Како кувати хељду на води?

Многи људи укључују у исхрану кашу од хељде. Има одличан укус, користи телу. Овај чланак ће вам рећи како правилно кувати хељду на води.

Да би каша од хељде била укусна, богата и имала дивну арому, потребно је правилно израчунати пропорције производа током кувања. Оптимални однос је један према два (једна чаша хељде на две чаше воде). То јест, по 1 литру се узима 0,5 килограма производа.

Зрна хељде морају се стриктно кувати до одређеног времена. У супротном, могу изгубити сва корисна својства. Ако кувате житарице у води, запамтите да треба да кувате 15-20 минута. Главни састојак се препоручује да се стави у посуду након кључања.

Да бисте припремили укусан и хранљив оброк, биће вам потребно следећи састојци:

• хељда (1 шоља);
• вода (2 чаше);
• со;
• гранулисани шећер;
• маслац.

Да бисте брзо припремили укусну хељду, прво морате испрати зрна у охлађеној течности и ручно их сортирати. Преостала маса се сипа у дубоку шерпу. На врху хељде се сипа течност. Затим додајте со и шећер у садржај тигања. Све ово се кува док житарице не упијају сву влагу.Затим се јело полаже на тањире. У сваку порцију се додаје комад путера.

Можете направити укусну хељду уз додатак неких додатних састојака. На пример, када кувате, можете мешати хељду са морском сољу, биљним уљем и луком. Сипајте припремљена зрна у тигањ. Напуните их филтрираном хладном водом и доведите до кључања. У кипућу масу додајте мало морске соли и алеве паприке. Чврсто затворите посуду поклопцем и оставите житарице да се кувају док не омекшају.

Док је хељда на шпорету, ове састојке треба припремити. За прелив од поврћа најчешће се узимају шаргарепа и лук. Оба производа се пролазе кроз грубо ренде. Затим се ручно гњече ножем. Добијена мешавина поврћа се ставља у лонац. Тамо додају биљно уље. Маса поврћа је пржена. Боље је сачекати док се на производима не појави лагана златна кора. Поврће се на крају добро побибери и посоли.

Каша се скида са шпорета и помеша са прженим поврћем. На врх можете ставити мали комад путера. Сви састојци су темељно помешани, распоређени на тањире. У овом облику, јело се служи за столом. Пре тога, може се украсити сецканим зачинским биљем.

Тренутно постоје различити корак по корак рецепти за прављење каше од хељде помоћу посебне кухињске опреме. Јело се може припремити:

• у микроталасној;
• у мултиварку;
• у пароброду.

Опрана и осушена хељда се сипа у кухињску посуду. Боље је узети стаклену посуду. Одозго, производ је потпуно напуњен водом. Његова температура може бити било која.Након тога, житарице се темељно мешају и прекривају поклопцем. У овом облику, шаље се у микроталасну на неколико минута. Снага опреме треба да буде максимална.

Када маса постане вискозна, додаје јој се још мало воде да би била течнија. Не заборавите да добијену кашу поспите сољу и на крају ставите путер. Након тога, посуда се још једном стави у микроталасну пећницу на кратко да се "осуши".

Хељда се добро опере неколико пута. Затим се припремљена житарица ставља у посуду за мултиварке. Производ одмах треба посути сољу. Многе домаћице препоручују додавање и мало гранулираног шећера, али то није неопходно.

Охлађена чиста вода се сипа на врх зрна хељде. Уређај је чврсто затворен поклопцем. Затим се укључује. Запамтите да ће се у овом случају јело кувати мало дуже (најмање 30 минута). Након тога, каша се вади, посипа зачинским биљем и у њу се ставља путер.

Производ припремљен у таквим условима може задржати сва својства која су корисна за људски организам. Зрна се сортирају и оперу. Затим се полажу у посебну посуду која долази са дуплим котлом.

Сипајте житарице водом и лагано посолите. Укључите апарат за парење тако што ћете га поставити на жељени ниво. Подесите тајмер на апарату на 40 минута (у таквом уређају, каша се такође кува дуже него у обичном лонцу). Након звучног сигнала, лагано отворите поклопац и проверите спремност житарица. Ако још није потпуно кувано, оставите га у машини још неколико минута. На крају у посуду додајте путер, промешајте и послужите.

