Компот од грожђа и јабука за зиму: популарни рецепти

Свака домаћица је упозната са процесом конзервирања. Са доласком лета и јесени, многи од њих масовно почињу да беру разне доброте. Компот је једно од најпопуларнијих пића које се припрема за зиму. Постоји много различитих рецепата, од којих се сваки одликује скупом воћа, бобица и, наравно, укусом.

У овом чланку ћемо размотрити рецепте за бербу компота, чије су компоненте грожђе и јабуке. Веома су једноставне, а резултат превазилази сва очекивања, па ће свака домаћица желети да их оживи како би зими обрадовала породицу укусним и здравим пићем.

Сваки домаћи компот је свакако много здравији од купљених пића. Напуњен је витаминима, минералима и елементима у траговима.. Хајде да одредимо шта је корисно пиће од јабука и грожђа. Јабуке нису само мирисно, хрскаво, лепо и укусно воће, већ и складиште корисних супстанци које су неопходне организму, посебно деци. Они су 80% воде и 20% хранљивих материја.

Јабуке су богате органским киселинама, елементима у траговима и витаминима Б. Њихова позитивна својства укључују:

• јачање тела и засићење свим потребним супстанцама;
• благотворно делује на имуни систем, јачање крвних судова, нормализација притиска;
• превенција прехладе;
• смањење ризика од ћелија рака;
• јабуке позитивно утичу на кожу, косу и нокте.

Грожђе садржи влакна, минерале, витамине, па чак и протеине. Једно од главних корисних својстава грожђа је да се може користити за превенцију озбиљних болести, као што су:

• астма;
• мигрена;
• рак дојке;
• катаракта.

Као што видимо, и јабука, а грожђе садржи многе корисне супстанце које су неопходне за одржавање одличног здравља, благостања и одличног изгледа.

Пре него што почнете да кувате компот од јабуке и грожђа, морате завршити све припремне радове. Овај процес се састоји од следећих корака.

Наравно, први корак је одлучивање о запремини лименки. Препоручљиво је узети контејнер запремине 3 литра. Ако имате тегле, то је у реду, али ако не, можете их купити у било којој продавници хардвера. Када купујете, пажљиво их прегледајте како бисте искључили присуство недостатака и пукотина. Затим треба припремити банке.

• Добро их оперите. Идеална опција за ово је хладна вода и сода, али се могу користити и детерџенти.
• Следеће, треба вам стерилисати сваку теглу користећи чајник, мултиварку, рерну или посебан поклопац. Важно је да посуда стоји на врућој пари 3-5 минута.

Постоји доста сорти јабука, скоро све су погодне за компот. Количина шећера која се додаје у пиће зависи од изабране сорте. Ако сте, на пример, узели киселу сорту, онда је потребно више шећера да бисте уједначили укус. Такође погледајте величину плода - ако су јабуке велике, потребно их је исећи, уклањајући језгро и семе - не би требало да уђу у пиће.

Било која сорта грожђа је погодна за компот. Треба схватити да боја будућег пића зависи од тога које је боје грожђе - зелено, жуто или плаво.

Грожђе веома воли различите мушице. Зато се мора добро опрати пре употребе, али не у текућој води. Погодније је загрејати воду и прелити је преко бобица 40 минута. Након овог времена, сва прашина, прљавштина и живи организми ће се удаљити од плода.

Свака домаћица има свој јединствени рецепт за прављење компота од јабуке и грожђа. Желимо да вам кажемо о најједноставнијим, најбржим и најукуснијим рецептима.

За припрему једне тегле компота од три литра биће вам потребно:

• 4 округле јабуке;
• чаша грожђа;
• шећер;
• вода.

Затим следите упутства.

• Опране јабуке треба исећи на неколико делова.
• Оперите грожђе и исеците грозд.
• Ставите 1 чашу грожђа и 4 јабуке у стерилисане тегле.
• Припремите сируп, чије ће компоненте бити шећер и вода. За чашу шећера потребан је литар воде. Морате их исецкати пре кључања, тако да се шећер потпуно раствори, а након још 5 минута држите на лаганој ватри.
• Након кључања вода се сипа у теглу, само полако да не пукне.
• Када се посуда до врха напуни сирупом, мора се покрити поклопцем и намотати специјалном машином.

Замотане посуде се држе умотане у ћебе док се потпуно не охладе. После 3 недеље, пиће се може конзумирати.

Многе домаћице преферирају управо такав рецепт за прављење компота. То је због чињенице да се брже кува, јер не морате трошити време на стерилизацију тегли.

Дакле, за припрему пића требаће вам:

• 4 јабуке;
• 2 грозда грожђа;
• 160-200 грама шећера;
• 1,6-1,8 литара воде.

Ове пропорције се узимају са очекивањем 1 тегле компота од три литра.

Процес се састоји од следећих корака.

• Опране јабуке исеците на комаде тако да стану у теглу.
• Одвојите грожђе од грозда. Грожђе се такође мора припремити.
• Састојци се стављају у опрану, нестерилизовану теглу. Трећину контејнера треба напунити воћем.
• Прокувајте поклопце којима ћете замотати тегле.
• Чир вода. Она треба да напуни тегле до врха и остави 15 минута.
• Након што се вода из лименки испусти и стави на ватру. Доведите течност до кључања и додајте шећер.
• Тегле се прелију готовим шећерним сирупом и умотају.

Након заваривања, тегле треба окренути наопачке и умотати у ћебе. У овом положају су 3 дана. Ово време је неопходно да се процес пастеризације заврши. Након тога, контејнери се стављају у складиште у подрум или оставу.

Веома често се цитруси, попут поморанџе, додају у пиће од јабука и грожђа. Овај састојак компоту даје посебан укус и пријатну арому. Процес његове припреме је сличан горе описаном, али морате додати кришке наранџе у тегле - биће вам потребно 2 комада за теглу од три литра.

Рецепт је прилично једноставан и сличан свим претходним. Крушке, као и остали састојци, морају се опрати и исецкати. Они се уклапају у теглу заједно са другим воћем. Крушка је дивно и мирисно воће које ће заситити компот зачињеном аромом, корисним супстанцама и укусом.

Готове ваљане производе је потребно држати првих неколико дана, као што је већ поменуто, умотане у топло ћебе, а затим, до тренутка конзумирања, - на хладном месту. То може бити подрум или остава. Такви услови се сматрају идеалним за конзервационо складиштење.

За информације о томе како припремити мирисни компот од грожђа и јабука за зиму, погледајте следећи видео.