Рецепти за компот од менте

Мента, међу осталим зачинским хортикултурним културама, сматра се правим шампионом у броју витамина и киселина корисних за људе. Поред тога, мента је начин да се готово сваком пићу и јелу дода пикантан, зачињен и освежавајући укус. У овом чланку ћете се упознати са најједноставнијим и најукуснијим рецептима за прављење компота од менте.

Мента је универзални састојак многих ароматичних пића, па стога нема ништа тешко у стварању компота од менте чак и за почетнику домаћицу. Овде морате поштовати само кључна правила кувања, која се могу применити на припрему компота са било којим другим воћем и зачинима.

• За кување компота важно је изабрати свеже, сочно и не покварено воће и бобице - само у овом случају гарантовано ћете добити укусно и богато пиће са пријатним укусом.
• Увек треба размотрите компатибилност укуса одређени зачин са осталим састојцима у компоту.
• У стварању се може користити компот од менте како појединачни листови биљке, тако и изданци менте са лисним плочама. Главна ствар је да је зеленило свеже и мирисно.
• Погодно за компот од нане само млади изданци и листови нане - арома одраслих листова више није тако приметна, што може утицати на укус пића.
• Када припремате компоте са ментом, морате одабрати само стерилне и унапред припремљене тегле. Имајте на уму да стакло може да пукне услед оштрог пада температуре.
• Током припреме компота од нане са бобицама које имају коштицу, језгра морају бити уклоњена - временом ће компоту дати додатну опорост. Ако говоримо о другом воћу и бобицама, онда их такође треба огулити, репове и друге сувишне остатке.
• Да би се уклонила горчина из коре воћа попут лимуна или поморанџе, саветује се пре сечења. опарити кључалом водом - ово ће уклонити непријатне ноте из будућег компота од менте.

Постоји огроман број различитих и укусних рецепата компота од менте - домаћице су научиле да комбинују укус ове биљке са скоро свим воћем, бобицама, па чак и поврћем. Свестраност менте омогућила је стварање зачињених, освежавајућих и чак умирујућих напитака.

Компот од нане са лимуном ће се свидети љубитељима софистицираног и умирујућег чаја. Поред занимљивог укуса, овај компот се може сматрати правим лековитим еликсиром за прехладе и вирусне болести.

Састојци:

• мента - 50 грама;
• 1 средњи лимун;
• 10 грама свежег матичњака;
• 2 прстохвата млевених каранфилића;
• ½ кашичице цимета;
• 2 литра обичне воде;
• 200 грама гранулираног шећера.

Процес кувања:

• лимун се сипа са кључањем воде, а затим сече на мале комаде;
• сецкани комади лимуна, заједно са водом и шећером, доводе се до кључања у металној посуди;
• у тренутку кључања у тигањ се додају сецкана мента и матичњак, након чега се све меша и поново доведе до кључања (још око 5 минута кувања);
• контејнер са компотом се износи у хладну просторију, а затим се у компот додаје мед по укусу или зачини;
• чим се компот охлади, филтрирамо га у посебну посуду и ставимо у фрижидер до конзумирања.

Додавање ароније, или ароније, у компот од нане даће му богат, дубок и помало трпки укус који само прави гурмани могу да цене.

Главни састојци:

• 3 шоље бобица ароније;
• 2 велике гранчице менте;
• 400 грама шећера.

кување:

• пре кувања, зеленило се саветује да се добро испери и мало осуши на плочи за печење;
• гранчице менте и бобице ароније полажу се на дно тегле од три литре, затим се прелију кипућом водом, дода се шећер;
• банка се остави овако 25-30 минута;
• чим се пиће мало кува, сипа се у лонац заједно са ментом и бобицама и поново се доведе до кључања;
• након кључања, компот се, заједно са тигањем, износи у хладну просторију, где се инфундира и чека да се потпуно охлади 24 сата, а затим се филтрира кроз газу.

