Садржај калорија, састав и својства парене хељде

Хељда је већ неколико векова једна од главних компоненти исхране становника Русије. Никакви политички и историјски сукоби, никакви грађански сукоби нису утицали на ову преференцију. Али важно је знати о правим својствима овог производа, укључујући карактеристике парене хељде са кључањем воде, како бисте увек урадили праву ствар.

Плодови хељде су вредан извор угљених хидрата, хранљивих материја минералног порекла и биљних протеина. Многи већ знају да садрже гвожђе, које помаже да се отарасе анемије и помаже у јачању коже. Али такође има:

• селен, који помаже да се носи са бактеријском и вирусном агресијом;
• бакар, који олакшава и убрзава зарастање било каквих рана, који је такође укључен у процес варења;
• фосфор, без којег је незамислива производња глукозе, бројни метаболички процеси и одржавање јаких зуба;
• манган је такође вредна компонента за јачање (овог пута коштаног ткива) која јача имунитет и инхибира ћелијску деградацију.

Захваљујући калијуму, борба против алергијских реакција је олакшана. Многе токсичне супстанце се чешће излучују из организма, што је веома драгоцено у случају тровања храном. Јод је потребан не само за нормално функционисање штитне жлезде, већ и за пуну производњу. Стога је у северним регионима земље ово важно, а за туристе и друге људе који често посећују ненасељена подручја, ова имовина је непроцењива. Морам рећи о улози магнезијума, који помаже нервима, крвним судовима и срчаном мишићу да боље раде.

Забележене су несумњиве предности каше од хељде за децу. На позадини повећане физичке активности, помаже у изградњи мишићне масе. Препоручљиво је јести кашу око 120 минута пре почетка гимнастичког тренинга. Полинезасићене масти ефикасно смањују повећање телесне тежине, смањују ниво холестерола у крви.

Говорећи о садржају калорија у хељди у њеном „чистом“ облику (на начин на који се доноси кући из продавнице), прво морате анализирати њен састав према формули БЈУ. Највише у било којој запремини производа угљених хидрата: када се претвори у 100 грама суве тежине, њихова количина ће бити 18 грама. Приметно мање протеина - око 3,6 грама, а количина масти и још мање - 2,2 грама. Али протеини које тело лако перципира прави су извор високе нутритивне вредности хељде. Огромна већина угљених хидрата спада у „сложену“ групу, односно ону која постепено губи енергију.

Број калорија у хељди је прилично мали тако да је укључен у скоро сваку дијетну табелу. Постоји чак и корист за оне који пате од трајног едема. У таквим случајевима препоручује се каша од хељде кувана без соли. Ако се парени производ служи без њега, онда је могуће успешно се носити са прекомерном тежином. Кување на води без додавања соли даје енергетску вредност од 90 кцал на сваких 100 г.

Када се дода со, она одмах нарасте на 103 кцал, а ако користите класични рецепт са путером, обезбеђено је 152 кцал на 100 г. Али постоји низ рецепата који могу значајно смањити нутритивну вредност јела.Међу њима истакнуто место заузима манастирска каша у чијој припреми се користи поврће и печурке. Такође треба обратити пажњу на котлете од хељде. Али обе опције су инфериорне у корисности од главне „јунакиње“ наше приче - хељде парене са кипућом водом.

Губитак тежине је боље користити. У овом случају, 1 део житарица се увече прелије са 2 дела кључале воде и остави до јутра. Укупна нутритивна вредност биће само 105 кцал на 100 гр. Ујутру, поподне и увече можете користити парену кашу у било којој количини.

Употреба хељде са чорбама тешко се може назвати корисном праксом, јер је њена нутритивна вредност 130 килокалорија на 100 грама.

Пре парења хељде мора се добро опрати. Само парење се врши у термосу. Након што сте тамо положили крупу, прелијте је кипућом водом. Неопходно је издржати хељду тачно 10 сати.

Предности таквог јела су веома велике. Исхрана је 104 кцал. Маса протеина у 100 грама хране је 4,2 грама. Удео протеина износи 1,1 гр. Количина угљених хидрата је 20,7 гр. Наравно, пре кувања морате пажљиво одабрати висококвалитетне житарице.

Често у хељди има малих каменчића који могу оштетити зубе. Прање у цедилу је непожељно, много је ефикасније ставити житарице у неку врсту контејнера, а затим их напунити водом. Тада већина загађења исплива на врх. Поновите испирање док испуштена вода не буде потпуно бистра.

Научићете како да кувате хељду на пари из следећег видеа.