Већина домаћица више воли да кува хељду на води у порционисаним паковањима.У шерпу сипајте 1,5 литара филтриране воде за пиће. Мора се довести до кључања. У кувану течност се додаје со по укусу. Затим се у њега стављају две вреће хељде. За више укуса, можете ставити неколико ловорових листова у посуђе.

Овим методом хељдина каша се кува колико и код класичног кувања у шерпи. Штавише, током кувања, посуда не мора бити покривена поклопцем.

Готови пакети се ваде из посуђа и стављају у цедиљку. Чека се да се сва течност испразни. Након тога, пакети се пажљиво секу обичним ножем. Готови производ се полаже на тањир, додаје се путер. За више ароме и укуса, можете додати сецкане главице белог лука, зачинско биље или неколико кашика маслиновог уља.

Ова метода кувања хељде је савршена за оне који желе да изгубе тежину. Житарице куване на пари у термосу су најниже калорије. Поред тога, такво јело задржава сва својства која су корисна за људе.

Да бисте припремили такву кашу, потребно је ручно сортирати сва зрна и темељито их испрати под чистом водом. Ово ће помоћи да се ослободите биљних остатака и спаљених честица. Припремљене житарице се сипају у термос. Препоручује се да се прво опере. Затим се сипа топла вода. Она је благо сољена. Контејнер је затворен поклопцем. Производ се оставља у термосу преко ноћи на хладном месту.

Најкориснија је хељда направљена по овом рецепту. Једина негативна је та што може да испадне мало суво, јер зрна могу остати чврста. Ако желите да каша буде мекана и нежна, онда би требало да напуните посуду кипућом водом.

Да бисте направили хељду у таквим контејнерима, прво је оперите и сортирајте. Истовремено загрејте комору рерне на температуру од 130 степени. Припремљени састојак ставите у шерпу и ставите на кратко на шпорет уз стално мешање. Ово је неопходно како би се зрна мало осушила. Захваљујући томе добијају богатију смеђу боју и светлу арому.

Печена хељда се полаже у глинене или керамичке посуде. Одозго је потпуно напуњен хладном водом, соли по укусу. По жељи можете додати мало гранулираног шећера. Такође додајте парче путера. Лонци се шаљу у загрејану рерну.

Након 30 минута извадите их и добро промешајте садржај. Затим поново покријте посуду поклопцем и оставите да "тамне" још 35-40 минута. За то време, каша треба довољно да се попари. Воде неће остати, хељда ће је апсорбовати. Готов производ распоредите на тањире и послужите.

За бољу арому и укус у кашу је дозвољено сипати пар кашика маслиновог уља. За засићење, јело можете обогатити парадајзом, шаргарепом, першуном или главицама белог лука. Овако припремљене житарице сматрају се дијеталним, па су савршене за оне који желе да смршају.

Запамтите да пре него што пошаљете житарице да прокључа, из њега се уклањају сви остаци и прашина. Лоша зрна, прљавштина и нечистоће ће се осетити када се јело конзумира, кварећи његов пријатан укус.

Да бисте кували одређену количину производа, потребно је тачно израчунати колико житарица треба узети. Запамтите да ће се током процеса кувања његова запремина повећати за 2-3 пута, тако да би само једна пуна чаша требала бити довољна да нахрани неколико људи.

Ако желите да ваша каша постане што је могуће мириснија, онда пре кувања треба да пошаљете житарице у врући тигањ. Калцинација се врши док хељда мало не пуцкета. Ово ће трајати око пет минута. Ако желите да користите хељду као украс са зачинима, препоручује се да је претходно калцинишете коријандером.

Пре кувања треба обратити пажњу на посуду за кување. Да бисте кували мирисну хељду, потребно је да изаберете лонце са дебелим дном. Вода за ово се може користити само филтрирана, за пиће. Вриједно је узети у обзир да хељда апсорбује сва штетна својства прљаве и неквалитетне течности.

Важно је одабрати праве житарице. Најбоља опција је хељда. Она се сматра производом првог разреда. Ова опција је цела и крупна зрна исте величине. Хељда ове сорте практично не садржи остатке и нечистоће. Она такође има мале љуске. Али упркос томе, ову врсту хељде и даље треба добро опрати пре кувања.

Како кувати хељду на води, погледајте следећи видео.