За оне који желе мирисни, витамински и богати компот са благом киселошћу, идеалан је тандем нане са трешњама, огрозда и јагодама. Припрема овог компота ће вам трајати не више од сат времена.

Потребни састојци:

• свеже слатке јагоде - 0,5 кг;
• црвена трешња - 200 грама;
• огрозд - пола чаше;
• 2 литра обичне воде;
• двеста грама чаше шећера;
• 10 грама листова менте.

Процес кувања:

• бобице и мента се темељно опере, уклањају се све коштице од трешања;
• бобице су положене на дно тегле од три литре и прекривене шећером, одозго прекривене листовима менте;
• у посебном контејнеру, вода се доведе до кључања, а затим се половина сипа у теглу, која се затим остави пола сата;
• након кратке инфузије, мента се уклања из тегле, а бобице се сипају остатком воде која је кључала;
• тегле се умотају у тканину, замотају и поставе наопачке на под ради хлађења и инфузије.

Компот од купине са наном ће се чинити успешним познаваоцима деликатног и богатог укуса. Осим тога, свима је добро познат укус и лековита својства купине, која може бити пријатан додатак сваком јелу.

Да бисте направили компот од нане и купине, требаће вам:

• 50 грама менте;
• 2 обичне чаше купина;
• 1 килограм свежих јагода;
• 1 килограм шећера - можете додати по укусу.

кување:

• све бобице се опере, репови и зеленило се уклањају из купина и јагода;
• листови менте се опере, затим осуше и исече на мале комаде;
• 2 литра воде се доведе до кључања, а затим се у воду додаје шећер;
• након што се шећер раствори, бобице се додају у тигањ;
• слатка вода са бобицама се загрева на лаганој ватри наредних 10 минута;
• листови менте се додају у сируп, након чега се течност доведе до кључања и кува на лаганој ватри 2-3 минута;
• компот се сипа у тегле или посуде, затворене поклопцима, након чега треба сачекати природно хлађење.

Компот од менте са малинама неће бити толико сладак колико нежан и оригиналан.

За кување ће вам требати следећи састојци:

• 2 пуне чаше свежих малина;
• 1,5 шоље гранулираног шећера;
• 2-3 гране или 50-60 грама нане;
• лимунска киселина и мед по укусу.

Процес кувања:

• све бобице се исперу под текућом водом и очисте од остатака, гране менте се такође оперу и осуше;
• припремљене бобице се полажу на дно тегле од три литре, а затим шећер;
• на бобице се постављају гране менте, након чега можете додати мало лимунске киселине у теглу - на врху ножа;
• тегле са бобицама и ментом до врха се напуне кипућом водом, замотају поклопцима и преокрену поклопцима надоле;
• контејнери су прекривени пешкирима и инфузирани док се компот потпуно не охлади.

Наранџа и мента могу изгледати као некомпатибилни састојци за пиће, али у ствари су у стању да створе расхладни, слатки и софистицирани тандем ароме и укуса који ће и гурмани ценити.

За такав компот ће вам требати следеће компоненте:

• 1,8 литара обичне воде;
• 1 велика поморанџа - када користите поморанџе, фокусирајте се на слатке сорте воћа;
• једна чаша шећера;
• 40-50 грама нане или 3-4 гранчице;
• 400 грама слатког грожђа.

Процес кувања:

• поморанџе и грожђе се темељно опере, наранџа се ољушти, а затим исече на кругове;
• грожђе се положи на дно посуде, затим се прелије водом и доведе до кључања;
• у сируп се додају шећер и мента - док се течност редовно меша;
• после 5 минута кувања на лаганој ватри у сируп се додају наранџасте шоље, тигањ се остави на тихој ватри 2-3 минута, након чега се компот скида са ватре и чека да се охлади.

Нема ништа тешко у припреми компота од менте за зиму - за ово се може користити апсолутно било који рецепт за компот од менте са било којим састојцима.

Како кувати компот са ментом за зиму, погледајте следећи видео.