Хлеб од хељде: предности и штете производа, калорије
Култ правилне исхране и здравог начина живота данас постаје све популарнији. На рафовима продавница све је више робе без штетних адитива са ознаком „еко”. Хрскави хлеб је одлична здрава замена за хлеб са квасцем. Њихова разноликост је веома широка: пшеница, пиринач, хељда, кукуруз, хлеб са додатком разних семена. Овде ће сваки потрошач пронаћи користан производ по свом укусу.
Посебности
Један од најпопуларнијих производа за присталице правилне исхране су пециви. Велику популарност међу њима стекао је хлеб од хељде. То је због огромне количине хранљивих материја садржаних у хељди, од које је производ направљен.
За производњу хлеба од хељде користи се хељда од целог зрна. За почетак, зрна се натапају више од 10 сати, а затим се обрађују екструзијом. Екструзија је процес у коме се топлота користи за компресију производа. Овај процес је донекле сличан прављењу кокица.
Често постоји комбинација хлеба од зрна хељде са другим житарицама, на пример, пшеница-хељда, хељда-раж и други. Поред укуса, хељдино-ражени хлеб је посебно користан за људско тело.Висок садржај влакана, микроелемената као што су калијум, калцијум, фосфор и многи други, витамини Е, Б, ПП чине овај производ веома вредним и корисним за људе.
Када конзумирате значајну количину овог производа дневно, требало би да пратите режим пијења. Морате пити доста воде.
Ако се ово правило занемари, постоји ризик од затвора.
Још једна важна ствар је да овај производ не садржи глутен. Тренутно је познато да глутен изазива негативне реакције код скоро сваке треће особе. Нетолеранција на глутен доводи до чињенице да ови људи морају да купују производе који не садрже ову компоненту. Многи бирају безглутенске производе, јер након што их поједу, нестаје нелагодност у стомаку и цревима, која се изражава надимањем и надимањем.
Корисне карактеристике
Главна предност корисног производа је у томе што се у производњи не користе ни квасац, ни шећер, ни други адитиви који би могли нанети штету организму. Ово је потпуно "чист" производ. Главна предност овог производа је огромна количина влакана у саставу. Влакна изузетно благотворно делују на дигестивни тракт, чисте га од токсина и токсина. Присуство споро сварљивих протеина, полинезасићених масти, микроелемената и витамина различитих група значи да је овај производ веома користан за људски организам.
Фолна киселина је есенцијални нутријент током трудноће. Ова супстанца је у стању да спречи појаву различитих патологија код фетуса, а такође је одговорна за полагање нервног система.Присуство фолне киселине у хлебу од хељде их чини посебно корисним производом за жене, треба их укључити у исхрану трудница.
Хлеб од хељде може бити добар помоћник код гастроинтестиналних тегоба. Ако правилно користите овај производ, можете побољшати стање органа желуца и црева. Захваљујући њиховој употреби, могу се избећи проблеми са дефекацијом, при употреби производа смањује се могућност опстипације.
Овај производ се препоручује за дисбактериозу, гојазност, треба га укључити у исхрану за нервне поремећаје и депресију. Осим тога, овај производ је богат важним супстанцама које му омогућавају да се користи за превенцију рака.
Хлеб од хељде има просечан гликемијски индекс од око 45. Производ подстиче брзу ситост и дуготрајан осећај ситости. Не изазива оштре скокове нивоа шећера у крви. Ово сугерише да је у одсуству контраиндикација хлеб од хељде веома користан. Требало би да их користе људи са дијабетесом. Хрскави производ се препоручује за употребу током дијета, у стању је да замени хлеб, након што га једете дуже време не желите да једете.
негативно деловање
Предности производа су очигледне, али је могућа и штета. Пре свега, треба имати на уму да је производ, иако апсолутно погодан за дијететску исхрану, и даље прилично висококалоричан. Његов садржај калорија на 100 грама је око 300 калорија. По броју калорија између хлеба и хлеба са квасцем можете ставити знак једнакости. Међутим, за разлику од обичног хлеба, пецива не садрже квасац, глутен, шећер и друге компоненте. Није неопходно у потпуности заменити хлеб кифлима, али је потребно овај производ користити умерено.Тек тада ће имати користи без штете по фигуру.
