Како правилно опрати хељду?

Многи људи воле да једу кашу од хељде. На крају крајева, овај производ има одличан укус и много корисних различитих својстава. Данас ћемо причати о томе како правилно испирати хељду пре кувања.

Ова житарица се мора опрати пре кувања. Овај поступак не зависи од цене производа. На крају крајева, чак иу скупим паковањима често можете видети разне биљне остатке и зрна ниског квалитета.

У једном паковању хељде можете пронаћи ситно камење и песак, што ће значајно штетити људском телу. Многе домаћице саветују у овом случају, пре прања зрна, пажљиво их сортирати ручно.

Хељда се пере пре различитих метода кувања.

• пре кувања;
• пре печења.

Зрна хељде се прво сортирају ручно. Ово ће помоћи да се ослободите великих остатака и песка. Све се сипа у посуде са равном површином, тако да је погодније сортирати производ. После тога, преостала маса хељде се сипа у посебну посуду.

Дубоки лонац са производом ставља се под јак млаз текуће воде и добро опере. Они то раде не једном, већ 2 или 3. После таквих процедура, вода треба да буде апсолутно провидна и чиста, без нечистоћа и малих каменчића.Додатно можете проћи мокру хељду кроз фино метално сито.

Ако након што сте испрали житарице под текућом водом, вода и даље остаје тамна или у њој има пуно прљаве прашине, онда производ треба добро испрати још неколико пута. Можете истовремено рукама сортирати зрна тако да све нечистоће брже излазе и лакше се уклањају. Али то треба учинити пажљиво, иначе ћете их озбиљно оштетити. Након ове процедуре, можете прећи на директно кување.

Ако желите да пржите хељду у тигању, није потребно да је исперите. Али у исто време, већина домаћица спроводи такву операцију. На крају крајева, током ове припреме, влага се апсорбује у зрна. Поред тога, запамтите да ће током пржења остати неке честице и нечистоће које могу покварити укус јела.

Уз пажљиво калцинацију, они ће постати мрвљивији. Крупица ће бити много мање мекана. Али такав процес ће смањити садржај сложених угљених хидрата у житарицама. Производ се такође опере неколико пута под текућом водом.

Одвојено, вреди напоменути како правилно испирати зелену хељду. Прво, зрна се такође пропуштају 2-3 пута кроз млаз воде. Затим натопљен у охлађену течност. То морате учинити за клијање хељде. На крају крајева, само у овом стању садржи највећи број корисних својстава.

Сва течност се исцеди из посуђа са хељдом. Затим се темељно испере још неколико пута како би се у потпуности ослободила сва слуз на зрну. Ослобађа се када производ набубри од велике количине влаге.

На крају, хељда се равномерно распоређује на равној плочи. У овом облику, влажна зрна се остављају један дан на тамном месту.Даље, добро опрана и осушена зрна хељде могу се користити за припрему разних јела.

У овом случају можете користити не само обичну кувану воду, већ и изворску воду. Такав поступак ће вам омогућити да се ослободите најмањих остатака, али пре натапања хељде, препоручује се да је темељито исперите неколико пута.

Како кувати хељду, погледајте следећи видео.