Како кувати хељду без кувања?

Једна од најпопуларнијих житарица је хељда. Ово је одличан нутритивни производ.

Свестраност је у томе што хељду можете користити као главно јело, поигравајући се палетом укуса и додајући јој разне састојке, и као оригиналан производ за мршављење или чишћење организма. Наравно, дуго је непожељно јести само хељду, јер људска исхрана мора бити уравнотежена.

Ако обратите пажњу на трошкове житарица, онда можемо рећи да је хељда прилично скупа, а цене производа имају одређену динамику. Ипак, могуће је и потребно купити хељду, јер су користи од ње скупље од било ког новца.

Размотрите предности чудесних житарица.

• Хељда је богата разним минералима: фосфором, гвожђем, јодом, никлом.
• Хељда има благотворно дејство на метаболичке процесе у телу, регулише варење, ублажава затвор.
• Производ је у стању да донекле надокнади недостатак протеина (на пример, са вегетаријанском врстом хране), као и да ослободи тело токсина и токсина.
• Производ је чист угљени хидрат, али користан, брзо сварљив. Ово је повезано са осећајем брзе и дуготрајне ситости чак и од мале количине каше. За особе са одређеним болестима, попут дијабетеса, ова житарица има и позитиван бонус – не дозвољава да се ниво шећера у крви подигне.

Класичан начин кувања хељде је кључање, али се корисна својства житарица губе током топлотне обраде. Поред тога, постоје ситуације када једноставно није могуће традиционално кувати кашу или када је једноставно немогуће подвргнути храну топлотној обради - на пример, на посту или са сировом храном.

Хељда се може сипати хладном водом или кључалом водом и оставити преко ноћи. Током ноћи житарице ће набубрити и постати мекане, спремне за јело. Важно је држати пропорције и не сипати превише воде на житарице како не би попримила воденаст укус. Занимљива идеја би била да се скува хељда у термосу. Ноћу ће набубрити, а ујутру нећете морати да кувате доручак.

Прилично је тешко преценити благотворно дејство хељде на људско тело. Одувек се сматрало једним од најтраженијих и неопходних за тело житарица. Специфичност раста ове културе омогућава да се без употребе пестицида, што га чини еколошки прихватљивим производом. Постоји много начина за кување ове житарице, међутим, савремени стручњаци саветују да дају предност хељди без кувања.

Предности ове методе кувања су:

• недостатак топлотне обраде, што вам омогућава да сачувате све корисне витамине и минерале садржане у сировој хељди;
• једноставан начин кувања који не захтева додатна средства и напоре;
• могућност употребе за губитак тежине - овај алат ће се брзо и ефикасно ослободити додатних килограма.

Кување натопљене хељде није тешко и не траје много времена. Главна ствар у овом процесу је да се придржавате пропорција и једете кашу на дан припреме. Постоје две најчешће методе кувања хељдине каше без кључања. Избор методе зависи од количине слободног времена на располагању домаћици.

Да бисте добили здраву и укусну хељду без кувања, потребно је да узмете 1 чашу житарица и добро је исперите (док вода не буде бистра). После тога, прелијте хељду са 2 шоље кључале воде. Након 2-3 сата, каша ће бити спремна за јело.

Недостатак ове методе је топлотна обрада, што доприноси губитку неких корисних својстава хељде. Кипућа вода уништава неке витамине и елементе у траговима неопходне организму. Међутим, чак иу овом облику, задржава многе предности у поређењу са куваном кашом.

Постоји још један рецепт који ће вам такође омогућити да сачувате неопходне елементе житарица.

За припрему хељде без термичке обраде потребна су вам само два састојка:

• зрно хељде;
• вода.

Узимамо састојке у истом саставу као у претходном рецепту.

Пре него што почнете да кувате, хељду треба опрати под текућом водом. Затим је потребно прокувати воду и оставити да се мало охлади, житарице се сипају овом водом.Ова метода кувања има своје предности и мане. Позитивно је то што ће хељда задржати све своје корисне елементе у траговима који могу нестати током топлотне обраде. Негативно је трајање кувања.

Ова метода кувања траје доста времена. Крупа треба инсистирати најмање 6 сати, а идеално свих 9. Ако каша није правилно инфузирана, онда ће испасти жилава и највероватније нећете желети да је једете. По правилу, такви рецепти почињу да се кувају увече. Пре спавања, каша од хељде се прелије водом и остави целу ноћ, а ујутру се јело може јести.

Каша од хељде без кувања је савршена за оне који желе да изгубе пар килограма вишка или побољшају своје тело. Крупица садржи велику количину влакана и разних корисних витамина и минерала. Садржи калцијум, магнезијум, фосфор, калијум, гвожђе. Чак ни гурман неће разликовати укус каше од хељде без кувања од куване хељде, али ће користи од ње бити много пута веће.

Како кувати кашу од хељде без кувања, погледајте следећи видео.