоштећене и лепе), сипајте у цједило и добро исперите;
• ставите посуду (3 л) са водом на гас, доведите до кључања;
• сипајте чашу шећера;
• затим ставите коцке бундеве и бобице у лонац;
• кувати 5-10 минута.

Наранџа ће дати светао и богат укус пићу. Процес кувања је једноставан:

• прво, вода се такође доводи до кључања;
• затим се сипа шећер;
• након тога, комади бундеве се потапају у слатку врелу воду;
• кувајте пет минута;
• у међувремену, поморанџе су ољуштене, без коштица, исечене на коцкице;
• пре краја кувања, поморанџе се шаљу у контејнер;
• искључите гас и оставите ароматично пиће да се кува 20 минута;
• да бисте дали занимљив и необичан укус, можете додати мали прстохват цимета.

По истом принципу можете припремити још две опције за компот. У првом случају, уместо цитруса, можете додати свеже брескве, у другом - кајсије. Ако их замените сувим кајсијама, укус неће бити ништа лошији.

Ако комбинујете поморанџе, брескве и кајсије (поред бундеве), укус ће бити још интензивнији. Само треба да запамтите да воће треба да буде умерено. За три литра воде, чашу исецканих комада бундеве, једне велике поморанџе и једне брескве (или две мале), биће довољно 4-5 кајсија.

Компот се може припремити и од ананаса и од сока од ананаса. Тако да се у компоту осећа само укус егзотичног воћа, Довољно исецкане кришке бундеве прелијте соком од ананаса и држите пола сата. Затим кувајте компот, у који додајте сок током кувања.

Друга опција је да ананас исечете на кришке и додате кришкама бундеве, прикладне су и кришке ананаса из конзервираног компота.

Компот од бундеве по истом принципу може се кувати са било којим воћем, које, на пример, највише воле сви чланови породице или мала деца. Следећи састојци се добро слажу са бундевом:

• јабуке;
• крушке;
• шљиве;
• диња;
• нектарине;
• мандарине.

Било која од куваних опција које треба да попијете свеже.

Компот од бундеве и воћа може се конзервирати.Тада зими увек можете добити витамине и укусан десерт. Воће из компота може се користити за печење или прављење желеа.

Алгоритам акција приликом припреме компота за зиму ће се разликовати од уобичајеног.

Пре свега, морате припремити банке. Стерилизовани су, за то се стављају у посуду са водом и кувати 10-15 минута. Пре-конзерве се темељно оперу специјалним производима или сапуном под текућом водом. Такође можете да их стерилишете на пари, притом поступајући веома пажљиво како се не бисте опекли. Да би се то урадило, вода се сипа у посуду, доведе до кључања, гас се смањује, а тегла се ставља на врх са вратом надоле. Банке се уклањају пешкиром.

Компот се припрема на следећи начин:

• бундева исечена на мале коцке;
• исто се ради са одабраним састојцима, било да су у питању брескве или поморанџе, шљиве или јабуке;
• затим се плодови стављају у стерилне тегле, испуњавајући их за трећину;
• припрема се шећерни сируп, који треба да буде засићенији него код кувања обичног компота: за један литар воде потребна је чаша шећера;
• плодови у теглама се сипају врућим сирупом, а затим се одмах затварају поклопцима;
• држите их на собној температури један дан, а затим их ставите на хладно место за чување.

Да бисте направили компот са укусом ананаса за зиму, урадите следеће:

• резине бундеве се сипају соком од ананаса;
• у року од сат времена добро ће се натопити и добити укус ананаса;
• онда натопљени комади морају бити положени у тегле;
• у последњој фази, сипајте припремљени шећерни сируп.

Друга опција за припрему гушћег компота може се допасти онима који воле богатији укус и преферирају сокове са пулпом.

Да бисте то урадили, комаде бундеве је потребно исецкати у блендеру или проћи кроз млин за месо.Затим се добијени пире мора кувати 15 минута, додајући воду и шећер.

Кришке бундеве и другог одабраног воћа распоредите у стерилне тегле и прелијте врућим пире сирупом.

Погледајте рецепт за компот од бундеве испод.