Присуство индивидуалне нетолеранције на хељду је апсолутна контраиндикација за употребу.
Да ли промовишу губитак тежине?
Састав хлеба од хељде обилује корисним супстанцама, па се употреба овог производа препоручује особама које не држе никакву дијету. Нутриционисти препоручују да се потрошња хлеба смањи на половину уобичајене порције, а другу половину напуните употребом хлеба.
Према произвођачима, ова компонента хране делује на људско тело као пилинг. Као резултат, долази до меког чишћења, јача имунитет и нестају вишак килограма. Све ово је тачно, али само ако производ не садржи непотребне компоненте.
Не треба укључивати шећер, квасац и скроб. Такође производ не би требало да садржи антиоксиданте и оксиданте.
Да би побољшали укус, произвођачи могу додати корисне састојке.
- млевени бели лук;
- сушено биље;
- семенке бундеве и сунцокрета;
- семе (ово могу бити семе лана, амарант, цхиа);
- морска со;
- сушено поврће или воће;
- ораси;
- какао зрна;
- рогач, који се користи као слатка замена за какао.
Приликом додавања корисних састојака, укус производа се побољшава. Овај производ је савршен за ужину.
Калорични садржај хлеба од хељде је прилично висок. Међутим, могу и чак треба да се користе у дијетама за мршављење. Ако погледате детаљније, онда има око 30 калорија по векни, а ово је прилично мала количина. Ако користите овај производ умерено, он неће ометати исхрану за губитак тежине.
Са чиме комбиновати?
Хлеб је универзални производ, њихов укус је неутралан. Могу се користити у комбинацији са разним производима. Уз дијетну храну, могу бити основа за сендвиче. Ако замените пекарске производе хлебом, можете направити сендвич од дијететских производа. Састојци могу бити не само ниско-масне сорте меса и рибе, већ и свјежи сир, путер од кикирикија. Од хлеба можете кувати дијететске десерте, колаче. Добра опција би била да их комбинујете са скутом и воћем. Да бисте овом јелу пружили слаткоћу, можете користити замену за шећер или мед. Али можете користити и шећер, али у овом случају калоријски садржај готовог јела ће бити већи.
Путер од кикирикија или други путер од орашастих плодова намазан на хлеб је одлична замена за нездравије слаткише. Ову комбинацију је добро употпунити бананом.
Хлеб се такође може користити у сложенијим дијеталним рецептима. На пример, ако нарендате овај производ, добијате масу која личи на брашно. Ова маса може постати основа за припрему дијеталних колача, могу се користити као основа за тесто.
Комбиновањем сувог воћа, орашастих плодова, семенки, меда и других здравих производа, можете да кувате широк избор дијеталних десерта.
Погачице су добре и као самостално јело, али и као додатак супи, боршу или другим јелима. Чак и за људе који не желе да изгубе тежину, једење хлеба од хељде биће корисно. Од хрскавог хлеба са комадом тврдог сира биће направљено веома укусно и сасвим задовољавајуће јело. Можете га користити само тако, али је боље да ову ужину ставите у микроталасну на неколико секунди и сачекајте док сир почне да се топи.Такво брзо јело се може конзумирати у било ком погодном тренутку, али ипак се не треба превише заносити, јер присуство сира повећава садржај калорија у јелу.
У сваком случају, вреди укротити апетит једући не више од 3-5 комада хрскавица дневно.
Чињеница да је хељда "краљица житарица" и да садржи огромну количину корисних супстанци одавно је позната. Можемо са сигурношћу рећи да су предности хлеба од хељде једнако високе. Свакодневно умерено једење хрскаве хране донеће велику корист људима који желе да смршају, као и људима који немају такав циљ, већ једноставно прате своје здравље. Житарице су у стању да брзо засити тело, а осећај глади неће дуго доћи.
Како сами направити хлеб од хељде, погледајте следећи видео.
